Чому навіть найкраща дієта шкідлива - тільки я

Колишня медсестра, тепер інтуїтивно зрозумілий дієтолог і тренер з управління стресом. Після тривалої боротьби з дієтами, моїм тілом та емоційним харчуванням я нарешті вільний - адже їжа вже не проблема. Я можу допомогти вам нарешті почуватися так само. Тут ви можете влаштувати безкоштовну вступну бесіду.

навіть

Який тип дієти ти? Зробіть тест!

Емоційна їжа

Спокій, коли світ перевернутий - у 7 кроків

* Ця стаття може містити афілійовані посилання, позначені *. Це означає: якщо ви купуєте через нього, ми отримуємо невелику комісію. Однак я рекомендую лише те, що мені здається справді корисним.

Багато послідовників вважають, що їх дієта - це, безумовно, найкраща дієта. Але чи знали ви, що дієти мають довгострокові наслідки, яких навряд чи хтось може уникнути? У цій статті я покажу вам, чому навіть "найкраща" дієта шкідлива - і що ви можете з цим зробити.

Найважливіше і найболючіше розуміння останнього десятиліття було для мене дуже зрозумілим: дієти не дають успіху в довгостроковій перспективі - і є багато неприємних побічних ефектів.

Але я так далеко не дійшов ... І саме тому я хочу підсумувати основу, на якій базується твердження, що дієти не тільки не працюють, але навіть шкідливі.

З наукової точки зору вже немає сумнівів у тому, що дієти не приносять користі в довгостроковій перспективі. Однак ключове слово - довгострокове. Тому що немає сумніву, що більшість дієт можуть схуднути. Незалежно від того, чи це в основному вага води в режимі швидкого ананасового огірка або фактичний відсоток жиру в організмі: якщо організм людини змушений, то він втрачає вагу. Але ця втрата ваги має свою ціну.

Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше

Навіть найкраща дієта має такий психологічний ефект

У дослідженні голоду в Міннесоті Ансель Кіз спостерігав за наслідками дефіциту калорій більше півстоліття тому. Шокуючі наслідки сталися у сильних молодих чоловіків, які отримували більше 1600 ккал на день, коли вони були голодні. Вони демонструють універсальні реакції людей, які навмисно чи ненавмисно споживають менше необхідних калорій:

  • Постійне заняття (одержимість) їжею, приготуванням їжі, їжею
  • Несанкціонована (або доступна) їжа стає непереборною і стає предметом мрій
  • "Зараз-все-не має значення-ефект, як тільки правила дієти будуть порушені - тепер я можу продовжувати їсти (і нестримно)".
  • Навіть сприйнятого порушення правил достатньо, щоб спричинити надмірне поглинання заборонених продуктів
  • Сама перспектива або очікування обмежень веде до бенкетів - все, що заборонено, їдять ввечері перед початком дієти
  • Негативні наслідки для настрою, самопочуття, самооцінки аж до депресії та розладів концентрації виникають, чим довше триває позбавлення їжі

Тепер можна запитати, чому тоді так багато людей повідомляють, як добре вони почуваються на цій новій дієті? Це пояснюється наступними аспектами: Дієта означає надзвичайно стресову ситуацію для організму, що також призводить до енергетичного піднесення та короткочасної ейфорії через вивільнення гормонів стресу (таких як кортизол).

Друга причина підвищеного самопочуття часто грунтується на дуже простому факті: після дієти з бідними поживними речовинами перед дієтою раптом з’являється більше вітамінів та мінералів.

Оскільки не тільки найкраща дієта рекомендує їсти більше овочів та фруктів, а також менш оброблену їжу. І тим самим виправляється той чи інший дефіцит поживних речовин.

Разом із позитивними ефектами більшої кількості фізичних вправ (як це передбачено багатьма програмами), це призводить до відомих відчуттів "ніколи не було так комфортно" протягом перших кількох тижнів.

Стрес також викликає найкращу дієту

Однак під поверхнею ховається те, що стан стресу в організмі не призначений як постійний стан. Оскільки за цей час функції зводиться до мінімуму.

Гормони стресу мають високу ціну протягом тижнів і місяців: ви дізнаєтесь, як це впливає на ваше тіло, у цій статті про фізичні симптоми стресу.

У разі голоду (незалежно від того, чи це найкраща дієта чи катастрофа), організм особливо прагне розщеплювати жирові тканини та м’язову масу. Врешті-решт, м’язи - це пожирачі енергії, для яких за цих обставин немає можливості. Волосся, шкіра, нігті, гормони та енергія страждають з часом - все, що не є важливим для виживання, відкладається на потім.

Їжте більше, а менше вправляйтеся

Для того, щоб зробити зменшене споживання калорій стерпним під час дієти, розумний організм адаптується до нової ситуації якнайкраще, як відомо, і швидко знижує рівень основного метаболізму. (Це розуміється як необхідна енергія, яка служить лише для підтримки життя, без травної роботи, руху та мислення).

Ваш мозок навіть заходить так далеко, що спонукає вас збільшити енергопостачання, більше думаючи про їжу. І в той же час, щоб заощадити більше енергії, не маючи потягу до фізичних вправ. Це також пояснює, чому тяга до їжі виникає рано чи пізно.

