Чорний чай - корисний чи ні
Чорний чай - це напій з давньою історією, який споживається в Китаї понад 5000 років. Як і зелений чай, його отримують з листя камелії синенсіської, різниця полягає в ступені обробки.
Багато видів чорного чаю продаються в Румунії, ця різноманітність обумовлена великою кількістю регіонів, в яких він вирощується, різними методами виробництва та формою, в якій він продається. Деякі приклади можна знайти на цій сторінці.
Чорний чай також містить поліфеноли (антиоксиданти), мінерали та вітаміни. Кількість поліфенолів, що містяться в цьому типі чаю, набагато нижча, ніж у зеленому та улунному чаї, але кількість кофеїну в два-три рази вище.
Корисна дія чорного чаю
Сприятливий ефект приписують антиоксидантам, що містяться в ньому. Найважливішими речовинами, що мають антиоксидантну активність, є флавоноїди.
Відомо, що антиоксиданти завдяки нейтралізації вільних радикалів відіграють важливу роль у профілактиці хронічних захворювань.
Фрукти та овочі є основними джерелами антиоксидантів, але в Європі рекомендована доза антиоксидантів ще не досягнута, тому чай (зелений, чорний, улун) та червоне вино можуть бути додатковими джерелами антиоксидантів.
Існує міф, що додане в чай молоко нейтралізує наявні в ньому антиоксиданти. Немає вагомих наукових доказів, що підтверджують це твердження, майже всі дослідження на сьогоднішній день роблять висновок, що білки молока мало впливають на антиоксидантну активність чорного чаю.
Таким чином, ми все ще можемо пити молочний чай, не боячись, що він втратить свої корисні властивості.
Серцево-судинні захворювання Чорний чай асоціюється зі зниженим ризиком серцево-судинних захворювань, але фактично в даний час доказів обмежено і більше спираються на помилкові уявлення, які не враховують усіх елементів, що сприяють зменшенню/збільшенню ризику серцево-судинних захворювань.
Однак є кілька досліджень, які показали, що чорний чай завдяки високому вмісту флавоноїдів благотворно впливає на серцево-судинну систему. Напр .: зменшує ризик інфаркту міокарда на 11% при споживанні трьох чашок на день (одна чашка = 237 мл).
Механізм, за допомогою якого чорний чай може зменшити ризик серцево-судинних захворювань, відомий, але практика чітко не підтвердила теоретичні дані. Механізм, про який ми говорили вище, стосується дії антиоксидантів у чаї на холестерин, вільні радикали, утворення тромбів та їх судинорозширювальну дію.
рак У дослідженнях, проведених для визначення того, чи впливає чорний чай на ризик раку (усіх типів), не було жодних доказів, крім раку товстої кишки, але вони також були обмеженими.
Таким чином, чорний чай в даний час не рекомендується для профілактики раку. Однак дані не показують, що це збільшить ризик раку, і тому помірне споживання може мати лише корисні наслідки (за винятком людей, які страждають на перелічені нижче захворювання - побічні ефекти).
Кісткова система У цьому випадку є достатньо доказів того, що помірне вживання чорного чаю покращує мінералізацію кісток, особливо у літніх людей, зменшуючи частоту переломів.
Споживання чаю зростає опосередковано, завдяки додаванню молока кількість кальцію, що засвоюється приблизно на 3%.
Чорний чай також позитивно впливає на настрій, пам’ять та розумову діяльність.
Побічні ефекти
Кількість досліджень, присвячених цій темі, обмежена, але чорний чай містить велику кількість кофеїну - сполуки, яка інтенсивно вивчається.
Таким чином, завдяки високому вмісту кофеїну чорний чай може спричинити безсоння, збільшити кількість шлункової кислоти - посилити симптоми виразки, знизити рівень натрію/калію в крові (завдяки діуретичному ефекту) та підвищити артеріальний тиск.
Через кофеїн люди, які страждають на печінку, серце або діабет, можуть вживати чорний чай лише після консультації з фахівцем.
Не рекомендується споживання чорного чаю під час вагітності та годування груддю, оскільки це може спричинити викидень, повільний розвиток плода, збільшити ризик розвитку СНІД (спонтанна загибель плода після народження), може спричинити вроджені вади розвитку, анемію та безсоння.
Чорний чай, як і кава, перешкоджає засвоєнню заліза, і його не слід вживати до і після їжі (його можна вживати за годину до їжі і через півтори години після цього)
Різке припинення прийому чорного чаю має наслідки, подібні до припинення вживання кави: головний біль, тремор, занепокоєння, запаморочення тощо. Вони зникають через кілька днів після припинення споживання.
взаємодії
- Чорний чай впливає на активність аденозину, речовини, що використовується для оцінки серцевого стресу. Не вживайте чорний чай або інші продукти, що містять кофеїн, принаймні за 24 години до тесту.
- Антибіотики можуть зменшити здатність організму виводити кофеїн, збільшуючи ризик побічних ефектів. Те саме стосується естрогену.
- Вживання чорного чаю одночасно з ефедрином може спричинити занадто сильну стимуляцію нервової системи та призвести до серйозних побічних ефектів. Подібні ефекти у випадку з антидепресантами.
- Чорний чай запобігає згортанню крові. Не вживайте чорний чай з препаратами, які виконують однакову роль.
- Сполуки, присутні в цьому типі чаю, можуть скасувати дію снодійних.
Представлені вище взаємодії - це лише кілька прикладів, і тому перед вживанням чорного чаю під час лікування проконсультуйтеся з фахівцем. Інші приклади можна переглянути за цим посиланням.
висновки
Помірне вживання чорного чаю (максимум три чашки на день) не має побічних ефектів, за винятком дуже рідких випадків.
В ідеалі слід вибирати між вживанням кави та чорним чаєм, оскільки обидва напої багаті кофеїном. Вживання обох напоїв може спричинити побічні ефекти, навіть якщо дотримуватись рекомендованих доз для кожного напою.
Якщо ви страждаєте на цукровий діабет, серцево-судинні захворювання, анемію, захворювання печінки, виразку або безсоння, пийте чорний чай лише після консультації з фахівцем.
Вживання під час вагітності та лактації не рекомендується!