Чому підсолоджувачі неефективні при схудненні
Вживання стевії, аспартаму або надмірної концентрації може збільшити ризик надмірної ваги та ожиріння. Це справді доводить нещодавній мета-аналіз групи дослідників з Університету Манітоби (Канада).
Ми давно вважаємо, що аспартам або інші похідні світла корисні для збереження фігури та здоров’я. Однак останніми роками наукове та медичне співтовариство застерігали нас від цих спокусливих обіцянок. Але нещодавно група дослідників вивчила цю тему і змогла довести, що послідовники світла навіть більше схильні до діабету 2 типу, високого кров'яного тиску, інсульту або проблем із серцем.
Дослідники вивчили результати 37 наукових досліджень на цю тему, в яких брали участь загалом 400 000 людей. Результати були категоричними, надмірне споживання підсолоджувачів пов’язане із збільшенням талії та проблемами зі здоров’ям.
Дослідники також вивчили 7 рандомізованих досліджень, в яких брали участь близько 1000 людей із ожирінням, які проводились у середньому 6 місяців.
Пити воду краще!
Більш довгі спостереження, навпаки, показали зв’язок між споживанням штучних підсолоджувачів та відносно високим ризиком набору ваги, ожиріння та інших проблем зі здоров’ям.
“Немає чітких переваг і існує ризик для здоров’я. Тож для мене краще замість цього пити воду », - говорить професор та провідний автор дослідження Меган Азад.
"Внаслідок широкого і все більшого використання штучних підсолоджувачів та сучасної епідемії ожиріння та супутніх захворювань необхідні додаткові дослідження, щоб визначити довгострокові ризики та переваги цих продуктів", - сказала вона.
"Ми закликаємо споживачів бути обережними, поки довгострокові наслідки підсолоджувачів не будуть повністю зрозумілі", - говорить д-р Меган Азад.
Еллісон Сильвецький-Мені викладає це на перспективу: «Я не вважаю, що широку громадськість слід суворо застерігати від підсолоджувачів, але також не слід заохочувати їх споживання для схуднення. "У Франції кожен п'ятий чоловік регулярно вживає продукти на основі аспартаму.
Ще одне дослідження, проведене в 2016 році дослідниками з Массачусетської загальної лікарні Бостона, лікарні Гарвардського університету, вже наклало на нього пальці. Вчені вважають, що виною тому продукт розпаду аспартаму під час травлення, фенілаланін, який, як видається, втручається в захисний фермент при метаболічному синдромі - сукупності фізіологічних ознак, що значно збільшують ризик діабету 2 типу або серцево-судинних захворювань. Їх дослідження також показало, що миші, яким давали пити воду, підсолоджену аспартамом, набирали більше ваги, ніж тварини, які цього не робили. У людських пропорціях миші випивали еквівалент трьох банок соди на день.