Ці поради допоможуть припинити марнотратство їжі відтепер "Тенденції здоров’я"

Ми поклали край непотрібним харчовим відходам. Приймати участь!

Нехай кількість тане на вашій мові: австрійці просто викидають 157 000 тонн їжі щороку на сміття щороку (джерело: Віденський департамент охорони навколишнього середовища).

Сюди входять не тільки залишки їжі, залишені на тарілці, але також залишки їжі (наприклад, яєчна шкаралупа), а також наполовину заповнені та невідкриті упаковки.
Відходи цінних продуктів харчування не тільки кидають виклик навколишньому середовищу та надмірно збільшують викиди парникових газів, вони також ведуть до виробництва та виробництва до вершин.
Потрібна все більша кількість води, тварин, землі та енергії - лише для того, щоб більша частина їжі потрапила у гній.

Давайте покладемо кінець масовій траті ресурсів та їжі, діючи обережно. Починається з покупок. У нас є поради.

Скільки ви насправді їсте?

Багато залишків потрапляють не в шлунок, а просто у сміття. Зверніть пильну увагу на те, скільки насправді їдять у вашій родині.

Готуйте самі.Готові страви не тільки шкідливі для здоров’я, їх упаковка створює більше сміття, ніж потрібно, а порції часто надмірно обчислені.
Переосмислити кількості. Перерахуйте кількість їжі та відрегулюйте розмір порцій.
Скасувати. Не викидайте залишки, а зберігайте їх на наступний день (приготування їжі!). Нехай ваші залишки їжі будуть упаковані в ресторані.
Приготування їжі. Несіть обід в офіс. Це значно полегшує повсякденне життя. Також враховуйте цю кількість під час приготування їжі.

Складіть тижневий графік

Більше не хапайте випадково за покупками, подумайте, що вам потрібно і скільки заздалегідь. Часто ми купуємо занадто багато, щоб бути у безпеці, навіть незважаючи на те, що холодильник заповнений. Це може зажадати певної думки та організації заздалегідь, але створення плану харчування на тиждень завжди варто і, безумовно, полегшує у повсякденному житті.

Правильне зберігання їжі також важливо після покупки, щоб якомога довше вона залишалася свіжою.

Перевірити найкраще до дати

Не довіряйте наосліп найкращому до побачення, а відкрийте упаковку і придивіться до неї уважніше: якщо вона не пахне дивно і все ще виглядає добре, їжа ідеальна, і ви можете насолоджуватися нею з чистою совістю.

Покладіть на залишок дня

Переконайтеся, що ви плануєте один день у тижні, коли не будете готувати нову страву, а замість цього загляньте в холодильник і подумайте щось із їжею, яка залишилася або куплена занадто багато.

Смачну овочеву сковороду можна відтворити лише за допомогою декількох інгредієнтів. Або ви можете зварити собі гріючий суп.
У вас все ще занадто багато перезрілих фруктів? Змішайте смузі або відваріть його до соусу.

Переробляйте рослинні відходи

Значна частина їжі, яка потрапляє в смітник, - це не просто пересмажені залишки їжі, а рослинні відходи. Що робити з цілими шкірками цибулі, часником і картоплею або морквяними обрізками? Ви можете збирати відходи у мішок із морозильною камерою, потім готувати їх і використовувати як смачну основу для соусів тощо.

На відео ви можете побачити інструкцію, як зробити овочевий запас з рослинних відходів: