Чумацький Шлях перезавантажив культуру
Оновлено: 24.01.19 - 03:28
Дірк Мантей вважався страшним енфантом серед видавців цієї країни.
Видавець Дірк Манті повернувся з журналом про харчування. Він хоче розвіяти забобони про те, що здорова кухня не може бути смачною. Він вклав у проект три мільйони євро, і ніхто точно не знає, в якому напрямку він буде рухатися.
Автор: Antje Hildebrandt
Смажене філе червоного кефалі з липовим соусом - справжній фасон. Якщо він хотів, він міг навіть це зробити: просушити філе, обсмажити його протягом трьох-чотирьох хвилин, видавити вапно, готово. Ні, каже Дірк Манті. Він не міг готувати. І якщо він сьогодні випустить журнал під назвою Eat Smarter! тоді це не спроба навчити себе готувати. Журнал, проголошує він на німецькій мові, є лише "засобом просування" на ринок Інтернет-порталу з однойменною назвою: www.eatsmarter.de. Це крос-медіа-проект, який змушує галузь трохи спантеличитись. Можливо, це справді велика річ, але, можливо, просто спроба катапультироваться назад у центрі уваги. З Дірком Менті ви насправді ніколи не знаєте.
Гамбург, Ібіца, Малібу
Чоловік, який у 90-х винайшов такі успішні журнали про стиль життя, як "Завтра" та "Для розваги", ще до того, як Бурда-Верлаг витіснив його з власного видавництва, вважався страшним енфантом серед видавців цієї країни. Засмаглий гольфіст, який літає туди-сюди між резиденціями в Гамбурзі, Ібіці та Малібу, голова повна ідей і завжди носом попереду конкурентів. Його історія звучить як сценарій голлівудського фільму: Одного разу до Чумацького Шляху - і назад.
У віці 21 року Манті видав журнал про кіно (Кіно), що зробило його лідером європейського ринку. У 1989 році заснував видавництво «Мільхштрассе». Потім криза вражає його, спочатку він втрачає рекламу, потім читачів. Бурда збільшує свою частку, Мантей остаточно залишає в 2006 році. Пізніше він заговорить про "вороже захоплення" - і зухвало оголосить про свій відхід: "Більше ніколи не друкуй".
Тепер він повернувся. Після створення медіа-порталу в Інтернеті на сайті meedia.de у 2008 році, він зараз пробує свої сили, щоб стати бізнесменом. Йдеться про харчування. Мантей каже: "Ми хочемо розвіяти забобони, згідно з якими здорова кухня не може смакувати". Він інвестував понад три мільйони євро в проект, який ніхто точно не знає, в якому напрямку рухається. "Немає бізнес-плану", - говорить Манті. 56-річний юнак хоче використовувати безкоштовні рецепти для придбання реклами для свого Інтернет-порталу www.eatsmarter.de. Якщо вірити Manthey, веб-сайт, запущений у січні, вже мав понад десять мільйонів переглядів на місяць у березні. Додаток для iPhone можна використовувати для завантаження рецептів біля плити безпосередньо на мобільний телефон - пропозицією, якою скористалися 100 000 користувачів. Безкоштовний. Додаток для iPad також уже доступний.
Веб-сайт має сучасну естетику та чітку структуру. Амбіційний неспеціаліст може завантажувати рецепти залежно від категорії, тривалості, рівня складності або калорій. Кожен крок пояснюється та ілюструється. Ідіот, якщо хочете.
Якщо ви запитаєте експертів з питань харчування, що вони думають про портал, рішення буде критичним. "Мені рецепти здаються сучасними", - каже Сільке Швартау з гамбурзького споживчого центру. Але чи все насправді здорове, що відповідає імперативу «Їжте розумніше!», Дієтолог сумнівається. Це стосується реклами спонсорів на Інтернет-порталі. Наприклад, барабани Kellogg для відгодівлі “Choco Crispies” - очевидний випадок шахрайського маркування для споживчої організації Foodwatch. "Kellogg’s був одним із лобістів харчової промисловості, який перешкоджав введенню світлофора для продовольства", - говорить речник Foodwatch Мартін Рюкер.
Макарони з соусом
За запитом Манті пояснює, що в майбутньому споживачі зможуть навіть придбати інгредієнти для рецептів безпосередньо в Eatsmarter! можна замовити. Видавець як бакалія? "Ви потрапили не на той шлях", - пише Мейнті по електронній пошті. Завдяки журналу, який виходить сьогодні лише за один євро, він, мабуть, так чи інакше збурить ринок. "Хандельсблат" вже припустив, чи хоче кинути виклик своєму старому супернику Бурді. Але він дуже розслаблений. «Ми бажаємо журналу найкращих успіхів!» - йдеться у Мюнхені. Судячи з обкладинки першого випуску, нічого не може піти не так. Це показує, що найбільше подобається цільовій групі: макарони з томатним соусом.