Чому не годиться ходити по магазинах, коли ви зголодніли від Medlife
Люди, які купують їжу в магазині, коли голодні, як правило, наповнюють свої візки більшою кількістю калорійних продуктів. За словами дослідників Брайана Ванзінка та Анера Тала з Корнельського університету, це впливає не тільки на їжу в цей день вдома, але і на меню протягом тижня.
"Відомо, що голодні люди купують більше їжі в магазині, але все частіше трапляється так, що люди змінюють свої звички до покупок і вибирають більш калорійні продукти", - сказала Тал. "Коли ти голодний, ти думаєш, що калорійні продукти дають більше енергії".
Цукерки та червоне м’ясо вважалися висококалорійними продуктами в дослідженні, а фрукти, овочі та куряча грудка - низькокалорійною їжею. Дослідники досліджують, чи не закуска перед покупками схилить баланс до вибору низькокалорійних продуктів.
Інший фахівець пояснив, що призводить до необхідності купувати висококалорійну їжу. "Ваше тіло не знає різниці між навмисним позбавленням їжі або боротьбою з нестачею їжі у цільовому тілі", - сказала дієтолог Саманта Хеллер. "Твоє тіло не знає, що є продуктові магазини, де ти можеш робити покупки в будь-який час. Людське тіло розвивалося не так швидко, як наше сільське господарство або технології. Він вважає, що ти все одно маєш вийти і поснідати".
Тому, коли організм недоїдає, він переходить у режим виживання, оскільки невідомо, коли буде інший прийом їжі. "Ця складна захисна реакція впливає як на психологічні, так і на фізіологічні параметри. Коли ви починаєте вибирати та вживати їжу, ваше тіло направляє вас до висококалорійних продуктів, щоб замінити втрачені калорії та зберігати, якщо у вас немає їжі". - сказав Хеллер.
На підтримку своєї тези дослідники провели два експерименти. Першим був лабораторний експеримент, в якому людям казали не їсти за п’ять годин до дослідження. Перед початком випробування деякі з 68 учасників отримали печиво, щоб втамувати голод. Потім усіх попросили купити їжу в Інтернет-магазині. Дослідники виявили, що голодні люди, як правило, вибирають продукти з більш високим вмістом калорій.
У другому дослідженні дослідники розглянули 82 покупці протягом дня, коли вони частіше голодували. Знову ж Вансінк і Тал виявили, що голодні покупці купували більше калорійних продуктів порівняно з тими, хто не голодував.
Це дослідження вказує на те, що пропуск їжі, голодування та обмежувальна дієта, навіть на короткий проміжок часу, можуть мати протилежний ефект, якщо ви хочете схуднути.
"Важливо їсти через рівні проміжки часу, щоб організм отримував сигнали про наявність їжі. Метаболізм знаходиться на оптимальному рівні. Енергія доступна для біологічних функцій та повсякденної діяльності. Імунна система має засоби для підтримки організму. "Мій настрій покращується", - сказала Хеллер .