Чому у сухофруктів більше калорій Пояснення - значення в Інтернеті
Свіжі або сушені, фрукти поживні. Обидва вони повні вітамінів, мінералів та клітковини. Однак сушіння фруктів концентрує багато корисних речовин, а також калорії. Процес сушіння також може призвести до втрати фруктами деяких поживних речовин, таких як вітамін С. ->
Чому сухий страх має більше калорій, ніж свіжий?
Їжа містить калорії, і занадто багато калорій, навіть із здорової їжі, призводять до збільшення ваги. Але є здорові і нездорові («порожні») калорії. Фрукти є здоровим джерелом калорій. Це стосується як сухофруктів, так і свіжих фруктів.
Однак є деякі обмеження. Оскільки сухофрукти набагато менші за свіжі фрукти, з яких вони були отримані, вживання сухофруктів полегшує споживання великої кількості калорій. Я рідко за кілька годин з’їдаю три свіжі абрикоси або 30 виноградів, але часто за кілька годин споживаю більше трьох кураг і 30 родзинок. Інша проблема полягає в тому, що деякі виробники сухофруктів додають цукор до сухофруктів (які вже містять власні природні цукри).
Сушені фрукти також містять більше клітковини та більше антиоксидантів, які називаються фенолами, ніж свіжі фрукти. Харчові волокна борються із захворюваннями серця, ожирінням та деякими типами раку (хоча його потенційний захисний ефект проти раку товстої кишки суперечливий). Люди, які харчуються дієтою з високим вмістом фенолів на рослинній основі, мають нижчі показники захворювань серця, діабету, різних видів раку та, можливо, дегенеративних захворювань головного мозку.
Тому обов’язково продовжуйте їсти сухофрукти: вони сповнені корисних поживних речовин. Однак уникайте додавання цукру і стежте за калоріями.
Сума має значення
Чорнослив має 30 калорій, а сушений чорнослив - 23 калорії. На перший погляд здається, що сливи - кращий вибір. Однак, коли ви дивитесь на розмір свіжої сливи порівняно зі зморщеним розміром сухої сливи, ви можете думати по-іншому.
Свіжі сливи мають меншу щільність енергії, ніж сушені. Це означає, що вони низькокалорійні в порівнянні з обсягом. Сушені сливи, навпаки, є високоенергетичною їжею, що також означає, що вони не такі ситні. Людям, які їдять низькоенергетичну їжу, таку як свіжа слива, зазвичай легше підтримувати здорову вагу.
Порівняння поживних речовин: сухофрукти
Якщо порівнювати свіжу сливу із сушеною сливою або виноград із родзинками, рівень вітамінів, мінералів та клітковини не так вже й різний. Для порівняння, однак, сухофрукти є набагато кращим джерелом ряду корисних для здоров'я корисних речовин.
Наприклад, чашка родзинок є набагато кращим джерелом клітковини, калію та міді, ніж чашка винограду. Курага є кращим джерелом певних поживних речовин, ніж свіжа, включаючи вітаміни А, вітаміни групи В, залізо та калій. Однак родзинки, сливи та курага не є кращими джерелами вітаміну С, ніж їх свіжі варіанти. Це пов’язано з тим, що вітамін С руйнується під час термічної обробки та з часом.
Оскільки вода видаляється, у сухофруктах вміст калорій значно вищий, ніж у свіжих фруктах - 430 калорій у чашці родзинок проти 60 калорій у чашці винограду або 380 калорій у чашці кураги проти 75 калорій у чашці свіжих фруктів.
Чому слід їсти фрукти
Рекомендації щодо поживних речовин стверджують, що якщо ви дотримуєтесь дієти на 2000 калорій, ви повинні з’їдати близько двох склянок свіжих фруктів або одну чашку сухофруктів на день. Переконавшись, що ви отримуєте щоденні потреби у фруктах, будь то свіжі або сухофрукти, це може зменшити ризик серцевих захворювань, раку та діабету 2 типу. Як їжа, багата калієм, фрукти також можуть допомогти знизити кров'яний тиск і запобігти утворенню каменів у нирках.
Поради щодо сухофруктів
Ви не тільки повинні бути трохи обережнішими з розмірами порцій, щоб не переборщити з калоріями, але також слід поглянути на список інгредієнтів для ваших сухофруктів. На відміну від свіжих фруктів, сушені варіанти можуть містити більше фруктів, ніж зазначено на лицьовій стороні упаковки. Деякі види - наприклад, ананас та папайя - містять доданий цукор. Крім того, при його виготовленні, можливо, була використана сірка для підтримки кольору абрикосів.
Більш цікаві слова:
Я письменник і виробник актуальності в Інтернеті. Онлайн - це все про слова та мову. Бо те, як ми говоримо і що ми говоримо про те, формує те, як ми бачимо світ і що для нас важливо. Представлення, яке мене надихає, і тому я пишу для вас про вибрані слова, які говорять німецькою мовою.
Журналістом працюю з 2004 року. Я вивчав психологію та філософію з акцентом на мову та значення. Я працюю над MeanOnline майже щодня і постійно створюю для вас нові дописи.