Чорний сир з вершковим сиром та глазур’ю; Agendautila

Чорний сир з вершковим сиром та глазур'ю

Трохи вершковий пиріг, але водночас смачний, це смачний чорний сир із вершковим сиром та глазур’ю. Вершковий сир разом з ванільною есенцією надає особливого смаку цьому казковому десерту.

сиром

Інгредієнти Негреса з вершковим сиром та глазур’ю:

  • 100 грам вершкового масла кімнатної температури
  • 4 столові ложки олії
  • 3 яйця
  • 1 1/2 склянки цукру
  • 10 столових ложок какао
  • 3/4 cana faina
  • 1 1/2 чайної ложки ванільної есенції
  • 1/2 саше розпушувача

Інгредієнт крему:

  • 230 грам вершкового сиру
  • 2/3 старий очерет
  • 2 збиті яйця
  • 1 чайна ложка ванільної есенції

Шар Ганаша:

  • 100 грам збитих вершків
  • 150 грам розбитого молочного шоколаду шматочками

Приготування ожини з вершковим сиром та глазур’ю:

  • Змішайте масло і олію разом з цукром у мисці.
  • Додайте яйця, ванільну есенцію та розпушувач.
  • Потім змішайте борошно та какао, перемішайте, поки не вийде однорідне тісто.
  • Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія і змастіть деко духовкою вершковим маслом.
  • Виливаємо ожинове тісто в підготовлений раніше деко для духовки і розрівнюємо його лопаткою.
  • В іншій мисці змішайте вершковий сир з цукром, поки не отримаєте однорідний крем.
  • Потім додайте яйця та ванільну есенцію.
  • Отриманим вершковим сиром залийте ожинове тісто, розрівняйте його лопаткою.
  • Поставте піддон у гарячу духовку на 35-45 хвилин, поки краї чізкейка злегка не підрум’яняться.
  • Дістаньте торт з духовки і дайте йому повністю охолонути, а потім поставте в холодильник мінімум на годину.

Приготуйте глазур:

  • У каструлю покладіть збиті вершки на повільний вогонь і через 2-3 хвилини додайте шматочки шоколаду.
  • Через 10 секунд зніміть каструлю з вогню і перемішуйте, поки шоколад повністю не розтане.
  • Вилийте торт шоколадною глазур’ю і розрівняйте лопаткою.
  • Залиште Негресу з вершковим сиром та глазур’ю ще на годину в холодильнику, а потім наріжте квадратиками.