Чому j; обрав l; Аюрведа La Mode C; Ми

18 серпня 2016 р

Чому я обрав Аюрведу ?

Аюрведа “Наука про життя” на санскриті.

Аюрведа - цілісна система охорони здоров’я. Аюрведа сягає корінням у стародавню Індію та Веди - чотири книги брахманської мудрості та релігії.

обрав

Його принцип полягає в тому, що кожна людина може знайти баланс і гармонію.

Перш за все, важливо знайти своє Доша

Дошас означає на санскриті "те, що змінюється".

Які 3 Доси ?

Ефір + повітря = VATA
Вата - це рух, це перший настрій. Його якості або атрибути: ХОЛОДНИЙ, СВІТЛИЙ, НЕРЕГУЛЯРНИЙ, МОБИЛЬНИЙ, ТОНКИЙ, ГРУБИЙ. Вата керує двома іншими гуморами, які не можуть рухатися без його втручання. Він відповідає за органічні та фізичні функції в цілому. Він керує рухом, енергією, диханням, нервовою системою та 5-ма органами чуття. Він регулює емоційні реакції страху, нервозності, тривоги та болю. Це забезпечує розумову пристосованість та розуміння. Він Прана, основна сила, яка приносить енергію.
Його основне місце в організмі знаходиться в товстій кишці, потім у стегнах, стегнах, вухах, кістках. Ці якості виявляються у функціонуванні організму. Занадто багато вати може спричинити нервове подразнення, високий кров'яний тиск, гази та сплутаність свідомості, млявість, застійні явища та запори.

Вогонь + вода = PITTA
Пітта складається з 2 протилежних сил, води та вогню, що викликає перетворення. Вони не можуть трансформуватися один в одного, але модулювати і володіти життєвою силою, необхідною для життєвого процесу. Пітта, трансформація представляє ферменти, які перетравлюють їжу, а також гормони, які регулюють наш метаболізм. У нашому розумі Пітта - це сила, яка дає електричні імпульси думок. Занадто велика кількість пітти може викликати виразку, гормональний дисбаланс, подразнення шкіри, такі як вугрі або гнів. Недостатня кількість пітти викликає порушення травлення, погану оцінку та уповільнює метаболізм.
Його атрибутами є: МАСЛИВИЙ, ЛІНОВИЙ, ПЕНЕТРАНТНИЙ, ГАРЯЧИЙ, СВІТЛИЙ, НЕПРИЯТНИЙ ЗАПАХ, РУХКИЙ, РІДКИЙ.
Його розташування в організмі спочатку в тонкому кишечнику, потім у шлунку, поту, сальних залозах, крові, лімфі та очах.

Вода + Земля = KAPHA
Капха - це баланс між водою і землею. Kapha структурований та змащений. Він утворює клітини, які будують наші органи, і рідини, які нас живлять і захищають. Занадто багато капхи викликає надлишок слизу, закупорені пазухи, застійні явища в легенях або товстій кишці. У свідомості це створює жорсткість, фіксовані ідеї, гнучкість. Нестача капхи викликає зневоднення, печію через відсутність змащення, яке захищає нас від кислот. Атрибути Капхи: ХОЛОДНИЙ, МОКРИЙ, ВАЖКИЙ, МЯКИЙ, ЛИПКИЙ, МЯКИЙ, ФІРМА
Місце Kapha знаходиться спочатку в грудях, потім у горлі, голові, носі, шлунку, підшлунковій залозі, ребрах, лімфі, жировій тканині.

Цикли

Клімат, в якому ми живемо, впливає на наші доші.
Літо та жаркий клімат збільшують Пітту. Сухий клімат і дуже вітряна осінь збільшують Вату. Вологі і туманні зими збільшують Капху. Літо - сезон Пітти, осінь - Вата, зима, а весна - капха. Пустелі та засніжені вершини на великій висоті, а також дуже провітрювані місця - Вата. Франція є країною Капха/пітта влітку, а Капха взимку завдяки своїй вологості. Тропічні країни - Пітта/капха. Людина Вата уникатиме життя в пустелі, якщо не побачить, що її Вата піднімається ще вище.

День

аюрведичними циклами дня є:
З 6 ранку до 10 ранку: Капха 1 - це час, коли все повільно, сон після 6 ранку втомить вас, також їжа в цей час Капха дуже неперетравна, тому бажано снідати ЛЕГКО.

З 10:00 до 14:00: Pitta 1. Метаболізм пробуджується до піку опівдні. Це найкращий час для того, щоб з’їсти найбільшу за день їжу та вживати вітаміни, оскільки все легко засвоюється та засвоюється.

14:00 до 18:00: Вата 1. Це час активності та руху. Ваша вечеря повинна бути легшою, ніж опівдні. Добре зосередитись на розмові та розумовій діяльності.

