Чому надмірно оброблена їжа може зробити нас хворими
І чи вдається вам обійтися без ультраоброблених промислових страв? Нехай виробники змінили свої рецепти під впливом асоціацій споживачів, таких як Юка ?
Вони не зважають на нас, коли ми робимо покупки. Їх упаковка приваблива, фотографії апетитні, гасла заманюють ...
Корді з блюдом, овочеві супи, шоколадні вершки, тако, сендвіч-хліб, мусака, картопля з гребінцем, крупи, наповнені шоколадом ... Ці надто оброблені продукти часто бувають занадто жирними, занадто солодкими, занадто солоними, із забагато добавок ...
Деякі з цих продуктів містять більше 3 добавок, а більшість упаковані десятками таємничих інгредієнтів, яких не було в приготуванні бабусі: сироватка, мальтодекстрин, інвертний цукор, декстроза, модифікований крохмаль ...
Що наукові дослідження говорять нам про середньострокові ризики для нашого здоров'я? ?
Які зв’язки з певними хронічними запальними захворюваннями, серцево-судинними патологіями, виникненням певних видів раку ?
Які реальні ризики споживання цих ультраперероблених продуктів майже щодня, не будучи тривожним чи винним? ?
Нехай виробники змінюють свої рецепти під тиском асоціацій споживачів або таких програм, як Foodwatch або Yuka ?
Елементи відповіді сьогодні вранці ...
А потім ми побачимо, як приготувати деякі з цих готових продуктів в домашніх умовах ...
Ми чекаємо на ваші запитання та ваші свідчення 01 45 24 7000, не забуваючи про додаток France Inter та сторінку GBVF у Facebook.
- Марина Каррер д'Енкаус, Лікар, журналіст, головний редактор журналу про здоров'я "Allo Docteur" про Францію 5. І Рафаель Гомон, Викладач і дослідник Паризького університету Сакла, вивчає і викладає фізику та хімію матеріалів. Для своєї книги «Зупинись на промислових стравах» (ред. Мартіньєра)
- Ентоні Фарде, Дослідник у галузі профілактичної та цілісної їжі в INRAE, автор книги «Зупинись на ультраперероблених продуктах харчування! Їжте правду, під ред. Тьєррі Суккар
- Ентоні Берту, Дієтолог, автор посібника Yuka по здоровому харчуванню (співавтор Джулі Чапон), під ред.
- Катерина Лакросньєр, Дієтолог, протизапальна кухня для гурманів, (Гюго, ред.) Нове життя
Літопис Так ось Батіст Больє
Літопис Росії Тьєррі Лгерміт
Завтра, як ми можемо пояснити наше захоплення новинами ... Який психологічний вплив вони мають на нас? Як ми можемо пояснити нашу зацікавленість у справах Грегорі, Дюпона де Лігонеса чи Джонатана Даваля? Ми приймемо нашого товариша Фабріса Доруеля, журналістку Патрісію Тураншау, прозаїка Дід’є Декоена та психоаналітика Патріка Аврана ... А ти, ти розумієш інтерес до новин? Зв’яжіться з нами зараз за допомогою програми «Франс Інтер» та на сторінці GBVF у Facebook.