Чому ми набираємо вагу голодуючи?
ОБЕРЕЖНО! ● Надлишок хліба, макаронних виробів, картоплі шкодить здоров’ю
Під час посту ми повинні бути обережними, щоб не потрапити в пастку вуглеводів: хліба, макаронних виробів, випічки, картоплі. Їжа з високим вмістом вуглеводів товстіє, і в кінці посту ми можемо набрати на 1-2 кг більше.
ОБЕРЕЖНО! ● Надлишок хліба, макаронних виробів, картоплі шкодить здоров’ю
Під час посту ми повинні бути обережними, щоб не потрапити в пастку вуглеводів: хліба, макаронних виробів, випічки, картоплі. Їжа з високим вмістом вуглеводів товстіє, і в кінці посту ми можемо набрати на 1-2 кг більше.
Їжа натще, як правило, менш ситна. Овочевий суп, шпинат або кропива не дуже голодні, і тоді ми, як правило, їмо більше хліба, більше картоплі або квасолі. Таким чином, наприкінці посту ми маємо кілограм, можливо, навіть два більше. Що сталося? Часто продукти, що постять, містять більше калорій, ніж ті, що мають тваринне походження. Ось лише кілька прикладів: 100 г гороху або квасолі містять близько 300 калорій, стільки ж рису - 370 калорій, хліб - 250-300 калорій. І якщо взяти до уваги, що фундук, фісташки мають понад 600 калорій/100 г, то збільшення ваги під час голодування можна пояснити. "Ми не повинні їсти хліб із хлібом - тобто хліб з картоплею або хліб з рисом. На жаль, багато хто з тих, хто швидко їсть, їдять багато і погано", - говорить проф. Д-р Георге Менчінікопскі, директор Інституту досліджень продуктів харчування.
КАЛОРІЇ. Наш фахівець звертає нашу увагу на кількість, а також на спосіб поєднання та приготування пісної їжі. 100 г вареної картоплі забезпечують 80 калорій, а печена - 110 калорій, а картопля фрі перевищує 300 калорій/100 г завдяки олії, в якій вони готуються. Картопля фрі не тільки калорійна, але й токсична завдяки речовинам, що утворюються під час смаження.
Інша їжа, яку часто їдять під час посту, це квасоля. Якщо не перестаратися, квасоля є хорошим джерелом харчових волокон, калію, заліза. 100 г білої квасолі містять 40 г вуглеводів, 12 г білка і 300 калорій. У формі рагу з квасолі кількість вуглеводів, жирів і калорій буде вищою завдяки олії. А оскільки ми зазвичай їмо квасолю з хлібом - ще 250-300 калорій/100 г - то ми, безумовно, перевищимо оптимальну кількість калорій.
рекомендації
Під час голодування збільшення ваги можна уникнути за допомогою збалансованого харчування, в якому фрукти та овочі є пріоритетними. Професор доктор Георге Менчінікопскі допомагає нам скласти здорове меню на день голодування. Вранці: цільнозернові з невеликою кількістю меду або кленового сиропу. В обід нам потрібен рослинний білок з гороху, квасолі, сої, але без надлишку. Увечері підійде овочевий салат. Між прийомами їжі наш фахівець рекомендує якомога більше свіжих фруктів та овочів.
Постна їжа
- Горіхи 690
- Мигдаль 600
- Фісташка 600
- Халва 550
- Печиво 400
- Вівсянка 380
- Рис 370
- Картопля фрі 300
- Чорні оливки 300
- Хліб 270