Чорнослив - дивовижна користь для здоров’я
Чорнослив він виділяється приємним смаком - хто міг у цьому сумніватися ?! Однак водночас чорнослив відрізняється особливою харчовою цінністю, яка приносить багатьох переваги здоров'я людини.
Після яблук, сливи є найбільш культивованими фруктами в Румунії (за деякими даними приблизно 40% усього виробництва фруктів в Румунії представлена сливами).
Свіжі сливи доступні лише короткий час протягом року (кінець літа, початок осені).
В іншому випадку протягом року слива доступна для вживання у вигляді Сухофрукти.
Отже, які переваги споживання чорнослив здоров'я.
1. Це ваша доброчесність у боротьбі з кілограмами, яка допомагає вам схуднути
Університет Ліверпуля провів дослідження серед 100 учасників із зайвою вагою та ожирінням, які не потурбувались включити занадто багато харчових волокон у свій раціон. Дослідження тривало 12 тижнів. Якою була мета дослідження? Відповідь на запитання шукали:
"Чи допомагає чорнослив дієті чи не допомагає?"
Учасники були розділені на дві групи: учасникам першої групи було наказано їсти чорнослив - жінкам менше, тобто 140 грам/день, і чоловікам трохи більше, тобто 171 грам/день; ті, хто належав до другої групи, дотримувались ряду рекомендацій щодо споживання корисних закусок.
В кінці дослідження було встановлено, що члени першої групи втратили в середньому 2 кг ваги та 2,5 см талії. Але як справи йшли з членами іншої групи?
Втрата ваги також спостерігалася в іншій групі. Результати були дещо скромнішими. Члени іншої групи втратили в середньому лише 1,5 кг ваги та 1,7 см талії. Судячи з результатів, до якої групи ви хотіли б потрапити?
Ще один цікавий аспект - дослідження також показало, що ті, хто їв чорнослив, зазнали найбільшої втрати ваги за останні 4 тижні дослідження.
Крім того, через 8 тижнів вони повідомили про посилення почуття ситості. Також примітно, що, незважаючи на високі добові порції, зневоднені сливи переносились дуже добре.
2. Це допомагає вам мати здорові кістки та міцні м’язи
Чорнослив є багатим джерелом бору (мінералу, необхідного для здоров'я м'язів і кісток).
Важливість бору полягає в тому, що він сприяє метаболізму 4 основних поживних речовин для здоров'я кісток: кальцію, магнію, цинку та вітаміну D, а також впливає на гормональний рівень естрогену та тестостерону.
Дефіцит бору може бути причиною низького рівня тестостерону у жінок в постменопаузі.
Чорнослив також сприяє здоров’ю кісток завдяки високому вмісту калію.
3. Це допомагає задовольнити ваші енергетичні потреби
Чорнослив також є хорошим джерелом енергії, його рекомендують особливо спортсменам та страждаючим астенією. Однак їх споживання не пов'язане зі швидким підвищенням рівня цукру в крові. Чому? Можливо, завдяки високому вмісту клітковини, фруктози та сорбіту.
4. Підтримуйте здоров’я мозку та розуму
Старіння, як це часто можна побачити при спілкуванні з літніми людьми, супроводжується зниженням когнітивних можливостей. Що є причиною того неприємного спаду?
Зниження, на думку медичних експертів, може бути спричинене тривалим впливом окисного стресу на неврологічні процеси.
Дослідження, проведене Медичним університетом Тайбею, Тайвань, показало, що чорнослив відіграє позитивну роль у когнітивних функціях, сприяючи зниженню рівня холестерину в мозку (у випадку дієти з високим вмістом холестерину).
5. Підтримуйте функцію згортання крові в нормальних параметрах
Зневоднені сливи містять вітамін К (менадіон), який допомагає утворювати протромбін, хімічну речовину, що бере участь у згортанні крові.
6. Знижує ризик раку товстої кишки за рахунок зміцнення кишкової флори
Дослідження, проведені вченими з Texas A&M, представлені на експериментальній конференції з біології в Бостоні в 2015 році, показали, що чорнослив, якщо його регулярно їсти, може зменшити ризик розвитку рак товстої кишки. Автор дослідження, доктор Ненсі Тернер, пояснює:
"В результаті нашого дослідження ми змогли виявити, що чорнослив сприяє затримці корисних бактерій у товстій кишці, що може зменшити ризик раку товстої кишки".
7. Покращує травлення, бореться із запорами
Які причини запорів?
Запор зазвичай викликаний нестачею харчових волокон.
Іншими причинами, що сприяють цьому, є: сидячий спосіб життя та бездіяльність у спорті.
Однак запор може бути наслідком несприятливого впливу деяких ліків.
Чорнослив є природним джерелом, багатим клітковиною (порція 100 грам чорносливу, що містить
Що коли ти робиш у своїй кімнаті пил і бруд, що ти робиш? Ви підмітаєте, чи не так?! Але хто дає «мітлу» у ваш травний тракт?!