З 18:00 до 22:00: Kapha 2, енергія сповільнюється, щоб ми могли відпочити і заснути. Заснути легко, але витративши 10 вечора, заснути стає дуже важко.

З 22:00 до 02:00: Pitta 2. Ось час активних і барвистих мрій та глибокого сну. Якщо ви не спите, у вас виникне спокуса поїсти і ризикує пошкодувати про це наступного дня ...

2:00 до 6:00: Вата 2. Ця частина відповідає універсальному підйому, який використовується для зв’язку з божественним за допомогою медитації. Встаючи від 4 до 5 годин, щоб виконувати духовні вправи, ми підтримуємо динаміку протягом усього дня, а спавши через 6 годин, ми впадаємо в млявість капха, від якої важко позбутися.

NB: час, який слід виправити відповідно до часу сходу сонця.

3 етапи людського життя

Дитинство: Капха, момент зростання
Підлітковий/дорослий вік: Пітта, гормональні зміни, що призводять до дорослості конкуренції
Старість: Вата, вік зморшок ... і мудрість

В даний час я є VATA та PITTA (6 та 6) ... а ви? www.ayurvedique.com/

Я також думаю, ви вже помітили, пристрасть до кулінарії та до аюрведичної кухні зокрема. Я регулярно публікуватиму прості рецепти, які ви можете приготувати вдома, залежно від вашої доші.

Аюрведична дієтична їжа

На думку Аюрведи, знання ваших конкретних потреб є ключем до визначення відповідної дієти. Тому аюрведичне харчування значно відрізняється від сучасного бачення збалансованого харчування, однакового для всіх і по суті заснованого на споживанні продуктів, класифікованих за групами.

НАУКА ПРО ШІСТЬ СМАКІВ

Аналіз харчових продуктів на вміст вітамінів, мікроелементів та інших компонентів у аюрведичній дієтології не існує. Її замінює наука про шість смаків (солодкий, кислий, солоний, гострий, гіркий і терпкий), дуже тонкий, в якому кожна натуральна їжа має смак, енергію (нагрівання чи охолодження) та посттравною дією, що визначити його вплив на організм, а також на совість. Таким чином їжа стає потужним інструментом.

АЮРВЕДИЧНА ДІЄТА

Таким чином, ваша основна будова, ваш тимчасовий дисбаланс, стан вашої травної здатності ("Агні" або пожежа в Аюрведе) є визначальними елементами, що використовуються для створення збалансованого харчування, яке буде змінюватися залежно від пори року.

Дієтичні поради

Ви хочете змінити свої харчові звички? Дотримуйтесь цих кількох аюрведичних порад щодо дієти для повсякденного приготування ...

1. Вподобайте органічні та свіжі продукти, багаті на життєву енергію та наділені розумом природи: хімічні речовини (добрива, пестициди), що використовуються в інтенсивному сільському господарстві або харчовій промисловості, мають особливий вплив на вашу гормональну систему завдяки естрогенній дії, яку вони чинять, може призвести до серйозних диспропорцій. Органічні продукти, яким слід віддавати перевагу, - це, очевидно, продукти тваринного походження (м’ясо, молоко та молочні продукти, яйця тощо): зберігаючи хімічні речовини (іноді у великих кількостях) у їх жировій тканині, вони сприяють передачі людям, що не так з рослинами, які не зберігають.

2. Виріжте «шкідливу їжу», яка більше не містить поживних речовин: біле борошно, рафінована сіль та цукор, які виводять мінерали з організму та призводять до довгострокових дефіцитів.

3. Виключіть рафіновані олії (не холоднопресовані) та гідрогенізовані маргарини, які спричиняють окислення організму, поступово руйнуючи органи, включаючи печінку, які не можуть їх трансформувати.

4. Виключіть або зменшіть стимулюючі продукти: алкоголь, тютюн, каву, чай, шоколад, а також газовані напої або газовані напої, які підкислюють організм і спочатку стимулюють нервову систему, а потім виснажують наднирники, що призводить до хронічної втоми та органічного ослаблення (нирки, печінка тощо).

5. Зведіть до мінімуму тваринний білок, особливо “червоне” м’ясо (яловичина, свинина, баранина), що містить багато насичених жирів, що створює в організмі багато сечової кислоти та інших токсинів. Сьогодні добре відомо, що багато дегенеративні захворювання пов’язані із занадто великим споживанням тваринних білків.

6. Виключіть використання аспартаму та всіх продуктів, що його містять: це шкідлива речовина, яка змінює хімію мозку.

