Ці 6 речей можуть трапитися з вашим тілом, коли ви їсте суші - Business Insider
Коли ви їсте суші або іншу сиру рибу, існує 6 ризиків
Є багато людей, яким подобається регулярно їсти суші. Чому ні? На смак він смачний і вважається здоровим. Але є одна річ, про яку думає мало хто: Завжди є певний ризик, пов’язаний з вживанням сирої риби.
Наприклад, у 2018 році лікарі вилучили з тіла чоловіка п’ятиметровий паразитичний ціп’як, який, ймовірно, потрапив туди, коли їв суші. Можливо, просто випадковість?
Лікар. В інтерв’ю Insider Таня Демпсі, сімейний лікар і засновник Armonk Integrative Medicine в м. Армонк, штат Нью-Йорк, та Стелла Метсовас, дієтолог та автор книги "Дике Середземномор’я", пояснили шкідливий вплив регулярного вживання суші на наш організм може.
Дізнайтеся більше про ризики тут.
Це може трапитися з вашим організмом, коли ви їсте суші
6 зображень Відкрийте картинну галерею
Це може трапитися з вашим організмом, коли ви їсте суші
Більше з мережі
Вживання великої кількості великої морської риби, наприклад, тунця та жовтохвостої риби, може призвести до отруєння ртуттю.
"Усі риби містять деяку кількість ртуті, але риба, яка найчастіше використовується в рулонах для суші та сашими, - це великі риби, такі як тунець, жовтий хвіст, синьоперий, морський окунь та омари, і вони мають найвищий рівень ртуті", - сказав д-р. . Сказав Демпсі.
Зовнішній вміст недоступний
Ваші налаштування конфіденційності не дозволяють завантажувати та відображати весь зовнішній вміст (наприклад, графіку чи таблиці) та соціальні мережі (наприклад, YouTube, Twitter, Facebook, Instagram тощо). Щоб відобразити, активуйте налаштування для соціальних мереж та зовнішнього вмісту в конфіденційності Налаштування.
Паразитичний солітер - це, мабуть, найгірше, що ви можете знайти у своїх суші.
У 2018 році історія про людину, яка несла у своєму тілі півтораметрового ціп’яка, якого він, ймовірно, зловив від вживання сирих суші, обійшла весь світ.
В іншому випадку чоловік скаржився на біль у животі після вживання суші. Після рентгенографії лікарі виявили паразита у верхній черевній стінці пацієнта.
"Паразит, який продовжує поширюватися, називається анасакіазом або хворобою оселедця", - сказав доктор. Демпсі. “[Круглий черв’як] Анісакіс прив’язується до шлунка або кишечника і викликає гострий біль у животі, блювоту та лихоманку. У деяких випадках може виникнути алергічна, анафілактична реакція ".
Зовнішній вміст недоступний
Ваші налаштування конфіденційності не дозволяють завантажувати та відображати весь зовнішній вміст (наприклад, графіку чи таблиці) та соціальні мережі (наприклад, YouTube, Twitter, Facebook, Instagram тощо). Щоб відобразити, активуйте налаштування для соціальних мереж та зовнішнього вмісту в конфіденційності Налаштування.
Лістеріоз - серйозна інфекція, заражена забрудненою їжею - може бути викликаний вживанням копченої та сирої риби.
"Патогенні бактерії, такі як Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus та Bacillus cereus, можуть спричинити хаос у кишечнику", - сказала дієтолог Стелла Метсовас. "Основна небезпека вживання сирої риби полягає в тому, що вона може спричинити інфекційні захворювання, що може призвести до сильних болів у животі, нудоти та блювоти".
Зовнішній вміст недоступний
Ваші налаштування конфіденційності не дозволяють завантажувати та відображати весь зовнішній вміст (наприклад, графіку чи таблиці) та соціальні мережі (наприклад, YouTube, Twitter, Facebook, Instagram тощо). Щоб відобразити, активуйте налаштування для соціальних мереж та зовнішнього вмісту в конфіденційності Налаштування.
Чубикін Аркадій/Shutterstock
Сальмонела - це ще одне захворювання, що передається їжею, яке часто зустрічається у сирої рибі та м’ясі, яке не було належним чином підготовлено.
Зовнішній вміст недоступний
Ваші налаштування конфіденційності не дозволяють завантажувати та відображати весь зовнішній вміст (наприклад, графіку чи таблиці) та соціальні мережі (наприклад, YouTube, Twitter, Facebook, Instagram тощо). Щоб відобразити, активуйте налаштування для соціальних мереж та зовнішнього вмісту в конфіденційності Налаштування.
Отруєння сомброїдами - тобто харчове отруєння, яке може виникнути внаслідок вживання неправильно зберіганої риби - також можливе.
"Скомброїд - це ще одне харчове захворювання, спричинене гістаміном, яке виникає, коли риба недостатньо зберігається в холоді і починає гнити", - сказав д-р. Демпсі. "Надлишок гістаміну не руйнується при нагріванні і може спричинити алергічні реакції та навіть анафілаксію".
Зовнішній вміст недоступний
Ваші налаштування конфіденційності не дозволяють завантажувати та відображати весь зовнішній вміст (наприклад, графіку чи таблиці) та соціальні мережі (наприклад, YouTube, Twitter, Facebook, Instagram тощо). Щоб відобразити, активуйте налаштування для соціальних мереж та зовнішнього вмісту в конфіденційності Налаштування.
Ви можете піддавати себе штучним токсинам.
"Вплив токсину від суші є значним", - сказав д-р. Демпсі. «Встановлено, що ПХБ [сполуки хлору] та пестициди забруднюють як вирощувану в рибі, так і дику рибу з Тихого та Індійського океанів. Кігуатоксини - це токсини, що виробляються мікроорганізмами морських водоростей, які впливають на риб, що харчуються поблизу рифів, таких як червоний окунь, морський окунь, валет і баракуда ".
Проковтування великої кількості цигуатоксинів може спричинити нудоту, блювоту та діарею, що супроводжується неврологічними симптомами, а в рідкісних випадках - галюцинаціями або занепокоєнням.
Замовляючи суші, краще використовувати меншу рибу, щоб зменшити ризик споживання забруднень. Лікар. Демпсі також рекомендує запитати у суші-ресторані, звідки вони беруть морепродукти. Вона радить уникати риби, яку вирощували або ловили біля рифів.