Чому гарячий шоколад - це їжа
Фото: Мауріціо Ді Іоріо
З кількома напоями так само вірно, як із гарячим шоколадом. Смак. Консистенція, яка може бути піною, соусом або вершками. І не забувайте: речі, які у вас асоціюються з ним. Навряд чи будь-яка дитяча книга може обійтися без сцени, коли хтось повертається додому з пригоди, а мати чи дідусь передають чашку гарячого какао. Шоколад для пиття зігріває і заспокоює, він солодкий і соковитий. Якби вона була живою істотою, вона була б чимось середнім між ведмедем коал, Кейт Бланшетт і Герміоною з Гаррі Поттера.
Як не дивно, але нічого з цього не помітно, якщо ви хочете випити чашку гарячого какао в зимовий день. Часто ви отримуєте лише тепле молоко та пачку порошку швидкого приготування. Більшість часу какао витікає прямо з повністю автоматичної еспресо-машини. Жодних слідів зусиль, які люди докладали протягом століть, коли справа доходила до гарячого шоколаду, від технік, які вони розробили, щоб зробити його ще більш кремовим, солодким і чудовим. Глечики, призначені для нього. Або ті спеціальні блюдця з порцеляновим тримачем посередині, щоб какао не вислизнуло з вашої руки, коли ви подаєте його до свого ліжка вранці. Ви можете побачити чашки у вітринах деяких художніх музеїв. Їх називали «тремтячими». Сьогодні в ліжку більше немає тремтячих чашок і в основному взагалі немає шоколаду. Зрозуміло чому. Гарячий шоколад має неймовірну кількість калорій, він не є розумною їжею і рідко є веганською. Какао-боби є проблемою, оскільки їх імпортують здалеку, і їх часто збирали та обробляли в найгірших умовах. Гарячий шоколад застарів і має серйозні проблеми із зображенням. Це буре вугілля серед напоїв.
І тоді какао також має Марію-Антуанетту в якості адвоката. Жінка, яка любила розкіш, жила і показувала їй. Сьогодні Марія-Антуанетта була б найвищим інфлюенсером, її фотографії працювали вгору-вниз в Instagram. На відміну від попередніх тверджень, приказка "Якщо у вас немає хліба, вам слід з'їсти торт" не від неї, але це було щось на зразок першого великого мему в історії. І працює і сьогодні. Коли Deutsche Bahn страйкує, Фрідріх Мерц вкладає в рот речення в соціальних мережах: "Якщо немає поїзда, летіть на роботу". В їжу шибениці вона замовила гарячий шоколад.
Найбільш читані цього тижня:
Ви насправді п'яні?
Пандемія збільшила споживання алкоголю в країні, і серед сухих алкоголіків спостерігаються рецидиви. Тим не менше, у деяких супермаркетах немає сумнівів щодо використання корони, яка страждає для себе - і використання шнапсу для реклами самотності.
І що це означає для нас? Коли мова заходить про те, чим можна пригоститись, а чого слід уникати, ви швидко переходите до теми розкоші. Найкраще - це оголосити все те, без чого не хочеться обійтися, розкішшю. Ви балуєте себе, і це може щось коштувати. Тоді шоколад для пиття - це розкіш, яку ретельно готують або можна приготувати (багато перемішайте і додайте трохи кукурудзяного крохмалю!). Вони звертають увагу на найкращі інгредієнти, а саме органічне молоко та какао від органічної фермерської діяльності. Ви не повинні сприймати гарячий шоколад як напій, а як їжу. Солодкий суп, який стоїть сам за себе. Марія-Антуанетта віддала перевагу своєму шоколаду з ваніллю, апельсиновим цвітом і тертим мигдалем.
чергує Лару Фріцше, Сімоне Бухолц та Тобіаса Габерля та пише про напої, які цього заслуговують.
Вас також можуть зацікавити:
Досить гіркий
Світ знову відкрив давно неповажний смак. Про велике повернення гіркоти.