Чому водорості корисні для здоров’я, рецепти - ЗЕНІДИ
Водорості їсти? Так, це можливо. Інтерес до водоростей як їжі зростає роками. Чому вони насправді підходять як новий здоровий овоч? Відповідь дуже чітка і проста: "Оскільки морська капуста здорова і може навіть допомогти у приготуванні їжі". Приготування їжі з водоростями не звучить як щось незвичне. Салати з морських водоростей? Чому ні. Вони мають дуже хороший смак. Цікаві факти про "овочі з моря", наскільки вони здорові, два швидких рецепти з водоростями та багато іншого можна знайти в цій статті. Читайте далі, щоб зрозуміти, чому водорості здорові.
Чому морські водорості здорові - інгредієнти та види!
В Азії морські водорості настільки цінуються як їжа, що вони щодня потрапляють на тарілку. Їстівні водорості вважаються основною їжею в Японії. Вони характеризуються надзвичайною суттєвістю. Вони підходять для будь-якого плану харчування та мудро. Вегани та вегетаріанці також можуть отримати вигоду від цієї “суперпродукти”. Водорості багаті фосфором, кальцієм та залізом, а також надзвичайно низьким вмістом жиру та калорій. Водорості з’являються у різноманітних видів. З усіх видів водоростей спіруліна та хлорела є одними з найважливіших для здоров’я.
Водорості - це більше, ніж просто водорості!
Зелені водорості Хлорела містять близько 60% білка. Також є численні мінерали, вітаміни та незамінні амінокислоти. Ще однією властивістю здоров’я є високий вміст хлорофілу, який особливо важливий. Завдяки своєму антигіпертензивному ефекту, поліпшенню імунного статусу та прискоренню загоєння ран, водорості є важливим доповненням до нашого раціону. Ці морські овочі також можуть допомогти вам схуднути.
Ось чому водорості здорові!
Спіруліна - одна з так званих синьо-зелених водоростей. Він забезпечує всі необхідні амінокислоти. Дослідження показують, що один грам сушеної спіруліни на день полегшує всі симптоми недоїдання у дітей протягом декількох тижнів. Спіруліна також може запобігти анемії, усунути отруєння та захистити серце при певних методах лікування раку. Іншими відомими типами їстівних водоростей є, наприклад, норі, вакаме, комбу або дульз.
Живіть здорово з водоростями!
Японський салат з водоростей!
Салат з морських водоростей має характерний і свіжий морський аромат і м’який на укус. Тепер швидкий рецепт цього корисного салату з водоростей. Для приготування 4 порцій вам знадобляться такі інгредієнти:
1 мішок вакаме/сушених водоростей; 3 ст ложки оцту; 3 ст. Ложки кунжутного масла; 1 ст. Ложка імбиру (свіжотертий); 1 ст ложка соку лайма; 1 столова ложка цукру; 1 зубчик часнику (пресований); 2 ст. Ложки зелені коріандру (дрібно нарізаного); Половина столової ложки порошку чилі; 1 ст. Ложка кунжутного насіння;
Як приготувати салат з водоростей?
Підготовка:
Залийте вакаме гарячою водою і дайте йому просочитися приблизно 10 хвилин!
Змішайте всі інгредієнти (крім морських водоростей та кунжуту) в мисці! Потім приправте порошком чилі як завгодно!
Злийте вакаме і трохи відіжміть! Складіть злиті водорості в соус і посипте насінням кунжуту!
Дайте йому настоятися в холодильнику близько 1 години!
Здоровий салат з вакаме готовий - ідеальне доповнення до суші.
Освіжаючий, легкий, корисний та смачний - це салати з водоростей!
Готуйте суші самостійно!
Інший вид водоростей - норі. Водорості Норі - це не тільки смачно, але і корисно. Цей вид водоростей ідеально підходить для багатьох страв - від класичних суші до екзотичних супів. Листи водоростей Норі - це сушені, а пізніше смажені водорості, які в основному використовуються для приготування макі-суші. Суші з листами норі не складно приготувати.
Спочатку покладіть лист норі на бамбуковий килимок!
Покрийте його шаром рису суші!
Покладіть рибу, м’ясо або овочі на килимок як гарнір, за бажанням!
Як можна зробити суші самостійно?
Немає обмежень для приготування їжі з водоростями. Експериментуйте зі смачними «овочами з моря»! Рецепти з водоростями з’являються у дуже різних варіаціях. Яку наступну страву ви будете готувати? Корисний салат з морських водоростей з огірком, смаженим лососем з цвітною капустою та водоростями, суп з водоростей, яєчня з водоростями або свинячий живіт з водоростями та зеленню? Тобі вирішувати. Подальші пропозиції щодо корисних страв з водоростями можна знайти в наступній галереї!
Здорове харчування з водоростями!