Чудодійний ефект кефірних молочних продуктів, йогурту, коров’ячого сиру Мамаплюс
Кожна людина від щирого серця сподівається, що одного разу вчені знайдуть ліки від усіх хвороб. Ви випили таблетку (суміш, сироп або порошок), і жодна хвороба вам не відмовить. Поки фармацевтична промисловість працює над цим, ми можемо використовувати лише інші доступні методи: одні воліють лікуватися травами, інші обирають класичне лікування - таблетками, треті вважають, що «все пройде само собою., важливо не нервувати ”. У той же час ніхто не знає, що панацея від усіх хвороб існує дуже давно, і у вас, звичайно, вона є в холодильнику. Це відомі всім нам молочні продукти, такі як: кефір, йогурт, сир тощо.
кефір. Всі вважають цей товар звичайним. З усього асортименту молочних продуктів він найдешевший і не вимагає спеціального зберігання. Однак кефір заслуговує на багато похвальних слів. Нас цікавлять корисні властивості цього продукту, тому ми зупинимося на його складі. Кефір - це кисломолочний молочний продукт, який готується шляхом введення гранул кефіру, що складається з бактерій та грибків. Ці гриби містять близько 22 мікроорганізмів, включаючи стрептококк лактіс, дріжджі тощо.
Складний склад бактерій робить кефір надзвичайно корисним. Таким чином, вітамін D, який міститься в кефірі, сприяє засвоєнню в організмі кальцію та фосфору. Завдяки властивостям цих бактерій кефір є незамінним продуктом при лікуванні туберкульозу та деяких захворювань шлунково-кишкового тракту. До речі, одноденний кефір - ідеальне проносне, триденний продукт, навпаки. Незалежно від часу приготування, кефір має імуностимулюючу дію на організм і найкраще підходить людям, які страждають непереносимістю лактози.
йогурт. Йогурт і кефір часто вважаються одним і тим же продуктом. Але це далеко не істина. Приготування кефіру базується на кефірних зернах, але йогурт виготовляється з дріжджів, які містять Streptococcus thermophilus та Lactobacillus bulgaricus. Справжній йогурт, виготовлений із цільного молока, є чудовим джерелом білка. Таким чином, склянка кефіру містить 8-10 грам білка. У цій же склянці йогурту ми маємо до 400 мг кальцію, до якого додаються вітамін В і калій. Одним словом, йогурт - ідеальний продукт для зміцнення організму, запобігання раку (товстої кишки та молочної залози) та підтримання молодості. Але щоб сприятливо впливати на здоров’я, йогурт повинен бути якісним, без барвників, цукру та інших хімічних речовин. Йогурт можна давати навіть немовлятам у віці до 10 місяців, але бажано для виробництва в домашніх умовах. Найпростіший спосіб приготування - за допомогою йогуртової машини. Однак його також можна ферментувати в термосі за традиційним рецептом. Молочнокислі бактерії можна придбати в аптеці, а йогурт - у магазині, але з мінімальним терміном придатності.
Коров’ячий сир. Лікарі та вчені в один голос стверджують, що сир - єдиний продукт, який не має протипоказань. Цей продукт можна вживати в будь-який час, важливо знати міру. Коров’ячий сир містить близько третини білка, який чудово ділиться на амінокислоти триптофан, метіонін та інші, необхідні для людського організму. Коров’ячий сир легко засвоюється, але це не означає, що ви можете їсти цей продукт в необмеженій кількості. Максимально допустима кількість введеного сиру на день становить 150-200 грам. Також важливо правильно вибрати товар. Люди, які віддають перевагу знежиреним молочним продуктам, повинні знати, що сир з жирною масою 0% практично марний для організму.
Перш за все, кальцій засвоюється в організмі лише з жирних молочних продуктів. Наприклад, рівень жиру в коров'ячому сирі повинен бути не менше 5-8%. По-друге, кальцій завжди діє спільно з фосфором - так званий союз між цими двома металами. Солі кальцію та фосфору не засвоюються окремо. За цей баланс у крові відповідає вітамін D. По-третє, молочний жир не настільки небезпечний для здоров’я та фігури, як вважають багато з нас. Цей жир практично не зберігається і допомагає спалювати вісцеральний жир, який знаходиться між внутрішніми органами, а не під шкірою. І нарешті, більшість виробників недостатньо чесні, коли я пишу на упаковці, що продукт знежирений або містить 0% жиру. Не раз я брав участь у виставках, в яких тестували молочні продукти. На жаль, у більшості випадків коров'ячий сир мав регулярну частку жиру 20%.
Як краще їсти сир? Все залежить від ваших гатрономічних уподобань. Хтось віддає перевагу сиру з зеленню, часником та овочами, хтось любить фрукти, хтось готує різні страви та закуски з сиру.
Молочні продукти присутні на кухнях багатьох народів. Кмин, чапля, загар, каррі, сир, ацидофілін, йогурт - кожен з цих продуктів смачний і неповторний. Одне можна сказати точно - молочні продукти допомагають нам підтримувати своє здоров’я, гарний настрій та молодість.