Чорний пудинг Bahier
Автентичні та гурмани для простих моментів, якими можна поділитися
РОЗУМІНЕННЯ ЧОРНОГО БУДІНА
Маленька історія
Чорний пудинг є однією з найдавніших відомих колбасних виробів і породив багато регіональних делікатесів. Сьогодні він все ще надихає стільки ж і пропонується в декількох рецептах: з цибулею, яблуками, Вест-Індією чи більш дивовижними смаками, секрет яких Бахіє.
Раніше його робили в день, коли свиню вбивали. Свято, коли було прийнято готувати їжу на основі кров’яної ковбаси, навколо якої збиралися сім’я, друзі та сусіди. Вишуканий та дружній продукт, секрети виробництва якого передаються з покоління в покоління. Саме цим ноу-хау Байєр шанує щодня у виробництві своїх чорних пудингів.
У Bahier ми докладаємо всіх зусиль, щоб вибрати найкращу сировину. Наші чорні ковбаси виготовляються з Французька свиняча кров і жир до яких ми додаємо, залежно від рецептів, інші інгредієнти (яблука, вершки ...).
Результат: текстура, яка одночасно м’яка і багата на шматки. Потім все рельєфне в натуральній свинячій оболонці. Наші чорні пудинги пропонуються порційно або брасом.
І скуштувати .
Ми все ще любимо позачасовий чорний пудинг, смажений на сковороді або на шампурах на мангалі. У супроводі яблук, зацукрованої цибулі або навіть вершкового домашнього пюре насолоджуйтесь неповторним смаком чорного пудингу Bahier.