Ці небезпеки ховаються в генетично модифікованих продуктах харчування

Не встановлено, чи шкодять нам генетично модифіковані продукти харчування. (Джерело: imago)

Тема генної інженерії у всіх на устах, і небезпеки, які вона може становити, лякають багатьох людей. Стає все більш імовірним, що найближчим часом ми будемо споживати генетично модифіковані продукти. Але що це означає для нашого організму? Які небезпеки криються в генетичній їжі?

Генна їжа: нові гени в нашому меню

Генетичні маніпуляції означають: генетичний матеріал рослин змінюється, наприклад, гени живих істот або мікроорганізмів вставляються в генетичний код рослини. Для нас, людей, це означає: Ми їмо рослини з компонентами, які раніше не були в нашому меню: Наприклад, гени ґрунтових бактерій роблять кукурудзу більш стійкою до комах.

Який вплив це справляє на організм людини, ще далеко не ясно. "Є, наприклад, результати досліджень з Аргентини, які показують, що ГМ-соя псує гормональну систему і тим самим впливає на фертильність", - сказав біохімік Арпад Пуштай до ініціативи громадян проти генної інженерії "Громадянська мужність Фогельсберга". Він першим відкрито заговорив про те, що небезпека генетично модифікованих продуктів харчування недостатньо досліджена.

Небезпека перевіряється в експериментах на тваринах

Компанії, які хочуть застосувати генну інженерію, зазвичай перевіряють себе, чи може і як генетично модифікована їжа може нашкодити нам. У експериментах на тваринах генетично модифікована їжа подається для дослідження наслідків. Зазвичай це миші або щури їдять генну їжу протягом 30 днів.

Критики скаржаться: експерименти на тваринах не підлягають передачі людям, і небезпека генетично модифікованої їжі не може бути оцінена. Довгострокові наслідки ще не досліджені взагалі.

Ризик появи нових алергій навряд чи можна оцінити

Крім того, генетично модифіковані продукти проходять перевірку на наявність відомих алергенів. Однак чи містять вони абсолютно нові речовини, які можуть викликати раніше невідому алергію, можна побачити лише тоді, коли ми насправді їмо їжу. Харчова алергія викликана гіперчутливістю до певних білків. Залишається незрозумілим, чи містяться такі білки в генетично модифікованих продуктах харчування.

Ще одна небезпека, яку представляють генетично модифіковані продукти харчування: вони можуть зробити нас стійкими до антибіотиків. Гени, що роблять рослини стійкими до антибіотиків, самі можуть відкладатися в кишечнику людини.

Ще нічого не визначено

Не встановлено, чи шкодять нам генетично модифіковані продукти харчування. На підставі проведених досі досліджень Комісія ЄС визначила, що нічого не можна сказати про наслідки вживання генних речовин на наше здоров’я. Безперечно, що генетично модифіковані продукти не є гостро токсичними.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.