Чорного чаю в тесті багато отрути, не дуже справедливо
23 січня 2017 року Анніка Флатлі Категорії: Харчування
Чорний чай під мікроскопом: більшість чаїв забруднені пестицидами та іншими забруднювачами. Це результат поточного тесту журналу ZDF WISO - і тим самим підтверджує попередні висновки Öko-Test. Ярмарок виробництва - виняток з чаєм.
Незалежно від того, дорогий він чи дешевий: чорний чай забруднений пестицидами. У лабораторії WISO було випробувано три дешеві та три дорогі чорні чаї. Усі перевірені чаї містять залишки пестицидів, так результати вибірки. Насправді кілька разів: усі продукти забруднені принаймні чотирма різними пестицидами.
У “Assam Spezial” від відомої чайної марки Eilles тестувальники навіть знайшли десять різних залишків пестицидів. Однак, згідно з лабораторним звітом, були дотримані законодавчо встановлені граничні значення.
Крім пестицидів п'ять з шести чаїв містили речовину антрахінон. Антрахінон, серед іншого, використовується для відлякування птахів після посіву. Тільки з 2014 року відомо, що це може траплятися як домішка в чаях. Оскільки речовина була канцерогенною в експериментах на тваринах, вона більше не схвалена в ЄС. "Ostfriesen Teefix" від Teekanne був єдиним чорним чаєм у тесті, який не містив залишків антрахінону.
Особливо вибухонебезпечні: два чаї, "цейлоно-асамський чорний чай" від марки Lidl Lord Nelson і "цейлоно-асамська чорна чайна суміш" від власного бренду Rewe, так! вже були помічені в Öko-тесті 2015 року через підвищений рівень пестицидів.
Програма: WISO “Дорогий чи дешевий: чорний чай” триває у понеділок, 23 січня 2017 року, о 19:25 на ZDF.
Чорний чай в Öko-Test: непрозорі умови виробництва
Споживчий журнал Öko-Test тестував чорні чаї ще у вересні 2015 року. У тесті лише два із 30 сортів були “дуже хорошими” з точки зору чесного виробництва та інгредієнтів. Майже половина чорних чаїв у тесті була незадовільною.
Умови вирощування чаю є проблематичними: експлуатація робітників настільки ж поширена, як і використання високотоксичних пестицидів. Детальніше про проблеми виробництва чаю: Гірка правда про чай.
Отже, «хороший» чай повинен відповідати двом умовам: чесне ставлення до виробників та мінімально можливий вплив токсинів. На відміну від журналу ZDF WISO, Öko-Test тестував і тести, і тести чорного чаю. Журнал розіслав всім виробникам анкети з питаннями про методи вирощування чаю та умови праці. Однак лише деякі повернулись із повною інформацією та відповідними доказами - більшість компаній не були в змозі або не бажали гарантувати справедливі виробничі умови, і тому провалили тест.
У лабораторії Öko-Test також перевірив чорні чаї на шкідливі речовини. Результат тесту: лише два види чаю отримали оцінку "дуже добре", ще два "добре". Загалом 18 продуктів було оцінено як «погано» чи «незадовільно», оскільки вони були сильно забруднені пестицидами та іншими забруднювачами та/або походять з непрозорих виробничих умов. Як і WISO, Öko-Test тестував дешеві та фірмові чаї. Сюди входили чаї з органічного землеробства та звичайні продукти.
Переможець тесту Öko-Test: Органічний чорний чай від Gepa та Lebensbaum
Органічне вирощування забороняє звичайне використання хімічних пестицидів. Тому це заспокоює Обидва чорні чаї, які компанія Öko-Test оцінила як "дуже добрі", походять від виробників еко-ярмарку: Чай від піонера справедливої торгівлі Гепа (Ассам, сипучий) посів перше місце, а “Англійський сніданок“ (Легкий) від Лебенсбаума - другий.
Не так приємно: Öko-Test оцінив три органічні чаї як "незадовільний". У двох випадках, незважаючи на зразкову прозорість та умови виробництва. Лабораторія виявила в чаях речовину антрахінон - речовину, яка, можливо, є канцерогенною.
Чайна кампанія, один з невдалих виробників, розкритикував підхід Öko-Test: після того, як проблема антрахінону стала відомою в 2014 році, вони відреагували негайно, так що всі чаї, зібрані з 2015 року, відповідали граничним значенням. Проте оцінена вибірка походить з 2014 року. "Від мене залежить, чи справедливо буде Ökotest повністю знецінити нас у цій ситуації, тим більше, що подальших дефектів не виявлено", - написав ініціатор чайної кампанії Гюнтер Фальтін у своєму блозі.
До речі, Öko-Test оцінив два чорні чаї від звичайного вирощування як "добрі": чай Lipton Yellow Label (пакетик) та "індійську чайну суміш" від Teekanne (сипучий) з ущільненням Fairtrade. Однак чай Lipton має "лише" сертифікацію Альянсу тропічних лісів, який згідно з Öko-Test не має "нічого спільного з чесною торгівлею". Згідно з тестом, обидва виробники дотримуються основних трудових норм МОП, але не виключають можливості невиправданих відрахувань із заробітної плати робітників - широко розповсюдженої проблеми вирощування чаю. Зрештою, два чорні чаї дуже добре справляються з інгредієнтів.
Порівняно сильно забруднені пестицидами та непрозорі у виробництві, а тому “незадовільними” в Öko-Test були, наприклад, суміш чорного чаю від власної торгової марки Edeka Gut & Favorig (пакетик), чай Дарджилінг від марки Мессмер (пакетик) та Віндзор -Замок "Апельсинове пеко-чай" (вільний).
Ви можете знайти органічні чорні чаї справедливої торгівлі тут на Utopia:
Утопія каже: Щоб уникнути того, що працівники та навколишнє середовище страждають під час виробництва чаю, а також ми п’ємо забруднюючі речовини, нам слід купувати органічний чай, який є максимально справедливою торгівлею. Результати випробувань журналу ZDF WISO та Öko-Test дозволяють припустити, що більшість звичайних чаїв забруднені пестицидами та забруднювачами. У тесті чорного чаю Öko-Test підтвердив, що багато виробників преміальних еко-ярмарків працюють прозоро і чесно, але також показує, що в чайній індустрії ще є багато можливостей для вдосконалення.
У нашому списку «Найкращий органічний чай» ми рекомендуємо продукти, що мають органічну та/або справедливу печатку.
До тесту: Повний чорний чай Öko-Test ви можете знайти в Öko-Test 9/2015.