Чорний органічний чай улун 80 г - Sonnentor
Чорний органічний чай улун 80 г - Sonnentor
Чай Улун - традиційний китайський чай, дуже популярний у китайських ресторанах.
Подібно до зеленого чаю, чорний чай збирають з весни до осені, тому його якість, колір та аромат змінюються залежно від розміру, врожаю та умов приготування. Для найкращої якості виробництва потрібні добрі роки досвіду. Після збору врожаю листя зеленого чаю видає машина, оснащена двома обертовими пластинами. Завдяки бродінню (природний процес окислення на клітинному рівні, в повітрі) листя змінює колір, стаючи коричнево-чорним. Потім чай сушать гарячим способом, проціджують і сортують за різними розмірами. У разі регулярного виробництва чаю листя (зі стеблом) збирають за допомогою машин, а потім подрібнюють та пресують - тому періоди бродіння та сушіння мінімізовані завдяки компактним розмірам виробництва. Вироблений таким чином чай можна продати на ринку дещо дешевше. Натомість спеціалісти Sonnentor пропонують нам лише найкращий якісний чай, органічний, чай, вироблений класичним способом.
У Китаї чай улун з часом використовували в медицині, і дослідження показало його ефект у боротьбі з ожирінням. Молекули поліфенолу в чаї ефективно контролюють ожиріння шляхом активації ферментів, відповідальних за розчинення тригліцеридів.
З цієї точки зору, чай улун є на 157% ефективнішим за зелений чай, і з цієї причини він є найбільш затребуваним, коли мова йде про схуднення. Вживаючи 2 чашки улунського чаю на день, прискорюється метаболізм і зменшується відгодовуючий ефект вуглеводів. Крім того, цей чай має інші переваги, поліфеноли допомагають запобігти та зменшити карієс.
Улун, напівферментований чай, походить з тієї ж рослини, Чайної, яка використовується для виробництва як чорного, так і зеленого чаю. Камелія Сіненсіс. Зазвичай відомий як "Червоний чай", його часто п'ють замість кави завдяки солодовій ноті та збалансованому смаку. Улун чудово поєднується зі стравами, що містять солодкі овочі, і є чудовим супроводом злаків.