Чому НЕ слід пити з нього лимонний сік; гаряча вода щоранку »Lepape-Інфо
Пити лимонний сік у гарячій воді щоранку, щоб зберегти здоров’я - широко поширена ідея. Так добре чи ні коктейль з лимоном/гарячою водою натщесерце щоранку? Не настільки впевнений. Пояснення з Корінн Пейрано, дієтологом-дієтологом.
1. Гаряча вода і лимон: хороша суміш? Ні ! Лимон - цитрусовий фрукт, багатий вітаміном С (53 мг/100 г). Однак останній є термочутливим, він не є термостійким. Коли ви використовуєте гарячу воду для розведення лимонного соку, ви знищуєте його вітамін С і частково втрачаєте користь для здоров’я (це стосується і лимонного чаю).
2. Це сприяє перистальтиці кишечника. Насправді будь-який гарячий напій застоюється в шлунку, щоб охолодити там перед засвоєнням. Є також рак шлунку та стравоходу, пов’язаний із вживанням дуже гарячих напоїв: тепло, що атакує слизову оболонку травної системи. Підводячи підсумок, якщо пити гаряче зігріває, пити гаряче протипоказано. З іншого боку, м’якоть (яка містить волокна для хорошого транзиту) майже зникла, коли ви п’єте лимонний сік.
3. Лимон - це підлужнююча кислота. Порозуміння, якщо ми не наполягаємо на поясненні. Дійсно, кисла або основна їжа проходить через шлунок, який сам є кислим середовищем (соляна кислота). Тут важливо пам’ятати термін кислота. РН лимона (від 2 до 2,5) може зробити його дуже агресивним для слизових оболонок рота, стравоходу та шлунку, і протипоказаний у разі запального стану (езофагіт, рефлюкс, виразка тощо).
4. Він кислий і тому бактерицидний у роті. Лимон кислий, як і будь-який цитрусовий, але зверніть увагу, що його рН (від 2 до 2,5) особливо послаблює емаль ваших зубів у разі зловживань.
5. Це корисно для печінки. Не сік, а ефірні олії шкірки лимона (і, отже, його лімонен) допомагають травленню. З іншого боку, його вітамін С, який поєднується з ферментом глутатіонпероксидазою (з печінки), робить його хорошим детоксикантом. Новий аргумент на користь останнього, який також пояснює, чому не слід використовувати гарячу воду.
6. Він захищає від каменів ? В принципі, цитрати лимона є захисними, але у випадку чутливості лимон може сприяти кристалурії гіперцитратурією і, отже, наявністю кристалів у сечі, підтримуючи занадто лужний грунт і сприятливий для формування розрахунків (рідкісні, але доведені випадки).
7. Нарешті, ми читаємо, що він змусив вас схуднути ... Там вона все одно штовхає бабусю в кропиву (бідолаха!).
- 7 вагомих причин використовувати лимонний сік за столом:
1. Щільність поживної речовини висока: з 89% води, він містить 26 ккал/100г, майже не містить жиру, дуже мало білків і вуглеводів. З іншого боку, він багатий вітаміном С (53 мг/100 г), як і апельсин, але менше, ніж грейпфрут (76 мг) або ківі (92 мг). Його вітамін С зміцнює опорну тканину (колаген) та захищає сухожилля, зв’язки та хрящі (думайте, спортивні друзі).
2. Його антиоксиданти: цитро-біофлавоноїди (гесперидин, рутин ...), як і його вітамін С, захищають дрібні кровоносні судини.
3. Його органічні кислоти (лимонний, яблучний, кавовий, феруловий та ін.) шляхом зв’язування з бікарбонатами, що утворюються під час травлення (соки підшлункової залози) та іншими лужними металами в організмі (калій, кальцій) допомагають регулювати кислотно-лужний баланс.
4. Його вітамін С (аскорбінова кислота) є антиоксидантом. Він захищає вас від утворення вільних радикалів (курці, перебування на сонці, спортсмени тощо). Також використовуйте лимонний сік, щоб обмежити підрум’янення сирих овочів (овочів та фруктів).
5. Його вітамін С (аскорбінова кислота) збільшує поглинання заліза рослини і тварини під час їжі.
6. Лимонний сік втамовує спрагу. Ви можете насолоджуватися кількома краплями лимона у воді (температура 15 ° C), щоб охолодитись влітку.
7. Нарешті, це природний антисептик завдяки дії своїх флавоноїдів (антиоксидантів).
Таким чином, кілька крапель лимонного соку цілком корисні для вашого здоров’я. Але в лимонному соку немає нічого чудодійного. Просто знайте, як ним користуватися, щоб уникнути неправильного використання !