Чудодійний засіб для лікування яблук регулює травлення; Практика зцілення

Ще в дитинстві ви дізналися: яблука здорові, і той, хто щодня їсть яблуко, не хворіє. Той факт, що яблука особливо позитивно впливають на здоров’я, зараз ще раз науково підтверджений, у даному випадку у зв’язку з травленням. Мікробіологи з Інституту досліджень харчових продуктів Технічного університету в Копенгагені дійшли висновку, що регулярне вживання яблук зміцнює вплив на здоров'я щурів загалом, а особливо на травну систему, а отже, імовірно, і на стан людини.

В експерименті, у сенсі «яблучної дієти», тварини протягом тривалого періоду годувались виключно цілими яблуками, а також такими яблучними продуктами, як сік, пюре або залишки соку, що пресували, і нарешті, у травному тракті збільшилася кількість корисних бактерій завдяки дієті які виробляють певні складні ефіри масляної кислоти, які в свою чергу служать "паливом" для клітин стінок кишечника. Крім того, дослідники виявили, що ці бактерії мабуть сприятливо впливають на вироблення коротколанцюгових жирних кислот, які важливі для енергетичного забезпечення організму і в цілому забезпечують здоровий баланс кишкових організмів. На думку вчених, причина цих позитивних ефектів полягає у відносно високому вмісті пектину в яблуках, який належить до групи харчових волокон (тобто неперетравних компонентів їжі) і виконує функцію "очищувача кишечника".

Тепер, коли багата на пектин дієта позитивно вплинула на травлення щурів, згідно зі старою народною мудрістю, тепер потрібно з’ясувати питання, чи реагує травна система людини подібно до «чудодійного яблука» - тут потрібні подальші дослідження Однак, на думку данських мікробіологів, на сьогоднішній день результати вказують на те, що яблуко є невід'ємною частиною так званої "п'ятиденної стратегії" - міжнародної кампанії з харчування Всесвітньої організації охорони здоров'я з проханням з'їдати п'ять порцій фруктів та овочів на день . Тобі приємного апетиту! (сб, 20 січня 2010 р.)