Чому мільйони людей голодують
Автор: Andreea Guțu/Дата публікації: 12.03.2019 09:12
Близько 800 мільйонів людей страждають від голоду, і понад 18 мільйонів з них живуть у таких місцях, як Північна Америка, Європа та Австралія. Ця глобальна проблема пов’язана не з нестачею їжі, оскільки їх достатньо, але в деяких регіонах світу доступ до них майже неможливий.
Харчова криза в деяких частинах світу зумовлена недоліками в ланцюгах поставок, серед яких зберігання, національний/міжнародний транспорт, упаковка, розмитнення, відстеження та видимість.
Їжа часто є недоторканою і марною, оскільки ланцюги поставок не постачають їжу фермерам на місцевих або регіональних ринках. Близько третини продовольства у світі марно витрачається, а частина гниє на складах, очікуючи розповсюдження на ринку. Наприклад, в Індії, за підрахунками, 30% фруктів та овочів загнивають до їх збирання. Це пов’язано з відсутністю холодильних приміщень. Тим часом фермери в Африці на південь від Сахари щороку втрачають майже 40% врожаю через комах, цвіль та вологу. Наприклад, в Африці кількості витраченої їжі вистачає, щоб прогодувати 49 мільйонів людей.
Потрібно вдосконалити зберігання продуктів.
Є глобальні проекти, які пропонують рішення для зберігання продуктів. Також були реалізовані певні ініціативи, що дозволяють дрібним фермерам виходити на ринки та продавати надлишки продукції. Зосередившись на рішеннях, ми можемо отримати їжу для людей, які її найбільше потребують. Голод не повинен бути проблемою, оскільки їжа в інших місцях гниє.
Якщо це станеться, ми можемо боротися з голодом
Пора переосмислити, як ми вирощуємо, розподіляємо та споживаємо свою їжу. Якщо все зробити правильно, сільське господарство, лісове господарство та рибальство можуть стати джерелом їжі для абсолютно всіх.
Як ми могли прогодувати сотні мільйонів людей
Потрібні глибокі зміни у світовій продовольчій та сільськогосподарській системі, якщо ми хочемо нагодувати 815 мільйонів людей, які сьогодні голодують.
- За оцінками, у 2017 році недоїдали 821 мільйон людей.
- Найголодніші люди у світі живуть у країнах, що розвиваються, де недоїдає 12,9% населення.
- Африка на південь від Сахари залишається регіоном з найвищим рівнем поширеності голоду, який виріс з 20,7% у 2014 році до 23,2% у 2017 році.
- Погане харчування викликає майже половину (45%) смертей у дітей до п’яти років - 3,1 мільйона дітей щороку.
- 149 мільйонів дітей до 5 років - 22% світового населення до 5 років - все ще хронічно недоїдали в 2018 році.
Третина загальної кількості їжі, що виробляється щороку у світі, марнується, що становить близько 1,3 мільярда тонн. Якби ми змогли заощадити лише третину цієї суми, цього було б достатньо, щоб нагодувати людей.
Проблема: транспортування продуктів харчування у важкодоступні регіони
Найбільше постраждали країни, що розвиваються, і неправильне харчування є основною причиною смерті серед дітей: 3,1 мільйона дітей у віці від 0 до 5 років помирають від голоду щороку. Організація Об'єднаних Націй змогла зібрати статистичні дані про голод у світі та потенційні рішення, які могли б допомогти зменшити цю проблему. Але голод - це не проблема браку їжі, а проблема логістики. Проблема полягає в транспортуванні їжі тим, хто її найбільше потребує.
Рішення: Їжте більше, менше втрачайте
Таким чином, логістика - послуги, знання та інфраструктура, що дозволяють вільний рух товарів та людей - сьогодні визнана ключовим елементом у забезпеченні стійкої продовольчої безпеки, а отже, двигуном конкурентоспроможності та економічного розвитку. Наприклад, розвиток агрологістики допоміг підійти до продовольчої безпеки більш цілісно: від "ферми до виделки" та всіх етапів між ними.
Багато урядів розробили програму, яка допоможе країнам, що розвиваються, зміцнити продовольчу безпеку та зменшити продовольчі втрати.
При розробці політики основна увага приділяється шляхам сталого зростання, оцінці обмежених ресурсів, мінімізації впливу на навколишнє середовище та забезпеченню можливості процвітання економіки.
Тому логістика та транспорт є одними з ключових елементів з точки зору продовольчої безпеки, а ефективне управління ланцюгами поставок є безпрограшною ситуацією: воно максимізує врожайність фермерів, мінімізує харчові відходи та обмежує їх вплив на навколишнє середовище.
"У світі достатньо для потреб людини, але не для її жадібності", Махатма Ганді, батько незалежності Індії та ініціатор мирних рухів повстання