Чорна смородина; Гіппократ у своєму саду

Трохи ботаніки

Колись кущ, у якого не так багато народних назв: це чорна смородина, і все. У Німеччині його іноді згадують як Johannisbeeren, ягоди Сен-Жан, оскільки ягоди дозрівають приблизно в день Середовища, наприкінці червня (ми додаємо колір: червоний для смородини та чорний для чорної смородини). А у Франції та Бельгії його ще називають виноград де Сен-Жан.

Чорна смородина, Ribes nigrum, належить до родини Grossulariaceae. Його також називають чорною смородиною, навіть касиссі (це термін недавньої появи, перший випадок у словнику, датований 1907 роком). Це чагарниковий чагарник, культивований для отримання плодів. Листя має від 3 до 5 часточок, нижня сторона блідіша з помітними жилками. Квітки червонуваті, у висячих гронах. І ви знаєте фрукти, це маленькі чорні ароматні ягоди. Чорна смородина широко поширена в дикій природі в північній та центральній Європі та в Росії.

  • чорна

Лікарська рослина

У чорній смородині все добре! Листя, плоди, бруньки та насіння мають харчові та лікувальні властивості.

Листя чорної смородини

Висушений лист чорної смородини - це старомодний трав’яний чай, який не має жодної токсичності: тривалий спад вживання особливо обнадійливий у цьому відношенні! Як завжди, в силу дуже широкого принципу обережності (жодних шкідливих наслідків ніколи не зафіксовано), його не рекомендується застосовувати вагітним жінкам та дітям, що годують груддю, і він протипоказаний у разі серцевих набряків.

Лист чорної смородини входить до складу класичних "столітніх трав'яних чаїв", асоційованих з золою, ялівцем, зірчастим анісом, пекучою кропивою: формул не бракує.

Лист чорної смородини є сечогінним, протизапальним. Це основа трав’яних чаїв при хронічному запаленні суглобів, пов’язаних з березою, ясенем, хвощем польовим, зокрема кропивою. Це чудова послуга для зняття нападів подагри, пов’язаних з іншими конкретними рослинами.

Традиційний рецепт трав’яного чаю для дуже приємного напою з садового листя та дикорослих рослин (будьте обережні з ідентифікацією!): Дикий чай, суміш агримонії, малини, гострої кропиви, чорної смородини та трави.

Чорна смородина також є частиною "фортифікатора", рецепту абатства, в якому ... 52 рослини: злиття абатства Айгуебел.

Існують також галенові препарати на основі листя кропиви: порошкові капсули або водно-спиртовий сухий екстракт, настоянки, спирт, материнська настоянка.

Ягоди чорної смородини

Ризикуючи вас розчарувати, скажемо відразу, що желе, лікери, солодощі, різноманітна випічка не вважаються лікувальними формами ...

Ягоди чорної смородини використовують як ягоди чорниці: їм приписують корисні властивості на нічний зір, захисний ефект на капілярні судини (якщо у вас часто синці), дію на венозний кровообіг, важкі ноги або геморой.

Ягода чорної смородини є одним з найбагатших європейських фруктів на вітамін С: з 200-250 мг на 100 г вона містить у чотири рази більше, ніж апельсин. Він також містить трохи кальцію, заліза, багато калію, багато клітковини, вітаміну Е, а також пігменти, антоціани, яким властиві корисні властивості для зору та судин.

Гемотерапевтичний екстракт чорної смородини

Це гліцериновий екстракт свіжих бруньок чорної смородини. Екстракт знаходиться у рідкій формі і вводиться краплями, розводячи в невеликій кількості води з низьким вмістом мінеральних речовин. Спосіб приготування відрізняється від способу приготування мацератів або гомеопатичних настоянок (вони не будуть тут обговорюватися).

Екстракт готується із свіжих бруньок, зібраних ранньою весною. Він діє, регулюючи функцію надниркових залоз (саме ця залоза виробляє кортикостероїдні гормони): це засіб від виснаження або наслідків хвороби, важкого реконвалесценції.

Це також протизапальна брунька, яка підтримує фітотерапевтичні процедури (або алопатії, якщо це можливо) при остеоартрозі, ревматизмі, тендиніті, запальних патологіях кістково-суглобової системи.

І знову ж завдяки своїй дії на наднирники, він є дуже хорошим протиалергічним засобом, будь то при кризі риніту або як основне лікування: саме дозування адаптується для кожного конкретного випадку.

Це також цінний бутон для доповнення лікування хронічного риніту та фарингіту для людей, які "завжди застуджені", які мають дещо "тендітну" імунну систему.

Як і будь-яка діюча речовина, вона застосовується при розподілених процедурах, застосування у дітей можливе, дотримуючись дозування, розраховану терапевтом. Завдяки стимулюючій дії на наднирники, він протипоказаний при феохромоцитомі та хворобі Кушинга (дві рідкісні хвороби) і застосовується під наглядом та коротшими курсами при високому артеріальному тиску.

