CHOUX a la CRÈME (Fara Faina Alba Без цукру Без вуглеводів З низьким вмістом жиру Без глютену); Стиль життя Дюкана
Ні, насправді це НЕ десерт, який повинен нас лякати, адже його готували б лише у кондитерській, а зробити його вдома було б важко. !
Або, якщо ми побачили, як це працює з ошпареним тістом, починаючи від класики і закінчуючи дієтою, давайте візьмемо тістову основу від Eclere і насолоджуємося Choux a la Creme зі смачним кондитерським КРЕМОМ - ванільним !
Інгредієнти та приготування тіста - рецепт >>> тут
КРЕМ випічка - ваніль - рецепт >>> тут - в який ми додаємо знежирений вершковий сир (за бажанням).
Найцікавіша частина для тих, хто дотримується дієти дукан, полягає в тому, що ці тістечка можна готувати відповідно до етапу круїзу, без переносимих інгредієнтів, а оскільки стільниця не містить вівсяних висівок, це не впливає на щоденне споживання вівсяних висівок. Знайте! Можливо, вам цікаво, як це можливо, поки заварний крем містить інгредієнт, що переноситься (кукурудзяний крохмаль) .
Ну, дуже просто замініть кондитерський крем кремом, приготованим з ванільного пудингу, борошном Коньяк - необмежено в дієті, а на прилавку, оскільки кокосове масло (переноситься) необов’язково, можна використовувати оливкову олію першого віджиму - дозволено 1 чайна ложка/день. 😉
Уфффф, але я не можу залишити вас таким, не показавши вам хоча б кілька фотографій, які будуть лоскотати ваші смакові рецептори 😉
Отже, я приготував ошпарене тісто.
У піддоні, застеленому папером для випічки, за допомогою позу або мішка, вирізаного на одному кінці, сформуйте невеликі купи.
Ми залишаємо між ними достатньо місця, тому що вони будуть рости при запіканні.
Чесно кажучи, принаймні до тих пір, поки ви не ознайомитесь з рецептом, я не рекомендую вам формувати гирі з пози, тому що це я зробив ... Я також поклав зубчастий дуй, щоб вийшли красуні, але тісто в духовці рівне і немає сенсу так працювати, так формуйте гирі ложкою.
Поза допоможе лише сформувати купи, які є дещо круглими та рівними за розміром!
Духовка дуже важлива, оскільки чим простіша підготовка спеченого тіста, тим важливіше її випікання.
Вентильована піч дуже підходить для випікання еклерів.
Таким чином, ми будемо випікати в розігрітій духовці при температурі 200 градусів. 15 хв., Після чого ми знижуємо температуру до 170-180 градусів, не відкриваючи дверцята духовки, оскільки тісто, навіть якщо воно піднялося, віддає назад.
Я сфотографував їх через вікно духовки, щоб побачити, як вони ростуть.
Продовжуємо випічку, поки оболонки чау гарненько не підрум’яняться, приблизно. 30 хв. залежно від духовки, а в кінці натисканням пальця ми помічаємо, що вони тверді.
Зверніть увагу, як красиво вони виросли, вони порожні всередині, тверді на поверхні, і, як я вже казав вам, вони не зберегли свою зубчасту форму.
Після того, як вони охолонуть, розріжте кришку.
Якщо у вас є час і ви хочете, ви можете нанести на кришку зовні ванільний крем, коли крем ще теплий, як я це зробив.
Начиняємо шкаралупу ванільним кремом, поверх якого посипаємо знежиреним вершковим сиром.
У вершковий сир я додав ванільну есенцію та порошковий підсолоджувач, щоб зберегти консистенцію стійкою та не розм’якшити.
У дієті дукан їх можна споживати, починаючи зі стадії круїзу.
Якщо ви не дотримуєтесь дієти дукан або якщо ви пройшли стадію круїзу, ви можете покласти злегка збиті вершки ванільний крем.
Клацніть на кожен інгредієнт, який ви хочете придбати, і ви будете перенаправлені до продавця.
Використовуйте код спосіб життя5 щоб скористатися a ЗНИЖКА 5% від вартості замовлення, розміщеного в No Sugar Shop !