Чому j; змінили d; їжа в Японії
Після років життя в чужій країні ми зазвичай швидко розуміємо, що нам доведеться відмовитися від звичного раціону.
І це ще більше вірно, коли ви живете в такій екзотичній країні, як Японія. З фінансових чи практичних причин, їжа, яку ми зазвичай любимо, або завищена, або її важко знайти, особливо в Японії. Хоча спочатку я не приділяв занадто багато уваги своїй дієті, я врешті-решт намагався змінювати свій раціон все більше і більше, і я скажу вам, чому.
Дефіцит імпортної продукції
В Японії досить важко знайти в супермаркетах іноземні та ще більше французьких продуктів. І навіть якщо ми їх знаходимо, вони в більшості випадків дуже дорогі. Це імпортна продукція, яка споживається на архіпелазі мало, оскільки вона призначена для ринку, який складається в основному з емігрантів. Окрім того, що вони дорогі, вибір продуктів обмежений. І багато з них майже або майже неможливо знайти: ковбаси, сири, консерви, паштети та холодне м’ясо, солодощі та багато тортів, каш, нутелли тощо. Список можна продовжувати.
Не кажучи вже про те, що імітація французьких продуктів справді посередня. Хліб ерзац, масло, сир та будь-який інший продукт, який ви можете тут знайти, насправді не має нічого спільного з тим, що ви можете знайти у Франції.
Два приклади для ілюстрації: Тут ви можете знайти консервований сир та багети в пластиці настільки м’які, що зможете скласти їх у коло ... Після уваги це не означає, що ви не можете знайти на архіпелазі якісні французькі продукти. Тут є хороші пекарні, хороші ринки і навіть якісні сироварні та винні погреби. Я просто кажу, що вам зазвичай доводиться знижувати ціну на Toyota щомісяця, якщо ви хочете робити покупки таким чином.
На сніданок теж наші харчові звички насправді відрізняються від японських. Тут ми їмо досить солоне, наприклад, рибу та рис, і перейти на такий вид меню відразу непросто.
"data-medium-file =" https://i0.wp.com/mycrazyjapan.fr/wp-content/uploads/Capture2-1.jpg?fit=1824%2C926&ssl=1 "data-large-file =" https: //i0.wp.com/mycrazyjapan.fr/wp-content/uploads/Capture2-1.jpg? fit = 1824% 2C926 & ssl = 1 "loading =" lazy "alt =" MycrazyJapan - Мої нові харчові звички в Японія "width =" 678 "height =" 381 "srcset =" https://i0.wp.com/mycrazyjapan.fr/wp-content/uploads/Capture2-1.jpg?w=678&ssl=1 678w, https: // i0.wp.com/mycrazyjapan.fr/wp-content/uploads/Capture2-1.jpg?zoom=2&resize=678%2C381&ssl=1 1356 вт -recalc -dims = "1" /> Млинці з тунцем або салатом, для мене дуже мало !
Зміна раціону, обумовлена витратами на життя
Після кількох місяців покупок та ознайомлення з різними типами магазинів та товарів, я зрозумів, що спроба дотримуватись, скажімо, західної дієти швидко обійдеться мені занадто дорого, і її також буде досить складно підтримувати.
Коли ви уважно на це дивитесь, ви це розумієте японці насправді відрізняються від нашої дієти і це, очевидно, обертається дуже різним вибором товарів, доступних у магазинах. А рідкісне - дороге. Тому рис, природно, закінчив заміною макаронних виробів.
Щоденна практичність
До всього цього додається постійна складність розшифровки упаковки. Оскільки навіть при хорошому знанні мови та канджі, нудно розбирати кожну етикетку перед покупкою. Важко зрозуміти, чи є продукт органічним, безглютеновим, звідки він береться, як його виробляють, чи містить алергени тощо.
Я далеко не вибагливий, і їм все, не задаючи зайвих питань. Але я уявляю, як важко мусить бути людині, яка має будь-які дієтичні обмеження, правильно харчуватися.
Наприклад тут, біологічне сільське господарство все ще перебуває в стадії зародка і майже перебуває в безвихідному стані. А коли йдеться про етикетки, списки інгредієнтів та інші позначення походження, ми також переважно в темряві. Нормативи щодо походження продуктів, зобов'язання відображати певні інгредієнти та їх кількість також різні, а іноді і зовсім відсутні.
Складно мати інформацію про чинне законодавство та відрізнити її від простого маркетингу. Раптом нам доводиться довіряти більшу частину часу. І це ганьба, коли ти знаєш, як харчова промисловість постійно намагається приховати реальність того, як наша їжа виробляється з нас ...
Щодо пестицидів, наприклад, ми маємо мало інформації, навіть якщо ми підозрюємо, що країна повинна вдаватися до астрономічної кількості пестицидів, щоб виробляти фрукти та овочі такої досконалості. Ось стаття (японською мовою), яка точно ілюструє цю залежність Японії від пестицидів.
Навіть якщо ми вчимося читати або вгадувати, що є що на етикетках, ми частіше в кінцевому підсумку обмежуємося споживанням того незначного, що ми знаємо і вміємо використовувати. Врешті-решт ми сильно обмежуємось, особливо коли готуємо регулярно, як я. Ми лише потроху відкриваємо продукти та рецепти.
Як орієнтуватися ?
Тож з усіма цими перешкодами орієнтуватися непросто. Але зараз я збираюся пояснити вам, як мені вдалося не надто ускладнювати своє життя !
Як ви можете собі уявити, замість того, щоб задовольнятися запропонованими тут імітаціями низького класу або досліджувати кожен раз, щоб знайти продукти, до яких я звик, Я просто вирішив пропустити багато цих продуктів і змінити свій раціон.
М'ясо, наприклад, тут є предметом розкоші, рідкісним та дорогим, оскільки воно хорошої якості. З іншого боку, морепродукти доступні в кількості, і вибір є. А місцеві та сезонні фрукти та овочі зрештою не такі вже й дорогі, коли ви знаєте, де і коли їх купувати. Вся справа в організації.
Що стосується сніданку, то я перейшов від солодкого до солоного. Потрібно визнати, що це був невеликий шок після стількох років чергування круп та варення з хлібом-маслом, але врешті-решт у мене не гірше. Ми звикаємо до всього.
Зараз хороша річ щодо переїзду до Японії, і я думаю, що ми всі про це домовимося, полягає в тому місцева гастрономія відмінна і дуже різноманітна. Продукти, які тут знаходяться, загалом хороші, і якості та гігієні можна довіряти із закритими очима. Що стосується ресторанів, різноманітність запропонованих меню та рецептів все ще вражає мене, навіть після багатьох років проживання тут.
Тому я все ще уявляю, що цієї дієти може бути важко дотримуватися в довгостроковій перспективі, і я не заважаю собі іноді рецидивувати. Ми побачимо, що станеться через кілька років !
Оцінюйте, діліться та коментуйте, якщо ви теж змінили свій раціон, проживаючи в Японії !