Ці 3 помилки, які l; ми всі робимо з кавуном Femme Actuelle The MAG
Вибрати, зберегти та добре підготувати його не завжди легко. Відкрийте для себе три поради, щоб не втратити кавун. Пояснення.
Ми любимо його за легкість. Якщо покласти салат, сорбет або просто нарізати шматочками, що може бути більш освіжаючим ніж кавун? На додаток до своєї сторони, що втамовує спрагу, цей фрукт є справжнім актив для схуднення. Єдина проблема: щоб насолодитися нею, ви повинні знати, як її приготувати. Один із способів переконатися, що він смачний, солодкий і, перш за все, дуже хрусткий.
Як правильно вибрати кавун, не помилившись ?
На прилавках ринку не завжди легко знайти рідкісну перлину. І з поважної причини, деякі, як правило, хочуть вибрати ідеально зелений фрукт без позначок. Насправді, солодкий кавун, наповнений водою, можна впізнати за злегка помітною шкіркою. Останнє повинно включати дуже жовта пляма, і особливо не білий. А якщо він трохи пошкоджений, це ще краще. Бренди в стилі «павутина» - це навіть гарантія якості. Вони є ознакою того, що бджоли прийшли запилювати плоди. Завдяки цьому ваш кавун матиме більше шансів бути смачним і, насамперед, солодшим за інші. Шкіра, зі свого боку, не повинен бути блискучим, ознака того, що фрукти ще не дозріли.
Чому не слід заморожувати кавун ?
Деякі продукти не можна зберігати в морозильній камері. Як і сирі овочі, яйця або майонез, кавун - одна з тих продуктів, яку не слід заморожувати. Причина: вона просто ризикує вибухнути ! Складаючись на понад 90% води, кавун не підтримує зміни температури. При замерзанні вода в плодах перетворюється на кристалики льоду. При такому тиску, викликаному холодом, фрукти можуть стискатися. Саме це змушує його вибухнути. Якщо це трапляється не завжди, особливо при розморожуванні кавуна трапляється драма. Крижані кристали тануть, але не повертаються до своєї первісної форми. Тоді кавун стане губчастий, навіть дуже м’який і всі його аромати випаровуються.
Чому більше не слід викидати шкірку кавуна ?
Як вода з маринованою водою або шкірка цитрусових, цілком можливо надати кавуновій шкірці друге життя. Ви думали, що їх не можна їсти? Подумати ще раз ! За словами наших колег з Current Cuisine, біла частина, який сидить між зеленою шкіркою та червоною м’якоттю кавуна, навіть був би смачним. Його смак навіть наблизиться до смаку огірок. Безумовно, простіший у приготуванні, ніж огірок, слід сказати, що для приготування цього овоча потрібно уникати певних пасток, перевагою кавунової шкірки є те, що проти відходів. Щоб додати його до наших літніх салатів або приготувати як варення, його потрібно спочатку відновити. Для цього за допомогою лущильника обережно від’єднайте білу частину зеленого. Тоді все, що вам потрібно зробити, це вирішити, як його скуштувати. !
У вас закінчуються ідеї для приготування кавуна? Відкрийте для себе все наші рецепти для гурманів і наш оригінальні ідеї для його вирізання і представити його. Чим дивувати своїх гостей смачними продуктами.