Чому менше їжі означає довше життя
Зв’язок між кількістю введених калорій та тривалістю життя - тема, яка досліджується дослідниками протягом тривалого часу. Вони зауважили, що низькокалорійна дієта, але без дефіциту поживних речовин, збільшує тривалість життя, не маючи можливості надати поки що обґрунтованого наукового пояснення з цього приводу.
У відповідь на зусилля з метою з’ясування біологічних механізмів цього зв’язку є нещодавнє дослідження американських дослідників, опубліковане в The Journal of Neuroscience, результати якого показують, що низькокалорійна дієта природним чином активує фермент, який називається SIRT1, покращуючи інтелектуальна ефективність у мишей та сприяння продовженню життя, за словами Ле Фігаро.
У дослідженні в лабораторії спостерігали за трьома групами гризунів: першу групу годували нормально, другу групу отримували невеликими порціями (меншу на 30%), а миші останньої групи мали нормальний раціон, але вони були активується шляхом введення молекули ферменту SIRT1.
Через три місяці результати показали, що миші, дієта яких була зменшена, отримували кращі результати за певними тестами, що відображали когнітивні здібності, порівняно з мишами, які зазвичай годувались. Ті, у кого активовано SIRT1, отримували однакові оцінки, доводячи, що цей фермент відіграє важливу роль у певних функціях мозку, таких як пам'ять та навчання.
Активація цього ферменту в контексті низькокалорійної дієти також відіграє роль у запобіганні віковим нейродегенеративним захворюванням, що призводить до збільшення тривалості життя. Нові дослідження намагатимуться довести, чи безпечна ця "модель, заснована на зменшеній їжі, для довгострокового здоров'я", - сказала д-р Лі-Хуей Цай, один з авторів дослідження.
В даний час, за даними Care Vox, американець споживає в середньому 2500 калорій на день, західник - 2300 калорій на день, тоді як у "режимах довголіття", таких як у жителів острова Окінава, В Японії щоденний раціон не перевищує 1800 калорій.
Така "обмежена" дієта означає не їсти до насичення, але також стосується привілею простих продуктів (овочі, фрукти, нежирне м'ясо, цільні зерна), які забезпечують організм усіма необхідними поживними речовинами, і уникати "сучасних" продуктів (гамбургери, піца, безалкогольні напої, білий хліб, рафіновані солодощі), які мають високу калорійність.