Чому вуглеводи важливі при дієтах з низьким вмістом жиру або жиру?
Що таке вуглеводи?
Всі вуглеводи складаються з цукрів, які містяться у різних формах: фруктоза - у фруктах; лактоза - в молочних продуктах; мальтоза - у напої. За смаком дуже легко визначити, які вуглеводи містять велику кількість цукру. Наприклад, цукрова таблетка задовольняє нашу тягу до солодощів швидше, ніж крекер. Вуглеводи перетворюють ці цукри в глюкозу, улюблене джерело енергії нашого організму. Більшість цукрів перетравлюються, засвоюються і перетворюються на глюкозу.
Складні вуглеводи
Складні вуглеводи - це прості цукри, що зберігаються разом у формі ланцюжка. Травні ферменти повинні «розірвати» ці ланцюги, щоб поставити їх на розсуд організму. З цієї причини травлення (процес, за допомогою якого наш організм витягує цукор із вуглеводів і перетворює його на «паливо», яке ми спалюємо або зберігаємо) займає більше часу. Це повільне всмоктування перешкоджає накопиченню цукрів, перетворених у жири.
Продукти, що містять складні вуглеводи
Висівки, пшениця, ячмінь, кукурудза, вівсянка, макарони, макарони, спагетті, коричневий рис, помідори, чорний хліб, вівсянка, мюслі, квасоля, сочевиця.
Травлення починається в роті, коли слина розщеплює кожен рот і продовжує потрапляти в шлунок.
Прості вуглеводи
Прості вуглеводи - це невеликі молекули цукру, які швидко засвоюються, оскільки травні ферменти потрапляють до них дуже легко. На жаль, швидке засвоєння збільшує шанси, що цукор перетвориться на те, чого ми хочемо менше, а саме ... у жири.
Їжа, що містить прості вуглеводи
Яблука, смородина, чорниця, вишня, грейпфрут, ківі, лимон, диня, апельсин, персик, груша, слива, полуниця. Ці фрукти в основному є простими вуглеводами, але мають низьку кількість цукру. Багато вуглеводів є: цукор, печиво, варення, шоколад, цукерки, мед, солодкі напої, пудинг тощо. Окрім того, що ці продукти містять багато цукру, вони також багаті калоріями, тому їх слід уникати під час дієт.
Скільки вуглеводів я можу їсти?
Деякі люди, які хочуть схуднути, можуть отримати задовільні результати від вживання їжі з низьким вмістом вуглеводів.
Ось як повинно виглядати одноденне меню:
6 порцій зерен і круп (хліб, макарони та рис);
3-4 порції овочів;
2 і більше порцій фруктів.
Клітковина може уповільнити засвоєння цукру, тому що для досягнення цукру шлунок повинен спочатку відокремити його від клітковини.