Чому важливо дуже уважно читати етикетки на продуктах харчування
Ви знаєте, що існує лише кілька основних продуктів, які вам дійсно потрібно їсти. Йдеться про м’ясо, молочні продукти, каші, насіння, овочі та фрукти. І якщо ви додасте воду до свого списку потреб, виявиться, що нам насправді не потрібно багато продуктів для здорового життя.
Але харчова промисловість спокушає вас, харчова промисловість пропонує вам стільки способів споживати основні продукти, що ви просто не знаєте, що зупинити. І якби це були просто прості варені продукти. І у багатьох різновидах є нещадний цукор, багато солі, консервантів, речовин, призначених для збільшення терміну придатності, надання звикання смаку та спокушання всіх покупців.
У цих умовах ви повинні постійно бути в стані підвищеної готовності, і перший жест, коли ви виймаєте оброблений продукт з полиці, повинен читати етикетки.
Ось на чому слід зосередитися!
1. Порядок інгредієнтів. Вони перераховані у порядку зменшення кількості. Тож якщо ви бачите, що першим інгредієнтом написано «цукор» або «біле борошно», добре подумайте, перш ніж купувати цей продукт.
2. Зміст відповідного товару. Чим суперечливіші речовини, такі як Е або трансжири, тим більше ви повинні бути обережними при покупці.
3. Кількість калорій. Хоча ви повинні мати збалансовану дієту, стежте за споживанням вуглеводів, жирів і білків, не забувайте, що надмірна кількість калорій робить вас товстим, навіть якщо вони надходять із здорової їжі. Тож обирайте напівжирні, безсольові, підсолоджувачі з низьким вмістом цукру або 0 калорій.
Крім того, коли ви перевіряєте кількість калорій на етикетці, воно зазвичай стосується 100 г, тому вам потрібно перевірити вагу продукту, щоб знати точну кількість споживаних калорій.
4. Загальна кількість вуглеводів. Це можуть бути цукри, фруктоза, глюкоза, мед, клітковина або інші повільно всмоктуючі вуглеводи. Оцініть їх загальну кількість, а не лише кількість цукру.
Є продукти без цукру з високим вмістом вуглеводів, такі як цільні зерна, горіхи і навіть молочні продукти. І зверніть увагу на такі терміни, як ксиліт, сорбіт, маніт, оскільки вони також є вуглеводами.
5. Кількість клітковини. Вони розчинні або нерозчинні і є частиною дієти, що забезпечує безперебійне травлення. Якщо не дотримуватися рекомендованої добової кількості 25 грамів для жінок та 38 для чоловіків, страждає кишковий транзит та здоров’я.
6. Жири в їжі. Не уникайте їх повністю, оскільки тілу вони потрібні для нормальної роботи. Але намагайтеся їсти переважно продукти з моно та поліненасиченими жирами.
Вживайте помірно насичені жири і уникайте транс як можна більше, що підвищує рівень холестерину в крові і, отже, ризик серцево-судинних захворювань. Але також зверніть увагу на кількість калорій, адже здорові жири також мають багато калорій, а надлишок може зробити вас товстим.
7. Сіль. Можливо, ви помітили, наскільки солоними є оброблені м’ясні продукти. Якщо у вас є звичка їсти солоне, ви повинні знати, що у вас є ризик гіпертонії. Тож уважно читайте етикетки та «полюйте» на сіль та натрій у їжі. Не забувайте про приховані джерела солі, такі як сіль із соусів, сиру, печива або хліба, напівфабрикат м'яса, який ми купуємо безпосередньо в магазині. Не перевищуйте оптимальне споживання 5 грамів на день або 2300 мг натрію.
8. Рекомендована добова доза. Деякі етикетки також містять це позначення поряд із здоровими інгредієнтами. Тож використовуйте свої знання з арифметики, збирайте ваги і переконайтеся, що ви дотримуєтеся графіка з клітковиною, вуглеводами, білками, жирами, вітамінами та мінералами.