Несумісні продукти:

Нарешті, деякі комбінації їжі заважають засвоюваності їжі. Наприклад:
- Мед або фрукти зі злаками (хліб, рис, макарони);
- Так само, краще вживати молочні продукти з фруктами, а не з крупами.

Аюрведична дієта

Відкрийте вісім золотих правил аюрведичної дієти, що стосуються гармонійного харчування та здорового, різноманітного та збалансованого харчування щодня ...

1. Їжте фрукти без їжі або за 30 хвилин до цього: більшість з них ферментує в шлунку, коли їх їдять з іншими продуктами, і втручаються в процес травлення, викликаючи різні порушення. Вживаючи поодинці, вони дуже швидко засвоюються.

2. Не вживайте води та інших холодних або крижаних напоїв (напої слід вживати гарячими або кімнатної температури) і не вживайте їжу прямо з холодильника, щоб уникнути уповільнення травного вогню та сприяння виробленню слизу.

3. Уникайте споживання залишків, що зберігаються в холодильнику, наскільки це можливо (ми рекомендуємо уникати перевищення терміну дії від 24 до 36 годин після приготування). У всіх випадках уникайте поєднання їх під час одного і того ж прийому їжі зі свіжими продуктами: їх хімічні компоненти розвинуть несумісність, порушуючи травлення.

4. Їжте в максимально спокійній обстановці, відпочиваючи, навіть якщо це всього лише 15 хвилин, і правильно пережовуйте їжу, щоб сприяти хорошому процесу травлення.

5. Не їжте, перебуваючи під впливом сильних емоцій (з прив'язаним животом ...) або за відсутності почуття голоду (постійна відсутність апетиту є ознакою вогню Агні Агні або космічним принципом. необхідно розглядати як пріоритет): енергія організму в цей конкретний момент недоступна для перетравлення, це обов’язково призведе до утворення токсинів.

6. Їжте основний прийом їжі в обід, а не за сніданком, як це часто виступають наші місцеві дієтологи, в той час, коли травна здатність найбільша (як сонце на небі).

7. Зачекайте, поки ви перетравите їжу (через три-шість годин після конституції), перш ніж їсти знову, щоб не перевантажувати вашу травну систему. Що, очевидно, передбачає заборону закуски ...

8. Змінюйте меню та з’їдену їжу, в тому числі під час сніданку, зокрема, щоб запобігти занадто важкій вазі невідповідних харчових звичок на балансі щоденного збалансованого харчування. Згідно з Аюрведою, важливо навіть до того, як змінити вміст їжі, змінити свої харчові звички. Однак деякі продукти, що вживаються регулярно або навіть щодня, шкідливо впливають на ваше здоров’я та життєвий тонус.

Пам'ятати

Характеристика дієти після Аюрведи:

Продукти харчування також класифікуються відповідно до їх домінуючого смаку, який перегукується з елементами, які домінують у них, а отже і дошами. Саме завдяки смаку їжа передає своє повідомлення про зв’язок із живим світом:

Їжа згідно з трьома гунами:

В Аюрведе поживні речовини також класифікуються відповідно до їх якості або здатності стосуватися живого світу.

  • Свіжі фрукти та овочі, цільні зерна чисті або "саттвічні", вони відновлюють і покращують наше здоров'я, освітлюють розум.
  • Їжа «раджаїк» сприяє активізації і, як кажуть, стимулює ... за умови, що вона може перетравлюватися; це м’ясо, сир, риба та морепродукти, ...).
  • Їжа, яка впливає на обмін речовин, не забезпечуючи поживних речовин, сприятливих для життєвих сил, називається «невігласом»; вони шкодять здоров’ю, підкреслюють старіння і обтяжують розум.

Несумісні продукти:

Нарешті, деякі комбінації їжі заважають засвоюваності їжі.

Наприклад:
- Мед або фрукти зі злаками (хліб, рис, макарони);
- Так само, краще вживати молочні продукти з фруктами, а не з крупами.

Смузі

Поживний та засвоюваний сніданок

  • 100 мл рослинного молока (рису, вівса, мигдалю) без сої,
  • 2 ст. Л. Сироваткового білка (ізоляту) або конопляного білка або рисового білка,
  • 1 столова ложка меленого насіння льону або насіння соняшнику,
  • 1 жменька червоних ягід,
  • 1 щіпка двох із наступних трьох: кориця, мускатний горіх, кардамон.

Вилийте інгредієнти і перемішайте їх.

Ви можете замінити рослинне молоко молоком-риботом, 1/4 склянки кефіру або розведеного у воді кефіру.

Цей рецепт взято з дієти Хотбеллі - д-р Сугас Г. Кширсагар. У білках Бріжит МАРТІН виявила лише коноплі в магазині Superfood, присвяченому сирої їжі.

Продовження (наступного тижня), стаття про йогу.