Клітковина! Волокна взяли на себе роль - охоче і невимушено будь-ким - виконувати роботу "підмітальних машин" у вашій товстій кишці. Але з однією умовою - включати їх у свій щоденний раціон.
Примітка: корм для тварин (м’ясо, яйця, молоко) взагалі не містить клітковини!
Чорнослив - як уже зазначалося - багате джерело харчових волокон, яке допомагає товстій кишці в боротьбі із запорами.
Таким чином, дослідження, проведене Атталурі А., Донахо Р., Валестіном Дж., Брауном К. та Рао СС. дійшов висновку, що зневоднені сливи безпечні, смачні, добре переносяться та ефективніші, ніж псиліум, при лікуванні легких та помірних запорів, і їх слід враховувати головним чином при лікувальній терапії.
8. Знижує ризик раку молочної залози в постменопаузі
Рак - дуже сильний ворог, жертвою якого, на жаль, стає багато людей. Як захиститися від цього?!
Дослідження, проведене - ні більше, ні менше - на 51283 жінках у постменопаузі припустило, що включення в раціон фруктів і зерен з високим вмістом клітковини може зіграти роль у зниженні ризику раку молочної залози.
9. Затримує процес старіння
Для того, щоб вижити, людині необхідний постійний приплив кисню. І що?!
Ну, біда в тому, що кожне дихання має побічний ефект, що утворює вільні радикали, деякі окислювачі, які, вийшовши з-під контролю, можуть негативно вплинути на ваші клітини, прискорюючи тим самим погіршення стану та старіння організму. Вільні радикали - це хімічні речовини, яким не вистачає електронів, і поведінка схожа на поведінку голодних вовків в організмі. Що роблять вовки, коли вони голодні?
Він нападає, кусає і рве нещадно. Так само роблять окислювачі у вашому організмі.
Що ти можеш зробити? Дайте їм «їжу!», Тобто переконайтеся, що антиоксидантів постійно присутній у вашій крові в достатку.
Чорнослив (особливо з темної сливи - індиго, чорної або темної вишні) містить ресвератрол, надзвичайно потужний антиоксидант що допомагає вашому організму боротися з вільними радикалами.
Ресвератрол допомагає зупинити поширення раку (особливо раку передміхурової залози), знизити артеріальний тиск, підтримувати здоров’я серця та судин, нормалізувати протизапальну реакцію, запобігти хворобі Альцгеймера.
10. Допомагає нормальному функціонуванню процесів організму
Чорнослив є багатим джерелом калію, магнію, міді та марганцю - важливих мінералів для нормального функціонування організму.
Калій корисний у: підтримці ясності думок шляхом надсилання кисню до мозку; регуляція артеріального тиску; зниження ризику серцево-судинних захворювань та інсульту; утилізація відходів організмом; лікування алергії.
Магній необхідний для: метаболізму кальцію та вітаміну С, а також фосфору, натрію та калію; правильне функціонування нервів і м’язів; перетворення цукру в крові в енергію.
Мідь необхідна для перетворення заліза в організмі в гемоглобін.
Марганець допомагає: активувати ферменти, необхідні для правильного вживання біотину, вітаміну С; підтримка нормальної будови кісток; для усунення втоми.
11. Допомагає зберегти шкіру здоровою
Ваша шкіра постійно контактує з природними силами (киснем, променями, алергенами тощо), які негативно впливають на неї. Завдяки високому вмісту антиоксидантів чорнослив допомагає зберегти шкіру гладкою та молодою. Екстракти сливи використовуються у багатьох засобах по догляду за шкірою.
12. Запобігає дегенерації жовтої плями
Чорнослив містить, серед іншого, вітамін А та бета-каротин, які корисні для підтримання гостроти зору протягом ночі. У той же час ці фітонутрієнти також відіграють важливу роль у запобіганні дегенерації жовтої плями, пов’язаній зі старінням.
13. Це допомагає вам приготувати багато смаколиків
І останнє, але не менш важливе: для вас корисно готувати цілий ряд продуктів - цукерки, печиво, тістечка, рис із чорносливом, торт, здоба тощо.
Зневоднені сливи - у поєднанні з іншими Сухофрукти (абрикоси, фініки, інжир, годжі) та горіхи, фундук та насіння будь-яких видів - можуть бути чудовою ідеєю для ситного і корисного сніданку на основі круп (бажано з цільних зерен).
Перш ніж поспішати на ринок, щоб зробити собі «повний» чорносливу, пам’ятайте одне: «Всі хороші речі хороші, якщо їх споживають в помірних кількостях!»
Заключна примітка: наведена стаття має на меті інформувати та навчати, а не замінювати компетентні поради професіоналів, які працюють у системі охорони здоров’я. Використовуйте будь-яку інформацію з обережністю та мудрістю!