Навіть найкраща дієта завдає шкоди метаболізму

Ви також можете знати популярну гру з цифрами, яка ілюструє збільшення ваги після дієти:

Людина з добовою потребою в 2200 ккал починає дієту, яка дозволяє лише 1500 ккал на день. Чисто математично кажучи, дефіцит 700 ккал на день викликає кілограм втрати ваги через 10 днів, оскільки в одному кілограмі жиру зберігається близько 7000 ккал.

Однак, оскільки організм з часом пристосовує свою функцію до енергії, що надходить, ця людина лише через кілька тижнів має добову потребу в 1500 замість 2200 ккал. З цією фазою плато, в якій втрачається не так багато, часто борються з подальшим зменшенням щоденних калорій або більшими фізичними вправами - або обома.

Однак для багатьох це також вихідний пункт, з якого вони повертаються до звичного життя. Якщо ця гіпотетична людина збільшить своє щоденне споживання до 1700 ккал (що приблизно відповідає ще одному великому банану ...), вона вже почне знову набирати вагу.

Хоча вона все ще їсть значно менше, ніж до дієти (-500 ккал), вона знову набирає вагу. Разом із посиленим почуттям голоду, привабливістю їжі, яку так довго забороняли, і розчаруванням, яке незабаром настає, похід на ваги неминучий.

Питання про здоров’я

Загальним аргументом на користь дієти є те, наскільки шкідлива зайва вага. Ви також могли чути, що надмірна вага та ожиріння від супутніх захворювань є другою причиною смерті, яку можна запобігти.

Однак це не так. Ці твердження базуються на американському розслідуванні 2004 року, яке було спростовано роком пізніше, і його кількість довелося переглянути на 94%. Натомість є навіть багато дивовижних доказів того, що люди з надмірною вагою живуть довше, ніж їхні сучасники із звичайною вагою.

Коливання ваги, які виникають знову і знову внаслідок дієт, тепер визнано більш шкідливими для здоров’я, ніж стабільна надмірна вага. Харчування дієти і достатня кількість фізичних вправ також вважаються кращими показниками здоров’я, ніж вага.

Людина нормальної ваги з односторонньою дієтою та життям на дивані може бути менш здоровою, ніж людина із зайвими кілограмами, яка їсть велику кількість поживних речовин, рухається та насолоджується життям.

Багато захворювань, які часто приписують ожирінню, до цих пір не було доведено в чітких причинно-наслідкових зв’язках. Як і у багатьох спостережних дослідженнях у секторі харчування, можна встановити лише кореляційні зв’язки (тобто зв’язки якогось, можливо, невідомого типу). Це, серед іншого, свідчить той факт, що ключові моменти здоров’я у людини можуть покращитися після зміни способу життя, незалежно від втрати ваги.

У той же час погляд на хвороби, спричинені хронічним стресом, повинен бути підозрілим, оскільки вони дивно схожі на перелік наслідків ожиріння. Якщо скласти один і один, висновок неминучий: багато людей страждають від надмірної ваги лише на дієтах, і саме тому вони зазнали особливо великої кількості гормонів стресу.

Можливі причини ожиріння

Після багатьох років переконання, що це могло бути пов’язано лише з дієтою, тепер я сприймаю абсолютно різні стосунки як причинно-наслідкові:

Дієта не усуває жодного з цих причин.

Найкраща дієта або щасливе життя?

Зрештою, залишається питання, чи хотів би я провести своє життя, в основному піклуючись про їжу та багато фізичних вправ. Бо саме до цього в основному зводиться:

Якщо потрібно зберегти втрату ваги, то потрібно дотримуватися дієти та/або дотримуватися жорсткої програми вправ.

Якщо це звучить для вас як виконане життя, я не хочу зупиняти вас. Але для мене (крім наслідків для здоров'я) це ніщо. Особливо не для чогось такого непослідовного, як соціально-модний ідеал краси.

Я вирішив для себе, що я Ні я готовий

  • Розбивання їжі разом, оскільки вони не відповідають моєму плану харчування
  • Уникання запрошень та вечірок, бо вчинення неправильних речей може зробити мене слабким
  • турбуючись про кожну унцію цукру, яку мої діти приймають на дні народження
  • витрачати кожну вільну хвилину на підготовку, планування та реалізацію складних та вимогливих дієтичних планів
  • Проводячи години мого обмеженого вільного часу, щодня напружуючись

Натомість я хочу насолоджуватися моментом, коли це можливо. Я хочу провести час, відпочиваючи зі своїми дітьми, не думаючи про їжу.

Я хочу прочитати книгу, яка не має нічого спільного з дієтою чи втратою ваги. Я хочу займатися тим, що мені справді подобається.

Я хочу отримати задоволення, рухаючись своїм тілом і відчуваючи його м’язи. Я хочу мати можливість насолоджуватися відвідуванням ресторану, незалежно від того, чи сміяться з мене салат чи лазанья.

Я хочу розпочати свій день з хороших речей, незалежно від того, що говорять Ваги. Я хочу проводити свої дні якомога спокійніше та напруженіше - сповнені свободи, здоров’я та життєлюбства.