Чому ЗЕЛЕНИЙ САЛАТ робить нас гірше, ніж м’ясо; вишуканий
Нещодавнє відкриття скасовує все, що я до цього часу думав про фрукти та овочі, які вважаються найздоровішою їжею.
Дослідники з Університету Карнегі-Меллона (CMU) вивчали вплив різних харчових продуктів на навколишнє середовище, беручи до уваги споживання води, викиди газів або енергетичні витрати. Також було досліджено схему виробництва, транспортування, зберігання, приготування та реалізації овочів та фруктів.
Вони дійшли висновку, що салат є одним з найбільш шкідливих з усіх продуктів харчування, оскільки він втричі більше забруднює з точки зору викидів парникових газів.
Це враховуючи, що за останні роки кількість вегетаріанців зросла, тому споживання фруктів та овочів, особливо салату.
"Є багато овочів, які потребують більше ресурсів на калорію, ніж ми могли б уявити. Баклажани, селера та огірок є негативними персонажами цього дослідження, порівняно зі свининою чи куркою ", - заявив Пол Фішбек, професор КМУ з соціальних наук та прийняття рішень та співавтор цього дослідження, повідомляє The Independent.
Рішенням буде, на думку тих самих експертів, зменшення кількості споживаних калорій, але без зміни пропорції між м’ясом та іншими видами споживаної їжі, що може зменшити на 9 відсотків забруднення, спричинене викидами газів, споживанням води та кількістю енергія, необхідна для надходження їжі в контур споживання.
Тому продукти, які ми вважаємо здоровими, насправді надзвичайно забруднюють навколишнє середовище, пише unica.ro. Вони, з одного боку, корисні для нашого здоров’я, а з іншого - хворіють на нас через вплив забруднення на організм людини.
Інші назви:
Дієта з вітаміном А: їжа, яку ми їмо, може зіграти важливу роль у…
Посні котлети з гарбузом та картоплею, багато петрушки та «морквяного морозу», для…
Розпочався Різдвяний піст, і цього року, оскільки ми перебуваємо в пандемії, це важливіше ...