Олія насіння чорної смородини

Олія насіння чорної смородини, така як олія примули вечірньої (Œnothera biennis), олія борщівника (Borago officinalis), багата γ-ліноленовою кислотою (поліненасичена ω-6 жирна кислота), α-ліноленовою, поліненасиченою жирною кислотою ω-3) .

В основному він використовується в двох областях:

  • у косметиці: це "омолоджуюча" олія, що регенерує шкіру, оздоровлює нігті. Його слід розбавити до 5-10% у більш стійкому рослинному маслі, такому як рідкий віск жожоба (неправильно названий олією). Він також підходить для жирної шкіри.
  • перорально, для полегшення передменструальних синдромів, як супровід заходів щодо способу життя (фізичні вправи та дієта) при метаболічних порушеннях холестерину та тригліцеридів. Краще вибирати капсули, оскільки олія насіння чорної смородини дуже швидко окислюється. Якщо ви вирішили приймати їжу (близько третини чайної ложки на день), тримайте її подалі від світла, у прохолодному місці і не тримайте довго після відкриття: вона дуже швидко згіркає, а потім втрачає свої властивості.

Непотрібне і зайве (чи ні)

Як це вимовляється?

Якщо ви коли-небудь вагалися з вимовою, знайте, що більшість словників рекомендують вимову остаточного S, з застереженням, висловленим Littré, який вважає, що "це менш добре"!

Від каси до каси

Назва чорна смородина походить від Касії, іншої лікарської рослини: чорна смородина була б використана для заміни цієї каси.

Коли чорна смородина рятує скупого

Фламандський лікар епохи Відродження Петрус Фореус (також автор трактатів про аналіз сечі і великий вбивця шарлатанів, шахраїв та обманів фальшивої медицини) розповідає такий анекдот: один із його пацієнтів залишався без сечовипускання протягом десяти днів. Нарешті замучений нестерпним болем, він виходить за межі своєї скупості і погоджується проконсультуватися з лікарем: його вилікував простий відвар з бадилля чорної смородини.

Хороший привід

насолоджуватися сиропом з чорної смородини: під час Другої світової війни уряд Великобританії рекомендував споживати чорну смородину, щоб забезпечити споживання вітаміну С. Сироп з чорної смородини навіть поширювали у школах. А у Великобританії солодкий напій з чорної смородини залишається одним з найпопулярніших, навіть якщо він містить більше цукру, консервантів, загусників, ніж ми можемо рекомендувати ...

Чому саме чорна смородина в Бургундії?

Чорну смородину культивують у Бургундії з 16 століття: вона користується тими ж умовами вирощування, що і виноградна лоза. У 19 столітті лікеро-горілчаний завод з Діжона розробив рецепт кремової каші, і лише після Другої світової вій кремову касу та біле вино поєднали в кірі, названій так на честь каноніка Фелікса Кіра (1876 -1968), борець опору, тодішній мер Діжона після звільнення.

Заключне слово

Марселю Прусту

На жаль, даремно я благав доглядати Руссенвіля і просив його привести до мене якусь дитину зі свого села, як єдиного довіреного особи, якого я мав із перших побажань, коли на вершині нашого будинку в Комбре, у маленькій шафі, що пахне райдужкою, я бачив лише її вежу посередині панелі напіввідкритого вікна, тоді як із героїчними ваганнями мандрівника, який проводить розвідку, або відчайдуху, який вчинив самогубство, зазнав невдачі, Я підробив собі невідому дорогу і повірив смертельно, аж до того моменту, коли до листя дикої чорної смородини, що схилялася до мене, додався природний слід, такий як гвинтові сходи.

На боці Свона

Бібліографія

Жан Брунетон Фармакогнозія, фітохімія, лікарські рослини, 5-е видання, ED. Lavoisier Tec та доктор

Енциклопедія харчових рослин Мішеля Шове Ед Белін 2018

Мішель Дубрей Керівництво щодо протипоказань основних лікарських рослин Ред. Люсьєн Суні

Крістіан Дюрафурд, Жан-Клод Лапраз Трактат про клінічну фітотерапію. Медицина та ендобіогенез.

Жак Флерентен, Жан-Клод Хайон. Гарне використання рослин, які лікують Ед.

Договір Мішеля Фокона про наукову та медичну ароматерапію Кров Землі

Фітотерапія Пола Геца (2016) 14: 315-320

Жерар Геніот, Франк Леду Фітембріотерапія, зародок геммотерапії Ед. Аміріс

Жан-Марі Пельт Фрукти. Мала енциклопедія для гурманів. Я читав 2009 рік

Фернандо Пітера ді Кліма, Марчелло Ніколетті Точність геммотерапії. Наукові основи меристемотерапії Ед Аміріс 2018

Ів Ванопденбош Святі та прості лікарські рослини між землею та небом Ед. Аміріс 2014

Автор статті: Сабін Робін, доктор фармацевтичних наук, клінічна фіто-ароматерапія ДУ, мікроелітичні вправи та здоров'я.

Автор заявляє, що не має конфлікту фінансових інтересів з фармацевтичною промисловістю, лабораторією чи виробником медичних виробів або матеріалів.

Залиште коментар скасувати відповідь

Ви повинні увійти в систему, щоб залишити коментар.