Чому гаряча їжа не містить більше калорій (фізика)
Тож тепло - це все-таки енергія. Чому тепла їжа не має вищої теплотворної здатності порівняно з холодною їжею?
15 відповідей
Калорійність тіла пов’язана з його хімічною енергією, тобто енергією, яка при згорянні перетворюється в тепло. Це не залежить від температури.
Оскільки температура вживаної їжі відхиляється від температури тіла, з фізичної точки зору ми могли б компенсувати тепло їжі проти споживаної хімічної енергії. Сподіваємось, інші користувачі можуть тут відповісти, чи можна і в якій мірі застосовувати цей розрахунок до обмінних процесів.
Питання задано неправильно. Має гарячу їжу більше Калорії, ніж холодні. Принаймні в прохолодну і холодну погоду це заощаджує нашому тілу саме ту кількість тепла, яке йому довелося б виробляти з холодною їжею, щоб нагріти їжу до 37 °. Гарячий чай тепліший за холодний, хто не знає?
Теплота їжі - це не калорійність калорій, а лише температура. Калорійність корисних речовин виникає лише завдяки їх використанню в організмі. Крім того, тепло від їжі швидко виділяється в повітря або на тарілку.
Наприклад, коли вода або молоко холодні, організм повинен спочатку все прогріти. можливо, звідси це походить. він спалює калорії в процесі.
Якщо так, то в ньому повинно бути менше калорій, зрештою, підігріта їжа в деяких випадках набагато легше засвоюється і краще переноситься (наприклад, [здуття] овочів). Я не зовсім розумію вашу енергетичну теорію.
подібні запитання
Гей, хлопці.
Адже тепло - це енергія.
Відповідно, тепла їжа повинна давати тілу більше енергії, ніж холодна їжа.
Це правильно?
З найкращими побажаннями
В ендотермічній реакції енергія витрачається на розрив зв’язків один з одним, але я не можу знайти жодного пояснення, чому екзотермічна реакція виділяє енергію у вигляді тепла в навколишнє середовище. Тому що зовнішня температура вища? Я також не зовсім розумію, чому тепло завжди передається з місця більш високої температури на місце нижчої температури.
Гей, хлопці. Хтось може пояснити мені, яка точна різниця між теплотворною здатністю та теплотворною здатністю? В Інтернеті я дізнався, що теплотворна здатність = теплотворна здатність + ентальпія конденсату, але якось я цього не зовсім розумію. Теплотворна здатність вказує, скільки енергії на масу (або об’єм) виділяється (при згорянні?). (Коротке запитання, у чому різниця між ентальпією згоряння та теплотворною здатністю, чи просто теплотворна здатність стосується маси/об’єму, а ентальпія згоряння - загальної реакції?) Але це вся енергія, яку можна виділити! Якщо щось згодом конденсується, це віддає тепло, але саме це тепло додається спочатку, щоб щось випарувалося! Хтось міг просто пояснити мені це?
Чому гаряча їжа стає холодною, а холодна - теплою?
Поясніть різницю на прикладі накопичувача для гарячої води.
Як "фахівець, що не займається фізикою", у мене вже давно виникає питання, але це здавалося занадто нелогічним. Отже, мої думки:
Коли ви нагріваєте їжу, вона харчується тепловою енергією. На продуктах харчування кдж і ккал число завжди відображаються під енергією. Тож це теж енергія. Оскільки додаткова енергія не може просто зникнути, я приходжу до висновку, що вона потім перетворюється на хімічну (?, Отже, "харчову енергію"?). Це означало б, наприклад, що холодний сирний бутерброд має менше калорій, ніж той самий бутерброд із сиром після його розігріву?
Це також було б логічно, оскільки, наприклад, сир, який на ньому пройшов, здається набагато жирнішим, ніж зазвичай.
Але: Щось усередині мене говорить мені, що це повна нісенітниця, і насправді я майже впевнений, що моя теорія невірна, але я дивуюсь: чому?