Чому схуднення настільки важке 6 стратегій для легшого схуднення
Чому схуднення так складно? Насправді це дуже просто: у вас є певні витрати енергії. Якщо ви споживаєте менше енергії у вигляді їжі, ви худнете. Якщо ви споживаєте більше енергії, ви набираєте вагу.
Більшість також знають, як виглядає здорове харчування: багато білків, багато овочів, відсутність підсолоджених напоїв, мало цукру і ніякого фастфуду.
Хоча ці два моменти добре відомі, чи багатьом легко схуднути? Але чому схуднути так складно?
У своїй книзі "Голодний мозок" Стівен Гієнет описує механізми в мозку, які ускладнюють розщеплення жиру в організмі.
Мета цієї статті - пояснити контекст і питання: Чому схуднення так важко? Крім того, я даю 6 практичних порад, які допоможуть вам наблизитись до своєї мети.
Чому схуднення так складно? Еволюційний погляд на їжу
Уявіть, ви бачите піцу. Він посипаний усіма вашими улюбленими інгредієнтами.
Ваші роти поливаються, а все тіло кричить: ХОЧЕТЕ МАТИ !
Ви кусаєте, і поєднання вуглеводів і жирів - це оргастичний смаковий досвід .
На кожному кутку є високоенергетична їжа.
Але чому це насправді так? Чому нібито нездорова їжа така чортово смачна?
Повернемо годинник на 10 000 років назад. Ваші предки проскакували степами Африки у пошуках їжі. Досліджуючи хадзу, одне з останніх споконвічно живих племінних товариств, ми точно знаємо, що люди їли тоді.
Меню в основному включає:
- Ягода,
- Коріння (також картопля) та баобаб,
- плоть,
- меду.
Основна увага в Хадза приділяється меду. Тому що це пропонує багато цукру і, отже, енергії. І оскільки продукти з високою щільністю енергії, такі як мед, ростуть не на кожному дереві, мозок активує систему винагород і виділяє величезну кількість дофаміну, коли його знаходять і їдять. Результат: ми почуваємось добре .
До 10 000 продуктів з високою щільністю енергії були на вагу золота, тому що вони могли створити резерв (він же жир у тілі) на погані часи.
Повернемося до сьогодення. Якщо ви оглянетесь навколо, то виявите, що харчова промисловість за останні кілька десятиліть дуже успішно створювала все більше і більше смакових вражень, заснованих на дуже енергетичних продуктах харчування.
Для наочного порівняння: два BigMacs від Mc Donald's можуть складати 1000 ккал. Або просто 3 кг брокколі .
Ви бачите дилему? Ви можете бути ситими протягом 3 годин від 2 BigMacs. Вам доведеться гризти 3 кг брокколі набагато довше.
І фатальним є те, що наше харчове середовище (до dt: харчове середовище) сповнене висококалорійної, енергетичної та енергетично щільної їжі.
На кожному другому куті є пекарня, у супермаркеті солодощі розумно розміщені біля каси, а в США 1 літр колу коштує 1 долар, а 1 літр води коштує 3 долари.
Вітаємо з соціальним прогресом.
На жаль, за останні кілька десятиліть наш мозок не розвивався майже так сильно, як наше суспільство. Ми все ще зосереджені на високоенергетичних продуктах. Звичайно, вони смачні та створюють резерв для надзвичайних ситуацій. За винятком того, що ці надзвичайні ситуації не відбудуться.
Тепер, маючи чисту силу волі, ми можемо спробувати протистояти бажанням їсти смачні речі. Але сила волі схожа на м'яз, який у певний момент вже не має сили, тому пограбування холодильника опівночі майже неминуче.
В умовах, коли висококалорійної їжі вдосталь, не дивно, чому багатьом людям важко схуднути.
Чому схуднення так складно? Розвиток харчової промисловості є вирішальним фактором, який виховує Стефан Гієнет. Якщо енергетично багатих продуктів є вдосталь, ми завжди можемо на них відмовитись. І наш мозок навіть винагороджує нас добрими почуттями до цього.
Ще одним важливим моментом, про який згадував Стефан Гієнет, є підвищення комфорту.
Малорухливий спосіб життя як відповідь на питання: Чому так важко схуднути?
Сидіння - це нове куріння. Це стосується не тільки постави, рухливості та болю в спині. Це стосується і схуднення.
Тому що такою ж мірою, як висококалорійна їжа заполонила ринок в останні десятиліття, повсякденне життя стало більш комфортним
Відсутність фізичних вправ знижує продуктивність.
Важкі фізичні роботи все частіше виконують машини. Ми сидимо все довше і довше, сідаємо на машину або поїзд і стає комфортно.
