Чому насіння льону настільки здорові для організму Vital
Як і насіння чіа, насіння льону - справжня суперпродукт з великою кількістю корисних поживних речовин. Прочитайте тут, чому слід їсти лляне насіння щодня і як воно має такий позитивний вплив на шлунок і кишечник!
Що таке насіння льону?
Насіння льону - місцева суперпродукт. Звичайний льон може виростати до метра у висоту і мати блакитні квіти. Вирощується в Німеччині, Нідерландах та Франції, а також у Росії, Китаї та Україні. Насіння льону доступні у вигляді цільного зерна, подрібненого або у вигляді борошна. Лляна олія також пресується з насіння.
Цінні інгредієнти
Насіння льону містять цінну клітковину, яка позитивно впливає на травлення. Насіння набрякають у шлунку, стають слизовими і збільшують об’єм стільця, що стимулює дефекацію. Це покращує травлення. Слизові речовини також утворюють захисний шар у шлунку і швидше транспортують неприємні патогени та бактерії з організму. Коли кишкові бактерії розкладають лляне насіння, утворюється масляна кислота, яка позитивно впливає на рівень холестерину та серцево-судинну систему.
Інгредієнти та харчові цінності на 100 грам:
- Калорії: 518
- жиру: 42 грами
- вуглеводи: 3 грами
- білка: 18 грам
- Клітковина: 28 грам
Різниця між цільним і подрібненим лляним насінням
Мелені насіння льону найкраще підходять для засвоєння організмом цінних інгредієнтів. Цілі насіння льону мають тверду оболонку, яка важко розчиняється в шлунку. Тим не менше, цілі насіння льону придатні для стимулювання травлення, оскільки вони набрякають, як мелене насіння, збільшують об’єм стільця та покращують дефекацію.
Використовуйте лляне насіння
Щодня приймайте максимум дві столові ложки насіння льону, оскільки насіння льону містить ціаністий водень, який у великих кількостях токсичний. Для цього випийте принаймні велику склянку води. Як варіант, можна залити насіння гарячою водою і дати їм просочитися протягом 15 хвилин. Потім додайте лляне насіння до йогурту або мюслі. З них також можна приготувати кашу.