Чому вітамін С важливий для нашого здоров’я?
Вітамін С - це поживна речовина, необхідна організму в невеликих кількостях, щоб функціонувати і залишатися здоровим. Це допомагає боротися з інфекціями, загоювати рани та підтримувати здорові тканини. Нові дослідження показують, що вітамін С є навіть більш потужним, ніж вважалося раніше.
Вітамін С, також відомий як L-аскорбінова кислота, - це водорозчинний вітамін, який природно міститься в одних продуктах харчування, додається в інші і доступний як дієтичні добавки. Люди, на відміну від більшості тварин, не здатні синтезувати вітамін С ендогенно. Тому він є важливим харчовим компонентом. Вітамін С необхідний для біосинтезу колагену, L-карнітину та деяких нейромедіаторів. Він також бере участь у метаболізмі білків. Колаген є важливим компонентом сполучної тканини, який відіграє важливу роль у загоєнні ран. Вітамін С також є важливим фізіологічним антиоксидантом, і було показано, що він поповнює інші антиоксиданти в організмі, включаючи альфа-токоферол.
Вітамін С та діабет
Один із найпоширеніших вітамінів, вітамін С міститься у багатьох ліках, дієтичних добавках та косметиці. Таблетки вітаміну С, які ми п’ємо для підвищення імунітету, можуть бути новим методом лікування діабету типу 2. Вчені в Австралії виявили, що щоденне споживання 500 мг вітаміну С знижує рівень цукру в крові у людей, схильних до захворювання. Результати цих досліджень показують зниження рівня цукру в крові після їжі до 36%.
До дослідження також беруть участь пацієнти з гіпертонією та прегіпертензією. Після щоденного прийому вітаміну С протягом двох місяців тривала нормалізація артеріального тиску спостерігалася у половини пацієнтів з гіпертонічною хворобою та більш ніж у трьох чвертей пацієнтів, які страждали від гіпертонії. Дослідники, які проводили дослідження, зазначили, що вітамін С сам по собі не є засобом лікування діабету або високого кров'яного тиску. Але його щоденне вживання різко покращує стан пацієнтів і є чудовим способом підтримувати рівень цукру в крові та артеріальний тиск у межах здорового рівня.
Таблетки та продукти харчування
А чому рекомендується приймати таблетки? Щоб отримати 500 мг дози вітаміну С, вам знадобиться величезна кількість цитрусових та інших овочів. Для цього пацієнтам зручніше приймати вітамін С у формі таблеток. Відомо, що вітамін розчиняється у воді і надлишки передаються через сечу. Про це рідко згадують у разі передозування цього вітаміну. Вітамін С міститься у формі сиропу, ампул, таблеток і капсул. Курці мають ризик нестачі цього вітаміну. Це тому, що тютюн нейтралізує всі вітаміни в організмі.
Таблетки - це єдиний спосіб отримати 500 мг дози вітаміну С, але це не означає, що ви не повинні їсти продукти, багаті цим вітаміном. Якщо ви одночасно приймаєте таблетки та їсте продукти, що містять значну кількість цього вітаміну, ви ще більше посилите його позитивний вплив на ваш організм.
Які продукти багаті вітаміном С ?
Коли ви думаєте про продукти з великою кількістю вітаміну С, ви завжди думаєте про лимон або апельсин. Але ви будете вражені, що це зовсім не найпотужніші продукти. Переможець у всьому - червоний перець, але знову ж таки ...
Червоний перець знаходиться на вершині рейтингу. Половина склянки червоного перцю містить 95 мг вітаміну С. Зелений перець має 60 мг. Навантажений антиоксидантами, перець також багатий вітаміном В6 і В9.
Перець є дуже потужним джерелом вітаміну С. Вони містять 242 мг вітаміну С на 100 грам. Отже, зелений чилі забезпечує 121% рекомендованої добової норми, тоді як червоний чилі - 72%.
Апельсин - це перший плід, який асоціюється з вітаміном С. Дійсно, апельсин містить 70 мг цього вітаміну. Апельсини також є хорошим джерелом клітковини, тіаміну, фолатів та антиоксидантів.
Багатий вітамінами та антиоксидантними сполуками грейпфрут дуже корисний для здоров’я. Він не тільки дуже багатий вітаміном С (60 мг на грейпфрут), але також містить вітаміни групи В, вітамін А та мінерали.
