Чому ми любимо вуглеводи Новий ЄС
Коли я вперше зацікавився схудненням, ми навіть не уявляли, що таке вуглеводи і які продукти я в них знаходжу. Через деякий час я дізнався, що вони собою являють, а через деякий час, зрозумів, скільки я їм ?
Я помітив, що мій емоційний стан покращується, але незабаром я знову зголоднів.
Більше того, 80% людей, з якими я працював над втратою ваги, мали таку ж проблему - продукти, які я бачив переважно в щоденнику, містили прості вуглеводи.
Тож я подумав обговорити це у сьогоднішній статті.
Що ви дізнаєтесь із цієї статті:
- що відбувається, коли ви їсте прості вуглеводи;
- можливі причини, чому ви любите їсти хліб та випічку;
- чим можна замінити прості вуглеводи;
Коли я кажу вуглеводи, я маю на увазі цукор, солодощі, випічку, макарони, піцу, білий рис, печиво, палички та кренделі, білий хліб і все, що на етикетках закінчується «озою» (фруктоза, сахароза, глюкоза, сахароза). тощо)
Вуглеводи (вуглеводи та цукри) є паливом організму, споживати їх обов’язково, але різниця між ожирінням та здоров’ям - це тип вуглеводів, який ми обираємо.
Коли я почав записувати, що я їв, я зрозумів, що більшість того, що мені сподобалось, - це борошно. Я почав спостерігати за тим, як я почуваюся, коли вибираю це їсти, як я почуваюся після вживання борошна та солодощів.
Чому ми любимо вуглеводи?
Ви коли-небудь мали більш напружений день, суперечку з партнером або ситуацію, яка зіпсувала ваш стан, і ви, як правило, їхали за солодощами, картоплею, макаронами чи хлібобулочними виробами? З вами трапляється те ж саме, що і у другу частину дня, коли ваша енергія низька, і ви відчуваєте потребу в чомусь солодкому.?
Парадоксально, але споживання вуглеводів дає ці реакції (постійний апетит, втома, незбалансоване харчування). Якось формується звикання до цих продуктів.
На гормональному рівні ця залежність від вуглеводів багато в чому пов’язана з емоційним станом та втомою. Тож рівень серотоніну падає, тому нам потрібні вуглеводи, щоб підвищувати його та відчувати себе добре.
Розуміння можливих причин, чому ми жадаємо, допомагає нам зрозуміти, що нам потрібно зробити, щоб позбутися цієї жирної залежності.
Що призводить до надмірного споживання вуглеводів:
- Емоційний стан: смуток, нудьга, депресія;
- обмежувальні дієти, які обмежують споживання вуглеводів загалом (включаючи комплекси), тим самим знижуючи рівень серетоніну;
- Попередня їжа, в якій ви їли вуглеводи.
Які наслідки:
- Ви їсте більше . Наркомани, що вуглеводи їдять, їдять 800 і більше калорій, ніж людина з нормальним способом життя
- Збільшує ризик ожиріння та таких захворювань, як діабет. Деякі любителі/наркомани вуглеводів отримують надмірну вагу або страждають ожирінням, а іншим вдається підтримувати свою вагу за допомогою фізичних вправ/спорту.
- Ви товстієте. Організм засвоює лише певну кількість вуглеводів (які він перетворює на глікоген і глюкозу), а решту перетворює на жир (стегна, живіт, дно).
Розуміючи тригери, ви зможете контролювати цю свою вразливість.
Проблема в тому, що ці прості вуглеводи, про які ми говоримо, впливають на наступний прийом їжі. Якщо я вранці з’їдаю шоколадні цукерки, то цілком можливо, що я маю тягу до морозива в обід.
Це пов’язано з тим, що рівень цукру в крові дуже швидко підвищується, а потім так само швидко знижується. А це означає, що ви скоро знову зголоднієте.
Як я усвідомлюю, що неконтрольовано їм вуглеводи?
- Коли перед вами важче завдання, ви відчуваєте потребу з’їсти щось солодке або хлібобулочні вироби?
- Коли рівень енергії падає, ви їсте щось солодке.
- Після бурхливої дискусії з кимось, ви, як правило, їсте щось швидко, і більшу частину часу це цукор або хлібобулочні вироби. Ви робите це, щоб відновити рівень серотоніну
Гаразд, у цьому випадку що ще я їм?
Хороші вуглеводи (комплекси)
- Фрукти та овочі (хоча фрукти містять досить багато цукру, завдяки клітковині вони повільно виділяються в крові). Якщо ви хочете схуднути, вибирайте вживання зелених яблук, цитрусових, ягід і уникайте дуже солодких фруктів: бананів, винограду, груш.
- Хліб та борошно з непросіяного борошна. Цільнозернові продукти - це ті, які також містять зернове покриття, не тільки внутрішнє, як у випадку з білим борошном. Покриття повно клітковини, вітамінів і білків. Клітковина допоможе уповільнити засвоєння вуглеводів.
- Коричневий рис. Нечищений рис містить, як і цілу пшеницю, багато вітамінів і мінералів.
Хороші вуглеводи дають вам відчуття ситості швидко і зберігають його протягом більш тривалого періоду часу. Звичайно, їх теж потрібно вживати в міру.
Якщо ви скористаєтесь додатком на зразок "myfitness pal", ви зможете легко розрахувати щоденну кількість споживаних вуглеводів.
Якщо я їжу, щоб почуватись добре, що ще я можу їсти?
- лосось, молочні продукти, темний шоколад, яйця, сироватковий білок, тофу, насіння (мигдаль, кеш'ю, горіхи)
Що робити, щоб перестати їсти прості вуглеводи? (білий хліб, солодощі, випічка, кренделі та печиво)
1) Споживайте цільні зерна, а білі видаляйте назавжди
2) Їжте свіжі овочі та фрукти.
3) Збільшити споживання нежирних білків (морепродуктів, яєць, риби, нежирних молочних продуктів). Білок дає відчуття ситості, і ви перестаєте нестримно голодувати.
4) Їжте більше олійних культур (насіння, горіхи)
Обмеження споживання простих вуглеводів стимулюватиме спалювання накопичених жирів. Вуглеводи не слід виводити назавжди, а замінювати їх в обмежених кількостях здоровими варіантами складних вуглеводів, як я зазначив вище. Для схуднення лікарі рекомендують вживати від 50 до 150 грамів на день.