Чому дієти не працюють; Місто здоров’я Берлін
Дієти часто приносять лише короткочасний успіх
Невдоволення власним організмом змушує багатьох людей вдаватися до дієт. Однак різні концепції та продукти, які повинні підтримувати схуднення, зазвичай приносять великі гроші дистриб'юторам, але часто не призводять до бажаного успіху для постраждалих. І хоча журнали та Інтернет наповнені довідниками щодо дієти, близько 64 відсотків чоловіків та 49 відсотків жінок у Німеччині вважаються надмірною вагою - і ця тенденція зростає. Очевидно, щось принципово неправильне у нашому відношенні до їжі, і це неможливо змінити дієтою.
Дослідження показали, що багато дієт насправді призводять до того, що люди протягом перших кількох місяців втрачають від п’яти до десяти відсотків маси тіла. Але кілограми майже завжди повертаються в кінці дієти. Проаналізувавши 31 тривале дослідження, американський психолог охорони здоров’я Трейсі Манн виявив, що лише близько двох-чотирьох відсотків людей із надмірною вагою, які схудли за допомогою дієти, змогли довго зберігати свою вагу. Це також показало, що принаймні третина тих, хто бере участь у програмі схуднення, важила після цього більше, ніж до процедури схуднення. Але чому це так?
Стрес заважає успішному схудненню
Однією з причин частого зриву дієти є стрес: втрата ваги не тільки напружує серце та мозок, але і приводить все тіло з рівноваги. Багато людей помічають це з того, що вони більше схильні до застуди, гірше сплять і часто не зацікавлені, перебуваючи на дієті. І: Стрес впливає на почуття голоду. Дослідження показують, що в умовах стресу ми можемо контролювати свою харчову поведінку навіть гірше, ніж інакше. Дієта неминуче призводить до дилеми.
Ще однією перешкодою на шляху постійної втрати ваги є наша структура мозку. Ми живемо з постійним надлишком висококалорійних продуктів, які приваблюють нашу природну систему винагороди. І чим ми імпульсивніші, тим складніше нам доведеться протистояти цьому. Коли ми голодні і бачимо чи відчуваємо щось смачненьке, нас часто не зупиняє. Ми дуже хочемо піцу, лазанью, шоколад - зараз і негайно.
Імпульсивні люди мають більші проблеми при схудненні
Аня Хільберт, професор кафедри поведінкової медицини в Інтегрованому дослідницькому та лікувальному центрі (IFB) Хвороби ожиріння в Лейпцизькому університеті, наголошує, що імпульсивність є важливим фактором, коли дієти не дають результатів. З нагоди Міжнародного дня боротьби з дієтами 6 травня вона пояснює: "Часто головна роль також відіграє загалом вища імпульсивність людей, що призводить до нестримного харчування". І, очевидно, соціально-економічний статус людей також є вирішальним фактором. На думку Гільберта, люди з нижчим соціальним статусом часто менш здатні відкладати винагороду.
Ще одна проблема: дієти змінюють обмін речовин. Це також ускладнює остаточне схуднення. Згідно з дослідженням, в якому вивчався розвиток учасників американського серіалу "Найбільший невдаха", базальна швидкість метаболізму учасників після радикальної дієти була на 500 кілокалорій нижчою, ніж на початку. Крім того, через постійне почуття голоду, організм виділяє більше гормонів, що підвищують апетит. Навіть коли ми відчуваємо, що знову їмо нормально, мозок все одно надсилає сигнали голоду. Ми їмо більше, ніж раніше, але організм використовує менше. І не тільки це: обмін речовин може бути неврівноваженим роками після дієти. І коли ми тоді помічаємо, як швидко ми знову набираємо вагу, наш емоційний стан також швидко змінюється: ми стаємо незадоволеними, переживаємо стрес і цикл починається спочатку.