Чому чіа є суперпродуктом (також під час посту) - здорове голодування

У минулому їх навряд чи хтось знав, сьогодні всі говорять про них, окутані аурою чудодійного лікування. Насіння чіа - що є міфом, а що - фактом харчування?

Тим часом дрібні насіння з Центральної Америки були детально досліджені з поживної точки зору - з сенсаційними результатами.

Насіння чіа - джерело енергії майя

Для древніх майя насіння чіа були основною їжею та ліками в одному. У перекладі "Чіа" означає "сила". Згідно з традицією, однієї чайної ложки насіння чіа має бути достатньо, щоб забезпечити людину достатньою кількістю поживних речовин протягом 24 годин, і їх також використовували в природній медицині в Центральній Америці з різними цілющими цілями. Але що таке міф, а що харчовий факт? Які позитивні ефекти насправді може запропонувати цей передбачуваний суперпродукт?

Насіння чіа - суперпродукт сьогодні

Тим часом дрібне насіння з Центральної Америки було детально досліджено з точки зору харчової фізіології - із сенсаційними результатами.

Насіння чіа містять удвічі більше білка, ніж інші насіння або зерна. Маючи в десять разів більше жирних кислот омега-3, ніж лосось, порція насіння чіа покриває втричі більше добової потреби, а також забезпечує чудове співвідношення омега-3 до омега-6 жирних кислот. Їх вміст кальцію в п’ять разів більше, ніж у молоці. Насіння чіа також містять мікроелемент бор, який покращує засвоєння кальцію в організмі. Вміст калію в насінні чіа вдвічі більший, ніж у бананах, а вміст заліза втричі вищий, ніж у шпинаті. Маючи втричі більшу кількість антиоксидантів, вони навіть перевершують чорницю, і зрештою вони містять у чотири рази більше клітковини, ніж лляне насіння.

Насіння Чіа - Всебічний засіб

Завдяки вищезазначеним властивостям та їхньому багатству вітамінів та мінералів, насіння чіа багато в чому мають оздоровчі та цілющі властивості.

Масштабне дослідження відомого науково-дослідницького інституту з питань харчування (штат Массачусетс, США) привело до того, що насіння чіа мають природний ефект розрідження крові та значно зменшують ризик інсульту або інфаркту. Ще один результат дослідження, можливо, ще важливіший з огляду на сучасні цивілізаційні хвороби: насіння чіа забезпечують повільніший розпад вуглеводів в організмі. Зниження глікемічного індексу та пов'язана з цим суттєво знижена реакція інсуліну позитивно впливають на імунну систему, регенерацію клітин та багато захворювань, спричинених цивілізацією (остеоартроз, діабет, ліпідний обмін, остеопороз, синдром подразненого кишечника тощо).

Насіння чіа - ефективно для посту

Зміцнюючий ефект насіння, як правило, дуже придатний для профілактики будь-яких криз голодування. Крім того, існує їх чудовий фактор детоксикації: завдяки дуже високому вмісту клітковини вони допомагають зв’язувати та виводити кислоти та токсини. У той же час їх висока щільність поживних речовин сприяє здоровому розвитку тканин після детоксикації. Ефект уповільненої інсулінової реакції дуже важливий під час голодування. Примусове введення соку неминуче призводить до сильнішої реакції інсуліну в організмі, який голодував від голоду. Це призводить до небажаних побічних ефектів, таких як Б. Відчуття голоду. Одночасно приймаючи насіння чіа, ці побічні ефекти значно зменшуються. При здоровому голодуванні ви завжди отримуєте соки та смузі, збагачені насінням чіа.

Насіння чіа - довговічне та універсальне

Маленькі насіння мають дуже тривалий термін зберігання і можуть зберігатися в герметичній тарі протягом декількох років. Як інгредієнт випічки, ви не тільки збільшуєте вміст поживних речовин у хлібі та випічці, але й знижуєте їх реакцію на інсулін, маючи всі позитивні ефекти, які вже були описані. Їх також можна використовувати в мюслі, заправах для салатів та супах. "Як гель Gia" (див. Нижче) вони є здоровим желюючим агентом, наприклад для пудингів та соусів. В ідеалі приймати заповнену столову ложку насіння чіа вранці та ввечері. Як і у всіх продуктах з високим вмістом клітковини, звичайно, ви повинні пити багато протягом дня, щоб досягти позитивних ефектів.

Застосування:

Класичним препаратом є «гель Gia»: приблизно 1/3 склянки насіння чіа розмішують у 2 склянках води. Нехай набрякає, поки не утвориться гелеподібна маса, «Гіа-гель».

Моя порада: Насіння чіа можна використовувати для виготовлення паростків звичайним способом. Це справжні енергетичні бомби!

Отто Петрі бажає вам міцного здоров’я з Чіа

Автор: Dr. Отто Петрі

Журналіст-спеціаліст з додаткової медицини, з акцентом на аюрведі, ТКМ та процесах детоксикації, був редактором/продюсером, відповідальним за телевізійний журнал "Gesundheit Aktuell", протягом 15 років проводить профілактичні семінари з охорони здоров'я та провідними групами голодування, засновник та член правління Gesundkraft®.

Схожі повідомлення

• Домашня сторінка
• Базові знання про піст
  • Все про піст
  • Піст/піст гуляючи біля моря в Іспанії
  • Пісні походи в Шварцвальд
  • Піст і Аюрведа
• Навчання, щоб стати керівником посту

• про нас
  • Про здоров’я
  • команда
• Блог
• Зв'язок
• Квитки

Огляд конфіденційності

Необхідні файли cookie абсолютно необхідні для нормальної роботи веб-сайту. Ця категорія містить лише файли cookie, які гарантують основні функції та функції безпеки веб-сайту. Ці файли cookie не зберігають жодної особистої інформації.

Усі файли cookie, які можуть не бути особливо необхідними для функціонування веб-сайту та використовуються спеціально для збору персональних даних користувачів за допомогою аналізів, оголошень та іншого вбудованого вмісту, називаються непотрібними файлами cookie. Перед запуском цих файлів cookie на вашому веб-сайті необхідно отримати згоду користувача.

---