Чому овочі так важливі в нашому раціоні - садівництві
Рецепти вегетаріанської дієти
Чому овочі так важливі в нашому раціоні?
Овочі є важливою групою в раціоні людей, які хочуть схуднути. На додаток до цієї часто хваленої властивості, вони надають багатьом фітохімікатам антиоксидантні властивості, щоб допомогти запобігти раку. Серед них варто призначити каротин, лікопін і флавоноїди. Овочі захищають здоров’я наших очей, піклуються про наші кістки, шкіру, правильну роботу нирок. тощо.
Овочі містять багато корисних речовин, включаючи вітаміни, мінерали та клітковину, які необхідні для нормальної роботи організму.
Низька теплотворна здатність завдяки фактичній відсутності жиру та великій кількості води дозволяє їсти велику кількість, не вживаючи багато калорій. Крім того, вони, як правило, мають низький вміст натрію та багато калію, що надає їм сечогінні властивості (вони можуть виводити з організму рідини). Вживання великої кількості цих продуктів, крім дуже цікавих поживних речовин, гарантує нам підтримку себе в хорошій формі та підтримку стрункості, ніж коли ми їмо інші види їжі.
Отже, під час натуральної дієти або дієти для схуднення ми не повинні нехтувати такими цінними овочами, як найбільш улюблені страви. Салати та приготовані овочеві заготовки повинні бути одними з найпоширеніших і найцікавіших дієт для здорового харчування.
Як нам їсти овочі?
Найкращий спосіб їсти ці продукти - сирі, оскільки приготування прибирає їх водорозчинні вітаміни. Приготування на пару є найбільш рекомендованим способом приготування овочів
Як зробити хороший овочевий салат?
Ми будемо використовувати такі інгредієнти:
- Салат: Це одна з найлегших продуктів на ринку. - 13 калорій на 100 г - тому він може бути основою для салатів завдяки низькому споживанню калорій. Він дуже багатий на каротиноїди з антиоксидантними властивостями, які, крім іншого, пригнічують ріст ракових пухлин. Він багатий на мінерали, особливо калій, що разом із низьким вмістом жиру та натрію робить дуже цікавим, якщо хтось прагне схуднути.
- Морква: крім того, що морква багата бета-каротином, вона також може допомогти вам схуднути. Їх вміст жиру дуже низький - 0,19 г на 100 г порівняно з 0,22 г салату, який забезпечує лише 43 калорії на 100 г споживання овочів. (На відносно вищу теплотворну здатність моркви в порівнянні з салатом свідчить найбільша кількість вуглеводів (8,2 г проти 2,3 г на 100 г). Морква також містить багато розчинної клітковини і багато калію. Все це означає, що Окрім захисту шкіри, вони роблять нас молодшими та худішими.
Помідори: Помідори та салат повинні бути дуже присутніми в наших салатах. Як і вони, вони дуже низькокалорійні - 21 калорія на 100 г - і багато антиоксидантів, серед яких лікопін виявляється дуже ефективним протираковим компонентом. Також не забуваймо, що в них дуже багато калію та мало жиру - 0,33% - та натрію. Томатно-червоні кольорові смужки можуть підняти настрій тим, хто хоче схуднути.
Цибуля: ще одна важлива частина хорошого салату. Вони є одними з найкращих діуретиків та одними з найкращих природних бактерицидів. Завдяки пікантності, коли їх їсти сирими, їх не можна використовувати у великих кількостях, особливо для шлунків із природною схильністю до кислотності, але кілька шматочків цієї цибулі в нашому салаті забезпечать мало калорій - 38 на 100 г - і Стимулюватиме нирки виводити зайву рідину та запобігатиме інфекціям нирок.
(Див. Рецепт салату з овочевої сировини)
Як приготувати хороше овочеве рагу?
Овочеві рагу можуть містити такі рослинні продукти. Для тих, хто не є вегетаріанцем, наступні інгредієнти можна доповнити іншими інгредієнтами тваринного походження.
Капуста: Капуста та члени сімейства капустяні - брюссельська, цвітна капуста, брокколі, буряк тощо - дуже багаті вітаміном С, цистеїном та сульфорафаном глюкозинолатом, компонентами, що захищають нас від раку (особливо раку молочної залози, легенів, шлунка, яєчників) простати або кишечника). На додаток до цієї властивості, вони дуже корисні в дієтах для схуднення завдяки низькому вмісту жиру - 0,27% -, низькому вмісту натрію та високому вмісті калію,
Картопля: Картопля завжди була ворогом харчування. Сучасні харчові дослідження показали, що це неправда. Картопля має низький вміст жиру - 10 г на 100 г - і калорії, які вони забезпечують, є помірними - 87 на 100 г у випадку з вареною картоплею.
Вони часом можуть бути калорійними завдяки тому, як ми їх готували. Смажена картопля забезпечує 157 калорій на 100 г, що майже вдвічі перевищує варену картоплю. Вони містять багато розчинних клітковини та вуглеводів, які забезпечують дуже тривале насичення. З іншого боку, вони є одним з найбагатших калієм продуктів, який чудово підсилює сечовипускання.
Якщо ви вирішили сісти на дієту для схуднення, дуже зручно їсти картоплю. Але не забудьте зробити їх знежиреними. Рекомендується готувати на пару, оскільки воно містить найбільше поживних речовин. Готувати їх теж дуже цікаво. Забудьте про фрі, якщо ви сидите на дієті (див. Рецепт картоплі, приготовленої із зеленою квасолею)
Квасоля: зелена квасоля чудово підходить для дієти. Варена зелена квасоля забезпечує лише близько 25 калорій на 100 г, оскільки в ній дуже мало жиру. Однак вони забезпечують майже 2 грами клітковини та 158 міліграмів калію. Це робить його дуже сечогінною їжею. У них також дуже багато заліза. (Див. Рецепт вареної квасолі)
Порей: Вони дуже легкі. Близько 100 г цибулі-порею забезпечують 31 калорію і близько 0,20 г жиру. У вас є клітковина і калій. У вигляді пюре, вареного або з оцтом, вони ідеально підходять для здорового харчування.
Враховуючи всю попередню інформацію, цілком очевидно, що хороша страва з парової картоплі з квасолею та кількістю цибулі є хорошим ліками для схуднення. Можливо, кращий хороший салат з салатом, морквою, помідорами та цибулею повинен бути кращим. Або те, або інше може стати прекрасним способом розпочати їжу і бути здоровим.