Ківі, корінний у Китаї, є одним із найбагатших вітаміном С. Один ківі середнього розміру містить близько 64 мг.
Дослідження показало, що споживання двох ківі на день нормалізує рівень вітаміну С всього за тиждень.
Всім відомо, що брокколі для вас корисна. Сира брокколі містить майже 90% води, 7% вуглеводів, 3% білків і майже не містить жиру. Порція 1/2 склянки (45 грамів) сирої брокколі забезпечує майже 70% добової норми вітаміну С. Брокколі також містить вітамін К, вітамін В9, калій, марганець та залізо.
Хто не любить полуницю? Солодка і солодка полуниця робить ідеальний десерт навесні. Гарні новини ! Вони є не тільки улюбленим фруктом багатьох, але також містять значну кількість вітаміну С.
Чорна смородина містить 181 мг вітаміну С на 100 грам. Половина чашки чорної смородини становить 112% від денної норми вітаміну С і може допомогти зменшити хронічне запалення. Антиоксидантні флавоноїди, звані антоціанами, надають їм темний, насичений колір.
Помідори є хорошим джерелом клітковини, забезпечуючи приблизно 1,5 грама на помідор середнього розміру. Помідор середнього розміру може забезпечити близько 28% рекомендованої добової норми вітаміну С. Він також містить калій, вітамін К і вітамін В9.
Шпинат багатий вітаміном А, С, К, В9, а також залізом та кальцієм.
Дві столові ложки (8 грам) свіжої петрушки містять 10 мг вітаміну С, або 11% від рекомендованого значення на день. Це також допомагає засвоювати залізо, що міститься в рослинах.
Брюссельська капуста також знаходить своє місце в рейтингу. Він багатий не тільки вітаміном С, а й антиоксидантами. Брюссельська капуста також містить вітамін К і А.
Відома як значне джерело вітаміну С, диня додатково солодка і м’яка. Він також містить вітамін В6, калій і магній.
Цвітна капуста - надзвичайно корисний овоч, який є важливим джерелом поживних речовин. Цвітна капуста має дуже низьку калорійність, але багато вітамінів. Насправді цвітна капуста містить майже всі необхідні вітаміни та мінерали. Не випадково він входить до списку найбільш корисних для вашого здоров’я фруктів та овочів. Крім значної кількості вітаміну С, він також містить вітамін К, вітамін В9 і В6, клітковину та мінерали.
Їжа - запорука міцного здоров’я.
Картопля - універсальний овоч та харчовий інгредієнт багатьох страв. Вони відносно недорогі, їх легко вирощувати та містять різноманітні поживні речовини. Відмінне джерело вітамінів і мінералів. Картопля середнього розміру містить 28% рекомендованої добової кількості вітаміну С. Також вона є джерелом вітаміну В6, калію, марганцю та магнію. Картопля багата такими сполуками, як флавоноїди, каротиноїди та фенольні кислоти.
Зелений горошок - популярний овоч. Вони також дуже поживні і містять велику кількість клітковини та антиоксидантів. Зелений горошок є хорошим дієтичним джерелом вітамінів В6 і С. Крім того, горох містить майже всі необхідні вітаміни та мінерали, крім великої кількості клітковини. .
Але все ж …
Проводяться додаткові дослідження, щоб визначити, чи може вітамін С допомогти запобігти або затримати розвиток деяких видів раку, серцево-судинних та інших захворювань, в яких окислювальний стрес відіграє важливу роль. Поряд зі своїми біосинтетичними та антиоксидантними функціями, він відіграє важливу роль в імунній функції. Це також покращує засвоєння заліза з рослинних продуктів. Недостатнє споживання вітаміну С призводить до цинги, що характеризується втомою або знесиленням, генералізованою слабкістю сполучної тканини та крихкістю капілярів.
Їжа: запорука міцного здоров’я ?
Вітамін С - лише один із багатьох. Багато людей також відчувають дефіцит вітаміну В12. Для міцного здоров’я необхідна багата і збалансована дієта. Дефіцит деяких вітамінів може спричинити багато проблем зі здоров’ям. Насичене меню, вживання достатньої кількості фруктів та овочів, менше вуглеводів та м’яса - лише перші кроки до здорового життя. Безперечно одне, вітаміни, мінерали та клітковина необхідні. І тоді навіть найкращі у світі вітаміни не можуть замінити здорову, збалансовану дієту.