Чому їх слід уникати; голодні дієти; Спортивний дієтолог доктор
Значна частина дієт, яку ми знаходимо в журналах або в мережі, насправді передбачає голодування та позбавлення організму поживних речовин, абсолютно необхідних для нормальної роботи. Ці абсурдні дієти з’явилися тому, що більшість людей хочуть схуднути швидко і не надто турбуючись. Очевидно, набагато простіше утриматися від їжі (аж до голоду), ніж харчуватися логічно та здорово.
Ці "голодні дієти", при яких їх іноді вживають навіть менше 500 ккал/день, спричиняють втрату ваги, але більше 60% через втрату м'язової маси та 40% жирових відкладень.
Очевидно, що більша частина втрат пов’язана з водою, яка видаляється, але значна частина білка також втрачається. Голодні дієти засновані на дуже низькому споживанні вуглеводів, якого недостатньо для забезпечення потреб організму та відновлення відкладень.
На кожен грам глікогену, що використовується організмом, в процесі обміну споживається 3 грами води. Загальний вміст глікогену в організмі становить близько 800 г, тому, якщо він повністю метаболізується, приблизно 2400 г води буде втрачено. Крім того, коли глікоген більше не існує, організм використовує вільні жирні кислоти як джерело енергії, і таким чином з’являються кетонові тіла, продукти, що є результатом метаболізму вільних жирних кислот, які накопичуються в крові, що призводить до встановлення кетозу - стану, який приваблює втрати води.
При 30-денному режимі голодування в перші 3 дні відкладення вуглеводів спорожняються. Вода масово втрачається протягом першого тижня, після чого швидкість втрати води раптово зменшується, оскільки інакше це загрожує самому існуванню особини. Структурні білки постійно зменшуються протягом усього раціону. Так само і жировий прошарок.
Дієти з дуже низькою калорійністю часто ґрунтуються на заздалегідь приготованих харчових формулах, що продаються різними компаніями. У більшості випадків напої (коктейлі) або батончики, які частково або повністю замінюють дієту, протягом декількох тижнів або місяців. Ці продукти містять білки, вуглеводи, мінерали, вітаміни. Щоденне споживання калорій сягає десь 800-1000 ккал.
Ці висококалорійні дієти призначені для стимулювання швидкої втрати ваги у пацієнтів з ІМТ> 30 (ожиріння) та значними супутніми захворюваннями. Пацієнтам з ІМТ 27-30 він призначений лише пацієнтам із вторинними станами ожиріння, такими як гіпертонія. Дуже важливо, щоб пацієнти також змінили спосіб життя - частоту прийому їжі, рівень фізичної активності. Пацієнти втрачають в середньому 15-25% від початкової ваги протягом перших 3-6 місяців.
Короткочасні побічні ефекти висококалорійних дієт
Більшість пацієнтів, які сидять на такій дієті протягом 1-4 місяців, відзначають незначні побічні ефекти - втома, запор, діарея, нудота, яка покращується через кілька тижнів і рідко заважає пацієнтові виконати програму. Найбільш частим ускладненням є камені в жовчному міхурі, особливо у жінок, які виникають після значної втрати ваги (поясненням може бути підвищення рівня холестерину в жовчному міхурі та зниження його здатності скорочуватися). Інші побічні ефекти: витончення шкіри, випадання волосся, переохолодження.
Чому не слід вдаватися до голодної дієти?
Тому що ти зменшуєш рівень метаболізму - Сильне обмеження калорій спричинює зниження швидкості метаболізму на 20-30%, а в деяких випадках може досягати до 45%. Ось чому після різкої низькокалорійної дієти, що зберігається протягом тривалого часу, ви можете їсти дуже мало і все одно не худнути.
Тому що ваша м’язова маса зменшується - Після різких дієт ви можете втратити до 40% худої маси (включаючи м’язи та внутрішні органи).
Оскільки ви стимулюватимете активність ферментів, відіграючи роль у накопиченні жиру та зменшуючи активність ліполітичних ферментів - В основному організм захищається, сприяючи активності цих ферментів, ролі стимулюючи утворення жирових відкладень.
Тому що ви зменшите секрецію гормонів щитовидної залози - Ці гормони відповідають за регулювання швидкості базального обміну. Менша кількість гормону щитовидної залози призводить до зменшення юанів, і, таким чином, буде споживатися менше калорій.
Оскільки ви наберете більше кілограмів, ніж раніше, після припинення дієти - Незабаром після того, як організм почне функціонувати більш «економічно», ви досягнете фази плато, тож не втратите вагу. На цьому етапі багато людей відмовляються від дієти для схуднення, оскільки їм доводиться ще більше зменшувати кількість споживаних калорій, що створює сильне почуття голоду та розчарування. Коли вони відмовляються від дієти і починають їсти «нормально», кілограми накопичуються, досягаючи початкової ваги, але тепер мають меншу м’язову масу і нижчий юань. З цієї причини те, що колись було підтримуючою дієтою, тепер можна вважати надлишком, тому існує ймовірність того, що ви наберете більше ваги, ніж раніше. Це ефект «йо-йо», який може тривати роками.
Тому що у вас буде посилюватися апетит - Голодні дієти стимулюють апетит, намагаючись визначити, хто їсть більше. Гостре почуття голоду іноді настільки сильне, що незалежно від того, наскільки у кого є воля, інстинкт годування стає домінуючим і лікування відмовляється.
Оскільки ваша здатність до фізичних вправ знижується - Ці різкі дієти знижують здатність підтримувати інтенсивні фізичні навантаження, такі як тренування або важка фізична робота. Тренувальна здатність дуже важлива і не повинна жертвувати нею.
Що робити?
Щоб перервати цей цикл «голодної дієти - збільшення ваги», пацієнт повинен змінити спосіб життя.
Що стосується харчування, то рекомендується розбити щоденний раціон на кілька невеликих основних прийомів їжі та додати ще 2-3 закуски протягом дня. Важливо поєднувати вправи, щоб повернути втрачену м’язову масу. Пацієнт повинен бути реалістичним щодо втрати ваги протягом певного періоду часу. Нереалістичні очікування часто приречені на провал і розчарування.
Краще худнути поетапно. Наприклад, ви можете досягти зниження ваги на 15-20 кг (у випадку з ожирінням), а потім перервати процес схуднення на кілька місяців, протягом цього часу важливо зберегти набрану вагу перед початком. нова програма схуднення.