Чому овес такий здоровий, наші поради щодо вживання вівса - крок до здоров’я
Овес є дуже популярною крупою як завдяки чудовим харчовим цінностям, так і завдяки всім можливостям, які він пропонує на кухні.
Серед багатьох його переваг овес може допомогти нам регулювати розлади травлення та забезпечити енергією, необхідною нам протягом дня, роблячи їх дуже здоровою їжею.
Розкрийте в цій статті всі властивості вівса, а також різні способи їх споживання.
Користь вівса
Овес містить білки, вуглеводи, жири, клітковини, вітаміни групи В (В1, В2 і В6) та мінерали (кальцій, магній, цинк, залізо).
Завдяки своїм харчовим цінностям овес має багато властивостей для нашого здоров’я:
- Овес покращує роботу травної системи та запобігає кислотності та виразці шлунка.
- Він сприяє транзиту кишечника і бореться із запорами, не дратуючи кишечник, завдяки вмісту клітковини. Тому це набагато більш придатна крупа, ніж будь-яке рафіноване борошно.
- Клітковина, яка вона містить, також допомагає знизити високий рівень холестерину .
- Крім того, він дуже поживний та енергійний, що додає нам багато життєвих сил. Ця властивість допомагає нам у періоди фізичних навантажень та відновлення, і дуже підходить для спортсменів, дітей, вагітних жінок тощо.
- Хоча овес не є низькокалорійним, овес сприяє здоровому схудненню завдяки своєму чудовому ситному ефекту та низькому вмісту жиру. Ми можемо споживати його помірно щодня.
- Вміст амінокислот сприяє полегшенню функції печінки і, отже, дозволяє виводити токсини з нашого організму. Це важливо для запобігання захворюванню.
- Крім того, овес регулює нервову систему і бореться з такими розладами, як нервозність, тривога, депресія, безсоння, гіперактивність тощо.
Як ми можемо його споживати ?
Ми можемо споживати цю суперпродукт по-різному. Відкрийте їх усіх і почніть насолоджуватися цією крупою у всіх видах рецептів.
Вівсянка
Вівсяні пластівці можна їсти сирими, як кашу для сніданку, як закуску або готувати.
- Якщо ми вирішимо їсти їх сирими, ми можемо також підсмажити їх та поєднати з горіхами та фруктами у смачній поживній суміші.
- Ця їжа дуже повноцінна і забезпечує нам велику кількість рослинних білків, вітамінів, мінералів, незамінних жирних кислот і клітковини.
У деяких країнах вівсянку вживають окремо з молоком. Однак, якщо ми споживаємо їх у сирому вигляді, у деяких людей може виникнути печія або набряки. У цьому випадку нам доведеться їх добре пережовувати.
Вівсянка
Вівсянка, отримана подрібненням цієї крупи, є ідеальним інгредієнтом наших рецептів випічки та кондитерських виробів. Це набагато поживніше борошно, ніж пшеничне, і забезпечує хорошу консистенцію та смакові якості рецептів.
Крім того, люди з целіакією або які з якихось причин не можуть споживати глютен, можуть використовувати її для приготування їжі, якщо вони переконуються, що це борошно з безглютенового вівса, оскільки багато з них забруднені цим білком.
З борошном ми можемо спекти печиво, тістечка, млинці, булочки, хліб, вафлі тощо.
Смузі та креми
Якщо ми хочемо додати додатковий відтінок гладкості та консистенції нашим фруктовим смузі або нашим пікантним кремам, просто додайте трохи вівсяної каші, змішуючи або змішуючи їх.
Радимо перед тим трохи зварити вівсяну кашу або замочити її на кілька годин, щоб вона внесла цю характеристику у ваші страви.
Це можливо завдяки вмісту в ньому слизу, різновиду розчинної клітковини, яка стає клейовою з водою і дуже корисна для кишечника та загального здоров’я. .
Молоко та вершки
Якщо ви шукаєте безлактозну альтернативу коров’ячому молоку, ви можете піти на вівсяний напій. Крім того, сьогодні його дуже легко знайти у більшості супермаркетів. І готуйте його самостійно вдома.
Існує також крем цієї крупи, який є напоєм, виготовленим з вівсяних пластівців, але більш концентрованим і густим, який може бути використаний як замінник вершків, коли мова йде про приготування соусів, десертів тощо.
Вівсяна вода
Вівсяна вода - популярний і простий засіб для полегшення схуднення.
Це може бути дуже ефективною добавкою в будь-якій дієті. Щоб схуднути, поліпшити аналітичні розлади або очистити організм.