Чому вино корисне для вашого здоров’я Top Santé
Наукове дослідження нарешті показує, чому червоне вино захищає наше серце. Кажуть, що фермент, присутній у вині, запускає клітинну систему реакції на стрес.
Дослідження слідують одне за одним і не схожі на користь червоного вина для здоров’я нашого серця. Нова наукова робота, опублікована в медичному журналі Nature, демонструє, що фермент, присутній у ресвератролі, поліфенолі, що міститься в червоному вині, а також в інших продуктах харчування, таких як виноград або виноград. шоколад, відновлює пошкодження ДНК, спричинені окислювальним стресом.
Алкоголь вживають завжди в помірних кількостях
Дослідники Інституту біологічної хімії Скаггса в Каліфорнії вивчали ресвератрол - поліфенол, що міститься в червоному вині. Вони помітили, що дія ферменту, званого TyR, виявленого в ресвератролі, активує або деактивує клітинну систему реакції на стрес. Цей фермент активує білок PARP-1, який відновлює пошкодження ДНК, спричинені окислювальним стресом.
"Ми вважаємо, що це лише вершина айсберга, безсумнівно, є багато інших компонентів, які імітують амінокислоти і дія яких може бути настільки ж позитивною", - пояснює Пол Шиммель, професор біохімії та біофізики, якому доведеться проводити нові дослідження для ідентифікації розглянутих компонентів.
Захисні якості вина надавали б від 2 склянок і до 6 склянок. Але будьте обережні, алкоголь корисний для здоров’я лише в помірних кількостях !
Завдяки цьому відкриттю ми можемо зробити висновок, що помірне та регулярне вживання алкоголю зміцнює імунний захист організму. Регулярне вживання трохи алкоголю - наприклад, келих вина на вечерю - зменшує ризик смерті, особливо у випадках серцево-судинні захворювання та зміцнює захисні сили організму. З іншого боку, надмірне споживання дуже негативно впливає на імунну систему.
Якщо це дослідження може допомогти закрити дискусію про користь вина для здоров'я, це, перш за все, дасть можливість уявити виробництво препарату з однаковими ефектами.