Чому ми голодні, коли вживаємо алкоголь Скільки це робить нас товстими і як пити вино?
Дослідження показують, що вино не робить нас товстими, але воно дурить мозок, приймаючи нездорові рішення. Навіть якщо вино містить дуже мало вуглеводів і не містить жиру, воно все одно має калорії. У калоріях вина помітно те, що вони засвоюються не так, як у їжі. Довготривале дослідження понад 19 000 жінок показало, що ті, хто вживав алкоголь, мали менший ризик ожиріння у міру дорослішання. Залишається питання: як ми можемо пити розумно?
Коли ми споживаємо вино, організм припиняє свою діяльність і фокусується на калоріях, що надходять від алкоголю. Якщо ви п'єте занадто багато або п'єте перед їжею, ви налаштовуєте своє тіло на роботу, і воно починає триступеневий процес, який метаболізує алкоголь перед вживанням їжі.
Чому ми голодні, коли п’ємо?
Чому ми в кінцевому підсумку з’їдаємо цілу піцу після ночі випивки? Вплив алкоголю на мозок спричиняє зміну способу регулювання калорій. Чому?
Зниження рівня цукру в крові. Вживання вина викликає падіння рівня цукру в крові. Це пов’язано з тим, що організм зосереджується на метаболізмі калорій з алкоголю, а не з їжею. Дослідження Університету Пердью показало, що помірне вживання алкоголю посилює смак солі та жиру, тому шинка та омлет наступного ранку такі апетитні.
Алкоголь дурить мозок. Алкоголь має тимчасовий ефект, що змушує частину мозку відчувати голод, збудження та необхідність ходити в туалет одночасно. Ці дії контролюються в гіпоталамусі, який регулює все, починаючи від статевого апетиту, температури тіла та апетиту.
Дослідження 2004 року, опубліковане в Alcohol Journal вченими Принстонського університету, виявило, що хімічна речовина в мозку, яка називається галанін (секретується гіпоталамусом), може стояти за тягою до жирної їжі та алкоголю.
"Здається, існує цикл позитивних відгуків (споживання алкоголю), що виробляє галанін і сприяє вживанню алкоголю", - сказав Бартлі Хобел, дослідник з Принстону.
Як зберегти здоров’я, п’ючи вино
Їжте білок перед вживанням алкоголю
Обмежтеся помірним вживанням алкоголю
Уникайте «п’яної дієти». Якщо ви нап’єтеся, пояснення того, що жирна їжа поглинає алкоголь, здається вірогідним. Однак ніщо не може зупинити або уповільнити процес, який повинна пройти печінка, щоб перетворити кожен міліграм отруйного ацетальдегіду в оцтову кислоту. Під час пиття бажано пити багато води.