Чому грудне молоко є таким особливим дитячим харчуванням
Чому грудне вигодовування залишається єдиним, неперевершеним способом харчування дитини?
Оскільки навіть у 21 столітті, коли досягнуто надзвичайних успіхів у харчуванні немовлят, від глибокого розуміння механізмів харчування до виробництва сухих молочних сумішей, які намагаються краще імітувати грудне молоко, класичний метод грудне вигодовування не вдалося подолати.
Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує виключне грудне вигодовування до 6-місячного віку, а потім продовжувати, паралельно з процесом диверсифікації, до 2-річного віку.
І все ж ... що робить грудне молоко таким особливим?
Склад грудного молока
Основною якістю грудного молока, яке унеможливлює розмноження, є мінливість його склад. Компоненти грудного молока змінюються під час годування груддю, в різний час доби чи ночі, залежно від географічного регіону, раціону матері, тієї самої матері, але різних немовлят, тієї самої матері, але різної смоктання. Ця особливість є механізмом адаптації (який, до речі, зустрічається у всіх ссавців) до конкретних потреб людських курчат, спеціально розроблений природою для забезпечення їх оптимального розвитку та здоров'я.
Молозиво являє собою молоко, що виділяється в перші 3-5 днів виділення молока, воно в’язке, жовтувате, у невеликих кількостях. У ньому високий вміст білків і антитіл, а також мало лактози (молочного цукру) та жирів, що є чіткою ознакою того, що в перші дні його основна роль полягає в імунізації новонародженого та підготовці травного тракту, лише потім дотримуючись функції харчування.
Перехідне молоко являє собою проміжний етап (як випливає з назви). Він секретується з третього дня до кінця другого тижня життя і зазнає змін у складі, щоб підтримати швидке зростання новонародженого.
Зріле молоко воно біле, тонке, зі змінним складом поживних речовин, але набагато стабільніше з часом, ніж молозиво та перехідне молоко.
Зріле грудне молоко має такі харчові характеристики:
Енергетична цінність становить близько 70-80 Ккал/100 мл, близько 50% з яких забезпечується ліпідами (на відміну від дієти старшої дитини та дорослого, в якій більша частина енергії забезпечується вуглеводами!).
Основні компоненти білка складають сироватка, 70% та казеїн, 30%. Швидкість використання цих білків організмом дитини дуже висока, до 90% з них фактично використовується дитиною. Слід зазначити, що на частку молочного білка дієта матері не впливає.
ліпіди - це компоненти, які найбільше змінюються під час смоктання. На початку їжі молоко має нижчу концентрацію ліпідів, є більш «водянистим», щоб вгамувати спрагу дитини, потім поступово збільшується (навіть 2-3 рази до кінця їжі), щоб втамувати голод. Ліпіди необхідні для нормального розвитку дитини: вони є компонентами клітинних мембран, містять деякі вітаміни та гормони, підтримують роботу мозку. Дуже довголанцюгові жирні кислоти, отримані з лінолевої та ліноленової кислот, специфічні для жіночого молока і відіграють важливу роль у розвитку когнітивних, зорових та ростових функцій, саме тому вони додаються до сумішей молочного порошку.
Основним вуглеводом у молоці є лактоза. Він бере участь у всмоктуванні кальцію та заліза, викликає низьку консистенцію стільця немовляти, що знаходиться на грудному вигодовуванні. Крім лактози, грудне молоко містить так звані олігосахариди, які сприяють розвитку бактерії Lactobacilus bifidus, яка відіграє позитивну роль в організмі, запобігаючи розвитку шкідливих мікроорганізмів та забезпечуючи здорову кишкову бактеріальну флору.
Зміст вітаміни від грудного молока багато в чому залежить від раціону матері. Різноманітна дієта, що містить компоненти з усіх груп продуктів, є запорукою оптимального вмісту більшості мікроелементів, що містяться в молоці. Виняток становить вітамін К, який у невеликих кількостях міститься в грудному молоці, тому рекомендується його профілактичне введення у вагітних. Ще одним дефіцитом вітаміну в молоці є вітамін D, саме тому він поповнюється як у немовлят, так і у маленьких дітей.
Грудне молоко все ще містить мінерали (залізо, кальцій, фосфор, мідь, цинк) з максимальною концентрацією в молозиві, тоді кількість поступово зменшується до віку 6 місяців, коли вона стає недостатньою, і диверсифікація повинна початися.
У дуже невеликій, але достатній кількості, грудне молоко все ще містить гормони, фактори росту і речовини з роллю імунопротектоr (антитіла). 80% клітин грудного молока - це так звані макрофаги, які знищують бактерії, віруси та грибки. Стійкість дитини до хвороб зростає із збільшенням тривалості грудного вигодовування.
У грудному молоці є щонайменше 100 компонентів ні можна відтворити штучно.
Користь, яку приносить дитині природне харчування
Користь від годування дитини грудним молоком є складною і визначається до підліткового та дорослого віку.
У короткостроковій перспективі рідше траплялися травні та респіраторні інфекції у новонароджених та немовлят. Материнські антитіла виробляються у відповідь на бактерії та віруси в навколишньому середовищі, тому дитина буде точно захищений від тих хвороб, яким він піддається.
Набір ваги у перші 3-4 місяці швидше відбувається у грудного немовляти, ніж у суміші, а через 6 місяців ріст стає повільнішим. Таким чином, ризик ожиріння у літньому та дорослому віці набагато нижчий у цих дітей.
Розвиток кишкової флори є оптимальним, сприяючи розмноженню біфідобактерій, які, в свою чергу, пригнічують розвиток бактерій, які можуть спричинити серйозні захворювання, такі як кишкова паличка, стафілокок.
Грудне вигодовування зменшує частоту раптової смерті у немовлят, запобігає рахіту, гіпотрофії, має знеболюючий ефект.
Харчова алергія рідше виникає у немовлят, які перебувають на грудному вигодовуванні. Грудне вигодовування більше 6 місяців знижує ризик алергічних захворювань, таких як астма або атопічний дерматит.
Не спостерігалося жодної немовляти з алергією на грудне молоко! Можуть виникати алергічні реакції на певні продукти, які вживає мати (наприклад, коров’яче молоко, риба, яйця, полуниця тощо). Якщо мати більше не вживає їжу, алергічна реакція зникне.
Процес грудного вигодовування ще більше зміцнює зв'язок між матір'ю та її дитиною.
Отже, шановні мами, годування груддю - ідеальний спосіб годувати дитину, і варто зробити все можливе, щоб досягти успіху.!