Чорба без м’яса - Вегетаріанська кухня

Рецепт чорбового супу без м’яса

чорба

Чорба - це традиційний суп з Північної Африки, в якому ми зазвичай знаходимо м’ясо, баранину або баранину, а також літні овочі, помідори та кабачки. Отже, ви зрозуміли, моє не є традиційним, оскільки я не клав ні м’яса, ні кабачків в сезон ^^ Але, тим не менш, воно смачне і дуже наповнене сочевицею та макаронами!

Мене надихнули 3/4 різних рецептів і я провів кілька тестів, поки не отримав консистенцію та смак, який мені сподобався. Не соромтеся, якщо хочете, додати більше спецій для подальшого посилення його смаку. У сезон використовуйте свіжі соковиті помідори, а якщо ні, як я, відкиньте консервовані очищені помідори з магазину, а ще краще - домашні, якщо у вас є банки цього літа.

Для макаронних виробів, якими я користувався, я брав орзо або пташині язики - це маленькі видовжені макарони, схожі на великі зерна рису. Ви можете знайти їх у східному продуктовому магазині або в розділі “світові товари” вашого супермаркету.