Чудовий томатний суп
Моя мережа безпеки харчових продуктів називається супом (або бульйоном). Я цього не пропускаю і рідко починаю обід чи вечерю без "зама". Для мене це гарантія того, що я з’їдаю стільки, скільки мені потрібно; Ведучи шлях, зама залишає мало місця в шлунку на другий (і останній - у моєму випадку). Оскільки літо не схоже на зиму, і я знаходжу на ринку необхідні інгредієнти, свіжі, я перейшов від супу стевії та лободи - густий, кисло-солодкий - до томатного супу (звичайно, свіжого) з новою цибулею та кабачками. Через 20 хвилин приходить повідомлення, мені нічого робити.
Ось процес: Даю на тертці 6-7 помідорів (в цей час вони м’ясні, солодкі та менш кислі) + 2-3 нові цибулини з білою шкіркою як перлина; Я їх відварюю, додаючи літр і трохи води. Після того, як закипить (не я, а суп; у мене теж бувають моменти кипіння, але зараз це не так:)), я кладу і кабачки. Він також закипає, але залишається (оскільки його варять після помідорів) злегка альденте (кабачки містять 95% води, тому варити його не потрібно занадто сильно). Нарешті, додаю 2-3 столові ложки перцево-томатної пасти, виготовленої моєю мамою (завдяки перцю макарони трохи солодкі, що зменшує кислинку помідорів). Я загасив вогонь і додаю столова ложка оливкової олії першого віджиму + зелень. Свіжий базилік чудово працює, але не з традиційним петрушка Мені не соромно (вийшов, мимоволі, і римується). Або кріп якщо вам більше подобається - це може замінити сіль і зменшити целюліт, - кажуть фахівці.
Більше того, мій суп із задоволенням може отримати
перець, свіжий з оцту, або зелений, щойно куплений на ринку. Навіть якщо ви їсте його холодним, воно прийме вас з легким, приємним теплом ... (по-науковому процес називається вазодилатація: кровоносні судини розширюються, а кровотік посилюється) гострий перець забирає з вас тепло і приводить вашу кров у рух.
Ось результат: швидкий, свіжий, смачний, корисний, зволожуючий!
Мій тесть - великий їдець супів. 30 років, проведених в танках "народної армії" та, як він іронічно переказує, навчили його того, що після пробудження о 4 ранку розпочинати свій довгий день потрібно з будь-якого супу; звичка, яку він зберігав і сьогодні! І ви повинні нагодувати "дурня" (це стосується шлунка), інакше він залишає вас на стерні з баком ... )