І навпаки, це означає, що все менше і менше енергії витрачається на рух .
У своїй книзі Коблі Старретт навіть заходить так далеко, що стверджує, що проста зміна з сидячого на стоячий стіл може спалити до додаткових 1000 ккал за один робочий день .
Я залишаю номер у кімнаті, не розмірковуючи про нього. Однак справа в тому, що стоячи спалює значно більше калорій, ніж сидячи. Оскільки стоячи, всі м’язи повинні працювати, щоб підтримувати тіло у вертикальному положенні.
Починається з ніг, переходить ікри, стегна, сідниці, живіт і назад до плечей. Більшість м’язів просто вимикаються, сидячи. Вони раптово активізуються стоячи.
А що їм потрібно, щоб мати можливість працювати? Я згоден! енергія!
Якщо тепер ви переходите з автомобіля на піші прогулянки або їзду на велосипеді, то печ для спалювання власного жиру в самому розпалі.
100 років тому звичайною практикою було багато пересування. Сьогодні це необов’язково.
Завдання полягає в тому, щоб переконати тіло взяти участь.
Тому що насправді тіло не хоче докладати зусиль. Він не повинен. Їжа повсюдна. Тіло більше не повинно ходити на полювання для цього.
У доісторичні часи їжа була лише винагородою за успішне полювання. За певну дію давали винагороду. Сьогодні він значною мірою відокремлений один від одного.
Ми можемо винагородити себе в будь-який час, не рухаючись. За винятком, можливо, 5 метрів до холодильника. І це веде нас до третього вирішального моменту: емоційного харчування.
Емоційне вживання їжі ускладнює схуднення
Класичний приклад емоційного харчування ми знаємо з романтичних комедій. Хлопець дупу, а жінка сидить одна вдома з величезним пакетом льоду і просто лопатою холодної потурання.
Ми швидше тягнемося до солодощів в умовах стресу.
Вище ми вже бачили, що висококалорійна їжа створює хороші почуття, і кожен переживав це на собі. Наприклад, піца перетворює центр винагород на неонову вивіску.
Стефан Гієнет описав би цей тип харчування як негомеостатичне харчування. Це слід відрізняти від гомеостатичного харчування .
Гомеостатичне харчування означає, що організм отримує необхідну йому кількість енергії.
Негомеостатичне харчування означає їсти з задоволенням, навіть коли тіло насправді не потребує енергії. Деякі люди роблять це з нудьги. Інші в стресових ситуаціях. А ще інші проти смутку.
Це призводить до порочного кола, особливо у стресових ситуаціях. Звичайно, спочатку цукор заспокоює вас, оскільки він стимулює вироблення серотоніну через кілька обмінних процесів.
Проблема полягає в тому, що стрес і рівень глюкози в крові впливають один на одного настільки несприятливо, що одна тяга переслідує іншу.
Стрес також неприємно впливає на наш мозок. В умовах стресу жирна і солодка їжа стає більш привабливою. Крім того, стрес знижує самоконтроль.
Якщо також бракує сну, хаос ідеальний. Дослідження показують, що ми приймаємо гірші рішення, коли погано спимо.
І оскільки в наш час більшість людей перебувають у хронічному стресі і безсонні, не дивно, що багато людей задаються питанням: чому так важко схуднути?
Тож проблема полягає в тому, щоб у вашій голові розірвати міцний зв’язок між їжею та винагородою. Той, хто довгий час обходився без цукру, знає, наскільки це важко.
Вже кілька років я починаю новорічну проблему, в якій, серед іншого, я обіходжуся без цукру. Хоча я не найбільший ласун, через кілька днів я зробив би майже все для шматочка шоколаду. Приблизно через тиждень бажання повільно вщухло.
Це показує, наскільки сильно потяг закріплений в голові. І потрібно трохи часу, щоб позбутися цього ярлика.
Цукор, зокрема, має високий потенціал для звикання. Деякі навіть заходять так далеко, що кажуть, що цукор є популярним препаратом номер один.
В принципі, цукор непоганий. Поки він використовується як частина гомеостатичної дієти і враховується в загальній кількості калорій, цукор може бути частиною раціону.
Я думаю, як Чарльз Полікін, і рекомендую вам заробляти вуглеводи. Зокрема, це означає, що цукриста або високоенергетична їжа в основному вживається після фізичних вправ.
Як результат, смачна їжа поступово відновлюється як нагорода за успішне «полювання» (навчання).
Чому схуднення так складно? Ми знали різні причини, які відповідають на це запитання:
- доступність високоенергетичної їжі різко зросла,
- зростаючий комфорт робить вправи менш частими,
- Емоційне харчування - особливо при стресі та недосипанні - це глибоко закріплений зразок поведінки.