Чорниця, полуниця, малина - всі достоїнства червоних фруктів
Маючи більше 190 мг вітаміну С на 100 г (втричі більше, ніж апельсина і вдвічі більше, ніж ківі), він є чемпіоном, який можна вживати в свіжому, але й замороженому вигляді в зимові місяці. Для підвищення імунітету, під час відновлення або просто фізична втома.
Як і лимон, він винятково не дуже солодкий, з дуже високим вмістом клітковини (близько 8 г/100 г): ідеально підходить як здоровий пригнічувач апетиту, який можна клювати у разі голоду. !
Маючи понад 1300 мг мінеральних речовин на 100 ккал, це справжній концентрат магнію, а також кальцію та заліза: корисний для нашої кісткової системи та для боротьби з анемією, яка часто загрожує нам !
Дослідження інтенсивних фізичних вправ спортсменів показали, що вживання вишневого соку до і після фізичних вправ сприяє кращому відновленню м’язів і зменшує ризик м’язової болючості. Без сумніву, завдяки його поліфенолам та їх протизапальній дії. Його користь також доведена проти нападів подагри.
Завдяки одному зі своїх особливих пігментів, птеростильбену, цей пухкий фіолетовий, здається, підвищує імунітет і може зменшити ризик астми. З іншого боку, його захисний вплив на нічне бачення, легендарний ще з часів війни (стверджувалося, що пілоти-винищувачі споживали в кількості, щоб бути ефективнішими вночі), так і не був підтверджений.
Нарівні зі своїм двоюрідним братом чорницею, якою б чорною вона не була, саме фрукти з найвищим індексом ORAC (2036) вимірюють вміст антиоксидантів.
Справжній концентрат !
Це вітамін В9 або фолієва кислота (100 г фруктів забезпечують 15% поживних показників), необхідний для майбутніх мам, оскільки він бере участь у розвитку нервової системи плода. Отже, «полуничне тяга» є законною !
Маленькі фрукти, великі чесноти: полуниця, малина, смородина, чорна смородина та вишня - чудові союзники здоров’я. Правильний час, щоб зробити це короткою роботою !
Надзвичайно розумні, ці фрукти хочуть нам лише добра! Їх червоні та фіолетові пігменти, флавоноїди, зокрема антоціани, забезпечують велику кількість антиоксидантів, які допоможуть боротися проти вільних радикалів і, отже, проти захворювань старіння. Таким чином, вживання полуниці у великих кількостях запобіжить втраті пам’яті при хворобі Альцгеймера. Після дослідження майже 130 000 пацієнтів, дослідники з Гарварда також виявили, що важкі споживачі цих пігментів бачили, що ризик розвитку хвороби Паркінсона зменшився з 25% (у жінок) до 40% (у чоловіків). Антоціани також боротимуться із погіршенням стану хряща, стимулюючи клітини, які його виробляють (хондроцити). Таким чином, запалення та супутні патології, такі як артрит, а також суглобові та ревматичні болі будуть зменшені. Нарешті, японське дослідження показує, що ці антоціани зменшують м’язову втому та відчуття оніміння плечей у людей, що працюють за комп’ютером !
Транзитні регулятори
Багаті рослинними клітковинами чорні та червоні ягоди допомагають регулювати кишковий транзит та ефективно борються із запорами. Однак, оскільки волокна м’які (особливо пектинові), чорну смородину та червону смородину можна рекомендувати для зменшення нападів діареї (скоріше у вигляді желе). Завдяки калію, який міститься у кількості, вони зберігають кислотно-лужну рівновагу, злегка діуретичні та зменшують затримку води у тих, хто страждає від важких ніг. Поліфеноли, завжди, особливо антоціани, але також флавони, нарешті підвищують стійкість дрібних судин і покращують текучість крові.
Користь для серця
Багато води, поживних речовин, але мало цукру: мінімальна доза дозволяє насолоджуватися без помірності їхніми пікантними смаками. Очевидно, що ми не додаємо цукру! Дослідження англійською мовою, в якому взяли участь понад 2000 жінок, показало, що важкі споживачі мають нижчий артеріальний тиск і більш гнучкі артерії. Інші результати, цього разу зі Сполучених Штатів, вказують на зниження рівня тригліцеридів, зниження рівня холестерину та зменшення жиру в животі: стільки переваг для підтримки серцево-судинної системи протягом усього літа. !