Чорнослив, чому вони здорові
Чорнослив: чому вони здорові
06.07.2015, 16:50 | rk (CF)
Чорнослив є хорошою альтернативою іншим солодким закускам в проміжку, і вони добре поєднуються з йогуртом або мюслі. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Чорнослив є популярною закускою і часто використовується в мюслі або як інгредієнт ситних страв. Але чи справді сульфуровані сухофрукти здорові? А як щодо калорій?
Чорнослив: корисна закуска завдяки клітковині
Існують різні причини, чому чорнослив можна назвати здоровим - незважаючи на досить високу калорійність. Клітковина, яка міститься у високій концентрації в сухофруктах, є дуже важливою. Вони підтримують шлунково-кишковий тракт і травлення.
Чорнослив зв’язує воду в організмі, щоб вона могла швидше засвоюватися, оскільки кишечник приводиться в рух. Це особливо важливо, якщо ваш організм схильний до запорів. Крім того, клітковина забезпечує приємне почуття ситості, тому часто можна запобігти нападам голоду. Тому краще використовувати чорнослив, ніж шоколад.
10 продуктів, які можуть викликати біль у шлунку
Квасоля може призвести до газу та спазмів у шлунку (Джерело: Waldemar Borgel/imago images)
Брокколі може спричинити проблеми з травленням (Джерело: imago images)
Жирна їжа важко засвоюється (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Холодні напої пошкоджують шлункову кислоту (Джерело: imago images)
Кава може атакувати слизову шлунок (Джерело: imago images)
Лимонад та фруктові соки містять багато фруктози (джерело: CHROMORANGE/imago images)
М’ята може спричинити печію (Джерело: imago images)
Шоколад може бути причиною болю в шлунку (Джерело: CHROMORANGE/imago images)
Помідори дуже кислі (джерело: архів)
Молоко та молочні продукти можуть спричинити спазми в шлунку (джерело: архів)
Калорії та поживні речовини: так складаються сухофрукти
На відміну від свіжої сливи, чорнослив має інший харчовий склад. Оскільки під час сушіння з них видаляли воду, більша частина поживних речовин присутня у вищих концентраціях. Сушені фрукти містять багато вітаміну Е, а також заліза, калію, кальцію та магнію. Але фрукти також містять калорії: 100 грамів мають близько 240 калорій. Однак водночас чорнослив містить лише близько 0,4 грама жиру - ще одна причина, чому їх можна назвати здоровими.
Будьте обережні з сірчаними сухофруктами
Сушені сливи сірчать, як і інші сухофрукти. Додана сірка означає, що сухофрукти зберігають свій світлий, апетитний колір і не так швидко пліснявіють.
Однак у алергіків, астматиків та чутливих людей вміст сірки може спричинити головний біль, нудоту, блювоту та діарею. Крім того, вітамін В1 руйнується сполуками сірки. Тож зверніть увагу на перелік інгредієнтів при покупці: Якщо інгредієнт Е 220 (діоксид сірки) відсутній у списку, його не можна включати.