Чому дієти не працюють, а що насправді працює - люби їсти
Зараз дієт незліченна кількість, і ви відчуваєте, що дієт з року в рік стає все більше. Творчості немає меж. Нещодавно я дізнався про “шоколадну дієту”, згідно з якою одна (!) Їсть лише шоколад і тим самим худне. «Випробувані» цієї дієти насправді схудли, але якщо ви уявляєте, що вживали б шоколад лише все своє життя, то, по-перше, це не було б задоволенням, по-друге, це було б неймовірно нудно і по-третє, безумовно, шкодило вашому здоров’ю. Приклад цієї дієти дуже екстремальний, але правда полягає в тому, що більшість поширених дієт мають ті самі проблеми, що унеможливлює нам здорове і щасливе життя за цією суворою дієтою протягом усього життя.
У журналах та інших ЗМІ нам часто обіцяють, що якщо ми дотримуватимемося тієї чи іншої дієти, ми будемо виглядати як відома знаменитість і, звичайно, нам не доведеться займатися будь-яким видом спорту.
Перший
Люблю їсти
Книга ТУТ!
Сумно і дуже тривожно, що ми таким чином граємо добросовісно, тим більше, що наш раціон і, отже, наше здоров'я є дуже важливою проблемою. Я не дієтолог, але на власному досвіді з’ясував, як можна змінити або адаптувати свій раціон, а також весь свій спосіб життя, не відмовляючись постійно і таким чином втрачаючи понад 17 кг. З тих пір я тримаю свою вагу постійною.
Істина полягає в тому, що кожна людина, а отже, кожен організм функціонує по-різному. Деякі люди від природи худорляві, інші змалку борються із зайвою вагою. Але я твердо впевнений, що кожен може щось змінити щодо себе та свого добробуту. Протягом кількох років я в основному уникаю пшениці та цукру (це моє власне рішення, але це може працювати не для всіх), я також харчуюсь принципом поєднання їжі та регулярно займаюся спортом. Будучи кухарем, я часто провожу 13 годин на кухні 5 днів на тиждень, дегустуючи, створюючи нові страви і маючи мало вільного часу, щоб займатися багатьма видами спорту, не зважаючи на це своєю родиною.
У кожної людини різні умови життя, а отже, також різні можливості/шанси змінити щось.
Будь то просто відмова від солодких напоїв, фаст-фудів, хліба чи іншої їжі - зазвичай ви дуже швидко з’ясовуєте, що для вас корисно, а що покращує самопочуття. Трохи більше фізичних вправ також дуже корисні для більшості з нас, адже окрім ефекту спалювання жиру, спорт та фізичні вправи також викликають гормони щастя, змушують нас працювати ефективніше та вільніше і мотивують нас на день.
З концепцією "Три шляхи«Тут, в Ессен Лібен, я хотів би познайомити вас із рецептами зі свого раціону та показати, як ви можете з небагато чарів вигадати щось справді унікальне, і це без особливих зусиль. У кількох рецептах ви також знайдете інгредієнт цукру, який, звичайно, можете замінити сиропом агави або медом, або просто повністю його залишити. Я сам теж час від часу з’їдаю круасан або шматочок торта, яку моя мама щороку пече на мій день народження (як би ви сказали ні:-)). Я вважаю, що нікого не слід примушувати до певної форми харчування, ми всі занадто різні для цього, але з усвідомленням того, що кожен може змінити маленькі звички у своєму житті, щоб змінити ситуацію, ми можемо дивитись на щасливіше і збалансоване майбутнє.
Приємного вивчення нові рецепти і вся любов
Андреас Кайблінгер