Чому тростинний цукор краще
Світове виробництво тростинного цукру або коричневого цукру становить 2 млрд. Тонн на рік і більше. Здається, це найкраще, тому це основний продукт на будь-якій кухні. Маючи хорошу репутацію, цей рафінований підсолоджувач можна використовувати різними способами. Зосередьтеся на причинах, чому все ще існуєнайпопулярніша добавка.
Причини, чому тростинний цукор найкращий
Цукор, який отримують при випаровуванні соку цукрової тростини, корисний для вас. Він випускається у рідкому та твердому вигляді у вигляді коричневого порошку. Це більше цінується, ніж білі та червоні кристали, до яких додані барвники.
По-перше, це допомагає запобігти найпоширенішим проблемам, пов’язаним із регулярним споживанням високовуглеводного підсолоджувача. Він захищає, наприклад, від розвитку серцево-судинних захворювань, ожиріння, порушень імунної системи, дегенерації органів та ризику діабету 1 і 2 типу.
Всі основні поживні речовини містяться в коричневому цукрі, щоб назвати лише кальцій, магній, фосфор, клітковину, вітаміни А, В1, В2, В6 і С. Навіть мікроелементи, які залишаються в стані слідів у крові, забезпечуються цим речовина з цукрової тростини. Амінокислоти, випічка, фтор та цинк включені. Однак ви повинні звернутися до сертифікованого органічного продукту, якщо хочете скористатися усіма цими елементами та перевагами.
Як правильно використовувати тростинний цукор ?
Коричневий цукор - це справді універсальний цукор, оскільки він ідеально поєднується з різноманітними продуктами харчування. Можна, наприклад, використовувати його для підсолоджування тортів та іншої випічки. Він також підсолоджує йогурти з коров’ячого молока та білі сири, якщо це необхідно.
Тростинний цукор також включає солоні та солодкі начинки, такі як кисло-солодкі соуси. Застосування цієї добавки також може представляти інтерес для приготування коктейлів з алкоголем або без нього.
Якщо ви хочете зберегти смак та поживні речовини, які пропонує коричневий цукор, зберігайте їх у герметичній банці. Тримайте його подалі від вологи, тепла та ультрафіолетових променів.
Які бувають різні види коричневого цукру ?
Тростинний цукор буває різних форм, але коричневого походження. У цьому випадку це повна, нерафінована добавка. Він злегка ароматизований ваніллю. Що стосується його підсолоджуючої сили, це дійсно важливо.
Крім того, аромат досить нейтральний з боку білого цукру (тонованого). Ця інша форма коричневого цукру використовується, щоб не змінити солоний і солодкий смак деяких рецептів. Цей ключовий інгредієнт у ваших стравах також доступний у сиропі, рідкому, русявому та червоному (з фарбуванням).